Ciasto „Ziemniak” w domu jest gotowebardzo łatwe i szybkie. Warto również zauważyć, że taki deser wymaga użycia tylko niedrogich i prostych składników, które można znaleźć w każdym sklepie.
Obecnie istnieje wiele różnych przepisów na ten słodki i smaczny produkt, ale przedstawimy Ci tylko klasyczną wersję preparatu na bazie bułki tartej.
Klasyczne ciasto ziemniaczane
Niezbędne składniki:
- krakersy - 1 kg;
- mleko skondensowane - 1 słoik;
- świeże masło - 120 g;
- orzechy włoskie - 60-70 g (opcjonalnie);
- kakao w proszku - 3 pełne duże łyżki;
- cukier waniliowy - 10 g;
- czekolada ciemna lub lepiej gorzka bez dodatków w postaci orzechów, rodzynek itp. - 1 baton;
- świeże tłuste mleko - 50 ml.
Podstawowy proces przygotowania
Zwykle ciasto „ziemniaczane” w domuodbywa się za pomocą zakupionych kruche ciasteczka (np. „Jubileuszowe”). Jednak taki deser może mieć dość wyraźny aromat tego słodkiego produktu. Dlatego zamiast ciasteczek proponujemy stosowanie sucharów słodkich lub przaśnych. Można je kupić gotowe w sklepie lub możesz zrobić własne z bułek.
Po głównym składniku na deserbędzie gotowy, należy go wlać do dużej miski, a następnie dodać kakao w proszku, cukier waniliowy, mleko skondensowane i drobno startą tabliczkę z ciemnej czekolady. Wszystkie składniki należy dokładnie wymieszać łyżką i od razu przystąpić do obróbki masła. Tłuszcz do gotowania należy rozpuścić na gazie, lekko ostudzić, a następnie dodać tam świeże mleko i powstałą masę wlać do bułki tartej.
Aby zrobić ciasto „Ziemniaczane” w domuokazała się pyszna, bazę należy wymieszać, aż będzie gładka i lepka. W razie potrzeby do takiej masy można dodać niewielką ilość orzechów włoskich. Ale wcześniej należy je dokładnie umyć, osuszyć, lekko usmażyć, a następnie lekko posiekać moździerzem lub wałkiem do ciasta.
Robienie deserów
W wyniku wymieszania wszystkich składników, które maszpowinna powstać masa gorzkiej czekolady, która łatwo przybiera pożądany kształt. Ciasto „Ziemniaczane” najlepiej zrobić w domu w formie kulek (w tym celu należy wziąć w dłonie 1-2 małe łyżeczki gotowej masy). Następnie zaleca się zrolowanie deseru w proszku kakaowym, płatkach kokosowych lub startej czekoladzie. Gdy wszystkie ciasta zostaną odpowiednio przygotowane, należy je ułożyć na płaskim talerzu, a następnie wysłać do lodówki na 3-4 godziny. Tam lekko ostygną, staną się twardsze i bardziej elastyczne.
Prawidłowe podawanie
Ziemniaczany placek należy podawać schłodzony wraz z gorącą herbatą, kakao lub kawą.
