Włoski makaron jest praktycznie ulubionym.w każdej rodzinie. Można go gotować z mięsem i owocami morza, warzywami, a nawet owocami. W wersji klasycznej posyp makaron startym serem i ziołami. Okazuje się, że to wspaniały dodatek lub samodzielne danie. Sposób spożycia zależy od preferencji smakowych każdego z Was. Dzisiaj ugotujemy makaron z kurczakiem i grzybami w kremowym sosie.
Makaron wysokiej jakości do gotowania
To jest kluczowy punkt.Nawet najlepszy sos nie może rozjaśnić lepkiego, lepkiego makaronu. Dlatego jeśli zdecydujesz się kupić gotowy produkt, musisz zwrócić szczególną uwagę na etykietę. We Włoszech do produkcji makaronu nie wolno używać mąki w postaci stałej. U nas nie ma takich zasad, a producent ma całkowitą swobodę wyboru. Oczywiście weźmie to, co pozwoli obniżyć cenę gotowego produktu.
Makaron z kurczakiem i grzybami w kremowym sosie nie jest najtańszym daniem, więc chcesz, żeby był naprawdę smaczny. Więc sami ugotujmy makaron.
Jak zrobić ciasto
Przede wszystkim musisz kupić dobrymąka z pszenicy durum. Jest sprzedawany w specjalistycznych sklepach i wygląda trochę jak kasza manna. Do szklanki mąki potrzebujesz jednego dużego jajka i kilku szczypt soli. Jeśli miejsce jest trudne do wymieszania, możesz dodać jeszcze kilka łyżek wody lub kolejne jajko.
Ciasto należy dobrze ubić, rzucając je na stół bezmniej niż 10 razy. Następnie ponownie ugniataj rękami i zawiń folią. Pozostaw na 30 minut, po czym możesz dalej z nim pracować. Aby zrealizować swój plan, musisz rozwinąć duże ciasto. Jeśli masz doświadczenie, możesz spróbować wyciągnąć makaron. Aby to zrobić, nasmaruj go obficie oliwą z oliwek. Większość gospodyń domowych twierdzi, że rolowanie jest znacznie łatwiejsze. Powstały placek zwija się i kroi. Zaleca się lekkie wysuszenie makaronu, ale można go od razu ugotować.
Klasyczny przepis
Nie będziemy już gotować makaronupodkreśl uwagę. Możesz go kupić lub przygotować samodzielnie. Makaron z kurczakiem i grzybami w kremowym sosie można przygotować na różne sposoby, dlatego dzisiaj przyjrzymy się kilku przepisom, z których każdy pozwoli dodać własny akcent do gotowego dania. Zacznijmy od klasyki. Nic więcej, tylko makaron i łagodny sos. Do gotowania będziesz potrzebować:
- Filet z kurczaka - 250 g.
- Parmezan do smaku. Nie zawsze można go znaleźć na blacie, więc można go zastąpić dowolnym serem znajdującym się w lodówce.
- Krem - 350 ml.
- Pieczarki - 200 g.
- Bulion.
- Pęczek pietruszki, czosnek, sól, tymianek do smaku.
Rozpoczęcie gotowania
Mimo pozornej złożoności makaron z kurczakiem i grzybami w kremowym sosie przygotowuje się bardzo szybko i łatwo:
- Pierwszym krokiem jest pokrojenie kurczaka w cienkie paski. Pokrój marchewki w paski i wyciśnij czosnek.
- Mięso smażymy na oliwie na złoty kolor.
- Dodaj grzyby i podsmaż.
- Do mięsa dodać warzywa, a po pięciu minutach przyprawy i śmietanę. Wlej około łyżki bulionu przed duszeniem.
- Makaron ugotować w bulionie.
- Wrzuć durszlak. Teraz możesz położyć na talerzach i polać sosem. Na wierzchu posyp serem i ziołami.
Jak widać, to bardzo prosty przepis na makaron w kremowym sosie. Kurczak i grzyby dobrze do siebie pasują. Rezultatem jest wspaniały, bogaty smak i aromat.
Makaron z pomidorami i boczkiem
W przeciwieństwie do poprzedniego, to danie okazuje się jasne, a nawet świąteczne. Będziesz potrzebować:
- Kurczak - 250 g. Miąższ z nogi można odciąć, najpierw zdejmując skórę.
- Boczek - 80-100 g.
- Borowiki - 50 g.
- Pomidory w puszkach - 100 g.
- Szklanka bulionu drobiowego.
- Sól, przyprawy i zioła.
Gotowanie z pewnością
Dużym plusem tych przepisów jest to, żedania są bardzo smaczne nawet od początkującego kucharza. Dlatego makaron z kremowym sosem, pieczarkami i kurczakiem może stać się Twoją specjalnością. Grzyby w tym przepisie są używane bardziej dla smaku. W takim przypadku zajmie to bardzo mało czasu. Dlatego zachęcamy do wpisania tego przepisu w kategorii „gość na wyciągnięcie ręki”.
Instrukcje:
- Pierś kurczaka ugotować i pokroić w paski.
- Pokrój boczek, czosnek i pieczarki.
- Na patelni usmażyć mięso i boczek. Teraz rozłóż grzyby i pozwól im trochę się zarumienić.
- Dodaj czosnek i wylej wino. Od razu poczujesz zmianę zapachu. Dodaj śmietanę.
- Pozostaje podgrzać i posmakować przyprawami.
Makaron z sosem śmietanowym, pieczarkami i kurczakiemstanie się jedną z ulubionych potraw Twojej rodziny. Pyszny, satysfakcjonujący, doskonale zastępuje pierwszą i drugą. Grzyby w tym przepisie działają jako aromatyczny dodatek. Możesz zmienić proporcje, ale wtedy dostajesz zupełnie inne danie.
Makaron z kurczakiem wędzonym: przepis ze zdjęciem
Makaron w kremowym sosie z lekkim akcentem grzybowymwędliny to coś więcej niż obfity obiad. To prawdziwa uczta. Danie charakteryzuje się pikantnym aromatem i kuszącym smakiem. Bardzo wygodne jest przygotowanie go z makaronu kupionego w sklepie. Ponadto. Jeśli masz makaron w domu. rogi, spirale, spaghetti - również z powodzeniem można je stosować. Być może smak potrawy będzie różnił się od oryginału, ale nadal będzie smaczny i satysfakcjonujący. Nie zapomnij użyć zieleni, wtedy też okaże się pięknie, jak w magazynie na zdjęciu.
Makaron z kurczakiem i grzybami w kremowym sosie gotuje się w zaledwie 20 minut. Będziesz potrzebować:
- Wędzona pierś lub udko z kurczaka - 450 g.
- Oliwki lub oliwki bez pestek - 150 g.
- Krem - 200 g.
- Kilka grzybów leśnych, borowików lub kurki.
- Sól i przyprawy do smaku.
Gotujcie razem
Ugotuj makaron i wyrzuć na durszlak do ostygnięcia.Teraz przygotujmy wszystkie składniki. Czosnek pokroić na pół, oliwki w krążki, wędzonego kurczaka pokroić w kostkę. Podsmaż czosnek na oleju. Można go usunąć po pięciu minutach. Podsmaż pieczarki, następnie dodaj kurczaka, dodaj śmietanę i przyprawy. Gotować na wolnym ogniu przez pięć minut. Teraz połącz sos i makaron i podgrzewaj przez pięć minut. Jeśli chcesz, możesz dodać ser, ale danie jest już bardzo bogate.
Makaron w sosie serowo-śmietanowym
Serowa kwaskowatość sprawia, że danie jest wyjątkoweniezapomniany. Sos do makaronu z kurczakiem i grzybami bardzo dobrze komponuje się z lepką, kremową konsystencją i jasnym serowym smakiem. Trudno nazwać ten przepis nowym, ale ma on swoje własne cechy. Do gotowania będziesz potrzebować:
- Makaron - 400 g. Możesz go kupić w sklepie lub samodzielnie zrolować.
- Mięso - 350 g.
- Grzyby - 10 szt.
- Ser - 100 g.
- Krem - szklanka. Najlepiej jest przyjmować tłuste, ale jeśli jesteś na diecie, możesz je zastąpić mlekiem.
- Średnia cebula.
- Oliwa z oliwek - 60 ml.
- Sól, pieprz i zioła.
Metoda gotowania jest prawie taka sama jakktóre już opisaliśmy powyżej. Na rozgrzanym oleju podsmażyć cebulę pokroić w półpierścienie na złoty kolor. Dodaj posiekany filet z kurczaka i smaż przez 5 minut. Ułożyć pieczarki pokrojone w plasterki. Pozostaje dodać krem i po pięciu minutach można go wyłączyć.
Zamiast kończyć
W międzyczasie spróbuj ugotować makaronprzygotowanie sosu. Następnie można od razu rozłożyć makaron na talerzach i polać ostrym sosem. Jest to szczególnie ważne przy robieniu sosu serowego. Kiedy ostygnie, traci smak, a po ponownym podgrzaniu nie będzie już tak nieporównywalny. Dlatego najlepiej zachować to danie na chwilę, gdy w domu jest cała rodzina.
Możesz zmienić smak gotowego dania, dodając domu różne przyprawy, czosnek i zioła. Skoncentruj się na preferencjach smakowych swojej rodziny. Za każdym razem, gdy zmienisz składniki, otrzymasz unikalne danie. Pamiętaj, aby zapisać, czego użyłeś, aby następnym razem powtórzyć przepis.
