Bolos de centeio, que receita, como regra,muito simples, você pode cozinhar em apenas 15 minutos. Este prato é idealmente combinado com sopas e vários segundos cursos. Ou seja, os pãezinhos são uma alternativa ao pão, apenas muito mais saborosos e nutritivos do que o pão preto comum vendido nas lojas. Eles são sempre muito saborosos e macios.
Bolos de centeio. Receita levedura
Produtos necessários para cozinhar:farinha de centeio, uma e meia xícaras, farinha de trigo, apenas 1 xícara, 1 xícara de água morna, 2 colheres de sopa de óleo de mesa, fermento, 1 colher de chá, sal, meia colher de sopa.
Муку и ржаную, и пшеничную просеять, а потом juntamente com o fermento, misture em um recipiente, no outro recipiente - óleo vegetal e sal com água morna. A mistura resultante deve ser cuidadosamente colocada na massa. Ao mesmo tempo é necessário mexer-se vigorosamente para que em nenhum caso os grumos possam formar-se. Então, quando você derramar todo o líquido, você precisa amassar a massa completamente. Se ficar muito líquido, você pode adicionar farinha de centeio. A prontidão do teste é fácil de determinar: deve ser suave, mas não deve ficar nas mãos. Para colocar algum tipo de panela no interior com óleo de girassol para que a massa não grude, coloque-a lá e deixe por duas horas: ela vai subir. Ao mesmo tempo é necessário cobri-lo com um filme. Você precisa de apenas uma vez para esse horário.
Depois de duas horas, a massa já subiu e pode ser esculpida.dele uma tortilla. A peça inteira deve ser dividida em quatro fragmentos idênticos. Então você precisa achatá-los, colocá-los em uma frigideira untada com óleo vegetal e perfurá-los em vários lugares com um garfo para que eles fiquem melhor assados. Asse em uma frigideira em fogo baixo por aproximadamente 25 minutos - em geral, até ficar cozido. Ao mesmo tempo você precisa percorrer treze minutos cada bolo. Está feito.
Bolos de centeio. Receita sem fermento
Muitas vezes acontece que depois de ler todosOs horrores que eles escrevem sobre o fermento perdem completamente o desejo de comer comida com eles na composição. Portanto - esta é a receita de como fazer bolos de centeio sem fermento.
Composição dos produtos:400 gramas de farinha de centeio, gua 300 gramas, fermento em p 10 gramas, sal 10 gramas - o mesmo que fermento em p. Esta é uma lista de produtos obrigatórios, e você pode adicionar mais itens como desejar: sementes descascadas 1 xícara, farelo 1 xícara ou, se desejado, ambas para sempre.
Todos os produtos da lista são misturados e carregadosuma máquina de fazer pão especial por 20 minutos, depois de definir o modo "bolinhos". Após 20 minutos, você receberá uma massa pronta. Deve ser dividido em pedaços de tamanho médio e a partir dessas peças para fazer panquecas. Deve haver apenas 6 dessas "panquecas". Então nós rolamos para fora com um rolo, mas não muito finos, ainda assim os bolos não são panquecas. Ao mesmo tempo, na massa, você precisa empurrar as sementes polvilhadas com antecedência. Polvilhe com sal grosso por cima e asse em uma frigideira seca ou qualquer outro prato de metal. Bon appetit!
Bolos de centeio. Receita magra
По одной ложке столовой кориандра и тмина, пол uma colher de chá de sal, duas colheres de sopa de mel de trigo sarraceno, um copo de uma decocção de rosa mosqueta, duas colheres de sopa de óleo de mesa, dois copos de farinha de centeio, uma colher de suco de limão, refrigerante.
Na base de farinha de centeio, caldo de rosa selvagem,refrigerante, cominho e coentro amassam a massa. Além disso, você precisa usar suco de limão, manteiga e mel. Cortar pequenos pedaços da massa e formar pequenos bolos pequenos com as mãos ligeiramente molhadas. Coloque-os em papel manteiga untado, coloque em uma assadeira e asse no forno a 185 graus e 15 minutos. Então acabou por pão de centeio magro, muito saboroso e igualmente útil.
Qualquer uma dessas receitas pode ser usada perfeitamente em vez de pão. Eles são tão nutritivos e saborosos.
