Descubra o que é tiramisu

Se você é um amante de pratos deliciosos e gourmet, provavelmente conhece o sabor tiramisu: o que é isso de sobremesa, com o que se come. Traduzido do italiano, tiramisu significa literalmente "puxe-me para cima".

Bolo cremoso delicado e arejado acenao aroma divino do café "Espresso", derrete-se na boca com o creme de queijo branco-neve em harmonia com o agradável chocolate amargo e o vinho. Um pequeno pedaço de sobremesa vai animá-lo durante todo o dia.

Sobremesa italiana mágica com tiramisumente por mais de uma geração. Erz-duque da Toscana Cosimo III de Medici foi o primeiro a provar esta obra-prima, apreciando seu sabor requintado e chamando-a de "sopa doce". Foi assim que o tiramisu ganhou o nome de "sopa do duque", e sua receita se espalhou pelo mundo. Hoje, a sobremesa é um bolo cremoso com uma receita aprimorada de tiramisu italiano, cuja foto pode ser conferida abaixo. Já não se assemelha a sopa, pois é uma doçura gelatinosa e é lindamente decorada em pratos porcionados ou em forma de bolo.

Essa iguaria tem outra característica: o topo da sobremesa deve ser polvilhado com chocolate amargo ralado e cacau.

Tiramisu italiano

O que é tiramisu, quais são os ingredientesuma verdadeira sobremesa italiana? Essa doçura especial é incomparável ao tiramisu que você provou, por exemplo, em um restaurante. O mais delicado recheio de queijo é feito com o queijo Mascarpone, que só pode ser comprado na Península Apenina. Este é o melhor requeijão 55% delicado, de sabor impecável e feito a partir de natas sem adição de leite segundo uma receita especial.

Um dos componentes importantes do tiramisu real são os delicados biscoitos Savoyardi de dar água na boca. Claro, você só encontrará esses cookies na terra natal do tiramisu.

Mas você não deve se desesperar, porque de qualquersituações podem ser encontradas uma saída. Os nossos especialistas culinários são empreendedores, pelo que podem substituir o queijo Mascarpone pela nossa massa de coalhada e o Savoyardi por biscoitos normais ou bolachas semelhantes.

O que é tiramisu sem vinho Marsala?Claro, sem esta bebida vermelha siciliana com um aroma agradável, o sabor da sobremesa não será tão completo. Mas em casa você pode facilmente substituir o caro vinho estrangeiro pelo Amaretto comum.

Você não deve aderir a todas as nuances emcozinhar tiramisu - você só perderá tempo procurando produtos no exterior. Você pode ativar um pouco a sua imaginação e mostrar seu talento culinário escolhendo ingredientes que são idênticos aos reais. Se o tiramisu não é o primeiro prato doce que você começa a preparar, então você fará um excelente trabalho com a tarefa. O preparo de uma sobremesa não demora muito, não precisa ser assado, mas guardado apenas na geladeira. Portanto, seguindo as recomendações da receita abaixo, você criará para você com facilidade e prazer esta iguaria, sem pensar no que é tiramisu italiano.

Receita de tiramisu

Pegamos 6 ovos,

Separe as gemas e bata-as até ficarem homogêneas com 1 xícara de açúcar. Adicione 400 g de creme de leite gordo e alguns gramas de vinho a esta mistura. Em seguida, adicione as claras batidas em uma espuma forte.

Resfrie o Espresso preparado em uma tigela separada e adicione o vinho. Colocamos biscoitos neste "coquetel".

Levamos copos ou tigelas porcionadas, para o fundocada um despeje a mistura de creme de leite. Em seguida, colocamos uma camada de biscoitos embebidos em café. Passe o creme de leite e coloque os biscoitos de molho no café e no vinho novamente. Despeje o creme de leite por cima e polvilhe com chocolate ralado com cacau.

Esta sobremesa vai deliciar não só a sua família, mas tambémirá decorar lindamente a mesa festiva e certamente agradará aos convidados que irão apreciar sua obra-prima pela primeira vez. Eles certamente vão adorar e aprender o que é tiramisu.