Dojrzały melon jest smaczny i wyjątkowo zdrowy.Tylko tutaj jest dostępny u nas tylko w sierpniu i wrześniu. Zbyt krótki sezon, aby mieć czas, aby cieszyć się łagodnym miodowym smakiem i nasycić ciało witaminami i minerałami. I zróbmy oryginalny domowy przedmiot i zachowaj na zimę kawałek letniego ciepła i aromatu! Dżem melonowy z cytryną to pełna harmonia smaków. Nadmierna słodycz, nawet słodkość tykwy równoważy kwasowość owoców cytrusowych, które nadają deserowi wyjątkową świeżość.
W przypadku naleśników i naleśników ten dżem jest po prostu idealny.Mogą zastąpić miód. Istnieją również przepisy na melony z innymi słodkimi owocami. Banan jest z nim szczególnie harmonijny. Mój melon pokroić na pół, usunąć nasiona i włókna, obrać ze skórki. Pozostałą miazgę można pokroić na kawałki lub nawet zmiksować w blenderze. Gotuj z cukrem (na kilogram melona bierzemy 2 kg słodkiego piasku). Następnie dodaj tłuczone banany, nie poddawaj się. Podczas ostatniego gotowania wrzucamy przewijaną cytrynę wraz ze skórką przez maszynę do mięsa.
Dżem z melona i pomarańczy okazuje się więcejsłodki niż z cytryną. Ma również ładny różowawy kolor. Usuwamy półtora kilogramową jagodę z nasion, żył i skórki. Pokrój miąższ na małe kawałki, posyp 500 gramów cukru pudru. Odstawiamy sok na dwie godziny. Syrop przygotowujemy z dwóch kilogramów cukru i trzech szklanek wody. Napełnij je melonem, przykryj pojemnik ręcznikiem, pozostaw na jeden dzień. Odfiltrowujemy syrop, gotujemy go jeszcze raz i ponownie wlewamy kawałki melona. Tym razem płyn należy podawać w infuzji przez 10-12 godzin. Myjemy dwie pomarańcze, kroimy na małe plasterki, pozbywając się po drodze nasion. Dodaj do melona i gotuj. Gdy miąższ owocowy stanie się przezroczysty, wlej do sterylizowanych słoików, korka z metalowymi pokrywkami, obróć szyję w dół, ostudź pod pokrywkami.
Można zrobić dżem melonowy z cytrynąna kilka sposobów. Pierwszą z nich jest to, że miąższ jagód kroimy w kostkę. Napełnij cukrem, delikatnie wymieszaj i pozostaw pod przykryciem na pięć godzin. Następnie dodaj sok z cytryny. Wrzucamy dżem do ognia i doprowadzamy do wrzenia, po czym trzymamy go przez kolejne pięć minut, ciągle mieszając. Pozostawiamy do zaparzenia na dziesięć godzin, ponownie gotujemy i gotujemy przez dziesięć minut. Potem znowu zostawiamy w spokoju na osiem godzin. Dodaj torebkę cukru waniliowego i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 15 minut. Ten dżem cytrynowo-melonowy powinien być zamknięty w sterylnych słoikach.
A oto kolejny przepis na pyszny bursztynowy deser. Usuń skórkę z dużej cytryny, pokrój w cienkie paski. Do rondla wlej 700 g granulowanego cukru. Zalej sokiem z cytryny i ćwierć szklanki gorącej wody. Dodaj posiekaną skórkę i rozpal mały ogień. Gotujemy syrop do całkowitego rozpuszczenia kryształków cukru. Dodaj kawałki melona. Doprowadzić do wrzenia, pozostawić na 10-12 godzin. Powtarzamy tę procedurę trzy razy. Następnie wlej dżem melonowy z cytryną do wysterylizowanych słoików i zawiń pokrywki.
