Wśród wielu przekąsek słuszniestanowią ozdobę stołu, szczególne miejsce zajmują pita roll z łososiem. Bardzo ładnie prezentują się na stole, różnią się zupełnie innymi (w zależności od przepisu kulinarnego) smakami, są szybkie i łatwe w przygotowaniu.
Do ich przygotowania oprócz lekko solonej ryby (łososia lub jakiejkolwiek innej) potrzebny będzie świeży, bardzo cienki lawasz ormiański. O smaku bułek decyduje ich nadzienie.
Roladki lawaszowe z łososiem
Głównym składnikiem jest jednak lekko solona rybainny składnik jest niespójny: niektórzy kucharze wolą ser topiony, inni masło. Jeśli w przepisie używany jest ser, bierze się go tak samo, jak łososia. Do smaku potrzeba mniej oleju. Posiekane warzywa mogą dodać przyprawy do produktu. W przypadku ryb najbardziej odpowiednia jest kolendra; odpowiednie są również pierze cebulowe, pietruszka i koperek zmieszane z posiekaną skórką lub pieprzem cytrynowym.
Na stole rozłożony jest kawałek chleba pita, dobrze nasmarowanyciepły ser topiony. Na wierzchu rozłożyć cienkie paski posiekanego łososia, obficie posypać ziołami zmieszanymi ze skórką. Inna metoda zakłada, że najpierw miesza się ser z ziołami, tą mieszanką posmaruje się chleb pita, a dopiero potem dodaje się rybę.
Mocno zwiń rolkę i wyślij do lodówki w celu ostygnięcia. Przed podaniem pokrojone bułeczki lawaszowe z łososiem ozdobione są ziołami.
Ci, którzy pilnie monitorują swoją wagę ifigura, unika jedzenia chleba, nawet lawaszu, można polecić roladki z łososia z serem. Po pierwsze, do ich przygotowania potrzebne są tylko lekko solone plastry, ser (topiony) i młode ogórki, dlatego danie jest niskokaloryczne. Po drugie, w smaku i wyglądzie przypomina popularne bułeczki.
Więc najpierw kroimy ogórki.Jeden - w paski, drugi - w kółko. Na stole rozprowadza się filet z łososia lub inną lekko soloną rybę, posmarowany stopionym serem (najbardziej odpowiednie są: President, Viola, Yantar). Pasek ogórka, zielenie są umieszczane na krawędzi, rolka jest mocno zwijana. Przed podaniem każdą uzyskaną bułkę umieszcza się na „podstawce” wykonanej z krążka świeżego ogórka.
Ponieważ bułki lavash z łososiem nie są zbyt tanie dla gospodyń domowych, możesz zrobić tańsze, ale nie mniej smaczne roladki śledziowe z nadzieniem warzywnym.
Będzie to wymagane:
- filet śledziowy (tańszy niż łosoś czy pstrąg);
- ugotowane jajko;
- gotowana marchewka;
- gotowane buraki;
- cytryna
- cebula;
- dowolny ser.
Najpierw ser jest krojony, aby można go było wykorzystać jako „podstawkę” na bułkę. Układane są na półmisku, który można ozdobić np. Ziołami.
Na serze rozprowadzany jest filet, pokrojony w wąskie paski, zwinięty w szklankę. Aby zapobiec otwieraniu się „filiżanki”, można ją zabezpieczyć krążkiem cebulowym.
Wewnątrz walcowanego fileta umieszcza się drobno posiekane buraki, marchewkę, cebulę, jajka wymieszane z majonezem. Można je mieszać nie z filetami, ale z sokiem z cytryny i oliwą z oliwek. Bułki są gotowe.
Panów ucieszą bardziej pożywne, wysokokaloryczne roladki wieprzowe z grzybami, które częściej nazywane są „paluszkami”.
Dla nich weź filet wieprzowy, dobrze ubity, lekko solony, pieprzowy, cebulę, grzyby, olej roślinny, majonez lub śmietanę.
Najpierw smaży się bardzo drobno posiekane z cebulągrzyby. Możesz wziąć zwykłe boczniaki lub pieczarki, ale danie okaże się bardziej pachnące grzybami leśnymi. Następnie układa się je na wcześniej przygotowanym filecie, bułki są składane, zabezpieczane wykałaczką lub zawiązywane, aby nie otwierały się gałązką zieleni. Smażyć bułki na gorącym ogniu, aż będą chrupiące, a następnie włóż je do naczynia do pieczenia. Wlej powstały półprodukt majonezem lub śmietaną, w razie potrzeby posyp serem, włóż do piekarnika.
Za pół godziny pachnące, obfite danie jest gotowe. Smacznego!
