Piec ketu w piekarniku: kilka kulinarnych sekretów

Ta ryba należy do rodziny łososi orazdlatego można go bezpiecznie nazwać przysmakiem. Podobnie jak łosoś, pstrąg i łosoś, chum łosoś jest bogaty w kwasy omega-3, zdrowe tłuszcze i witaminy. A jej smak jest taki, że całkowicie usprawiedliwia wartość rynkową tej ryby. Przynajmniej podczas wakacji warto zafundować sobie keta. Ponadto z niego można ugotować szeroki wybór potraw: sałatki, przekąski, zupy, ciasta, dania główne. Aby jednak maksymalnie wykorzystać użyteczne właściwości ryb i podkreślić ich wyrafinowany smak, zastosujemy najwierniejszą metodę kulinarnego przetwarzania. Więc upiec łososia z kolesia w piekarniku!

Łosoś z warzywami w śmietanie

Рыбу разделываем на филе.Głowa, ogon, skóra i płetwy mogą być później wykorzystane do przygotowania zupy. Ale pieczemy łososia kumka w piekarniku, dlatego kroimy filet w małe kostki, pieprz, sól, zalewamy sokiem z cytryny. Następnie posmaruj plastry ryby mąką i smaż do skórki na oleju roślinnym. Trzy marchewki, drobno posiekać cebulę, usmażyć na średnim ogniu. Usuń skórkę z pomidorów przez oparzenie, dodaj je do garnka, gotuj na wolnym ogniu. Smarujemy formę olejem roślinnym, kładziemy warzywa w jednej warstwie i filet z ryby. Górną warstwą powinny być również pomidory, marchewka i cebula. Szklankę śmietany rozcieńczamy taką samą ilością wody, dodajemy sól i różne przyprawy. Wlać łososia kumaka z tym sosem i gotować w rozgrzanym 200^o Z piekarnika przez około 40 minut.

Pieczone steki

Włożyć do formy nasmarowanej olejem roślinnymryba, pokrojona w cztery „krążki”. Posyp je trzema łyżkami białego wina stołowego, posyp szczyptą lub dwiema solami. Ułóż na wierzchu warstwę cebuli pokrojonej na pół pierścienia. Przykryj ją z kolei przecierem pomidorowym z dwóch startych pomidorów. Następnie posyp ziołami prowansalskimi. Najwyższą warstwą jest wytarty ser Gouda z grubymi wiórkami. Łososia pieczemy w piekarniku przez około dwadzieścia minut w temperaturze 200 ° C^o Od stopni.

Czerwona ryba w folii

Rozprowadzamy blachę aluminiową na blasze do pieczenia z takimiobliczenia, aby później owinąć go na kumpla ze wszystkich stron. Na folii układamy cienkie krążki cebulowe. Tuszę ryby kroimy, kroimy na kawałki, kładziemy na cebulę, skrapiamy sokiem z połowy cytryny, solą i pieprzem. Trzy pomidory pokrój w plasterki, rozłóż na wierzchu ryby. Folię owijamy tak, aby tłuszcz nie wypływał. Łososia pieczemy w piekarniku przez około pół godziny w temperaturze 180 ° C^o Z.5-8 minut przed wyłączeniem wyjmij blachę do pieczenia i ostrożnie otwórz aluminiową wiązkę. Ma to na celu zrumienienie górnej części naczynia. Należy jednak uważać, aby ryba nie wyschła, a sok nie wyciekł.

Ten przepis na łososia pieczonego w piecu,sugeruje podawanie z sosem twarogowym. Wymaga nie mniejszego zużycia energii niż sama ryba. Tak więc obierz jeden duży lub dwa średnie świeże ogórki, pokrój w małe kostki. Mielimy również 1-2 kiszone ogórki, tylko nie odcinamy od nich skórki. Do miski wkładamy ogórki, wyciskamy do nich 3-4 ząbki czosnku. Dodać jogurt twarogowy, posiekany koperek i natkę pietruszki, pieprz i wymieszać. Wyjmujemy rybę z piekarnika, całkowicie usuwamy folię, kładziemy na naczyniu. Wypełnij sosem. Łososia pieczonego w piecu (zdjęcie ryby powyżej) można ugotować z pewnymi poprawkami. Pomidory, papryka i bazylia dodają potrawie włoskiego smaku. Nawiasem mówiąc, ryby równie dobrze można gotować w rękawie do pieczenia.