Jak zrobić zdrowy dżem jeżynowy na zimę

Dżem z Aronii (powszechnie nazywanyaronia), pyszna, z lekką kwaskowatością, będzie świetnym sposobem na zbiór jagód na zimę. Wybierz przepisy, które lubisz najbardziej i zabierz się do pracy. Przysmak będzie bardzo przydatny w zimnych porach roku i wzmocni twoją odporność, ponieważ zawiera dużą ilość witamin.

Dżem jeżynowy - najłatwiejszy przepis

Za 1 kilogram świeżych jagód będziesz potrzebować:

• kilogram cukru pudru;
• szklanka soku jabłkowego - świeżo wyciskanego lub z opakowania.

Posortuj i umyj jagody, a następnie zblanszuj(gotować) je we wrzącej wodzie przez 5 minut. Odcedź wodę i włóż jarzębina do rondla z syropem z soku jabłkowego i granulowanym cukrem. Gotować przez 5 minut, następnie zdjąć z ognia i pozostawić na jeden dzień. Po upływie określonego czasu doprowadź dżem z aronii do stanu gotowości - możesz to sprawdzić, upuszczając niewielką ilość dżemu na talerz. Jeśli się rozprzestrzeni, musisz gotować więcej, jeśli nie, możesz wyjąć go z pieca. Zapakuj obrabiany przedmiot do wysterylizowanych słoików i przechowuj do zimy.

Dżem jeżynowy z żurawiną i jabłkami

Zyskasz podwójną korzyść, jeśli przygotujesz w rezerwie nie tylko sam jarzębina, ale także żurawinę. Aby uzyskać pyszny domowy dżem, weź:

• pół szklanki świeżo wyciśniętego soku jabłkowego;
• łyżka soku z cytryny;
• funt jarzębiny;
• pół kilograma cukru pudru;
• jedno małe jabłko i 100 g żurawiny.

Aronię opłucz, wyrzuć do durszlakai pozwól wodzie spłynąć. Blanszuj jagody we wrzącej wodzie przez trzy minuty, a następnie usuń łyżką cedzakową. Sok jabłkowy wymieszać z sokiem z cytryny, wlać do rondla, dodać określoną ilość cukru i zagotować syrop. Obierz jabłka i komorę nasienną, pokrój w plasterki lub kostkę. Przygotowane owoce i jagody włożyć do syropu i gotować na małym ogniu przez kwadrans. Następnie pozwól mu parzyć przez 3 godziny i ponownie zagotuj. Tę procedurę należy powtórzyć jeszcze raz (w tym przypadku dżem jeżynowy gotuje się w trzech etapach). Gotowe - ostudź i zapakuj w słoiki. Pamiętaj, że jeśli masz zamiar przechowywać dżem przez długi czas, naczynia należy do tego wysterylizować - zwykle litrowe słoiki gotuje się nieco ponad kwadrans, a mniejsze - około 10 minut.

Jak zrobić dżem z aronia (aronia) i spuścić

Jeśli masz ochotę czegoś spróbowaćniezwykłe, wtedy nasz przepis zaskoczy nawet najbardziej wybrednych smakoszy, bo mało kto wie, że jagodę można ugotować nie tylko z jabłkami, ale także ze śliwkami. Będziesz potrzebować:

• 700 g aronii;
• 300 g śliwek bez pestek;
• 2 pełne szklanki przefiltrowanej wody
• 1,2 kilograma cukru pudru.

Umyj i posortuj jarzębina, blanszujwrzącą wodę przez 5 minut. Ugotuj syrop cukrowy z ilości składników podanych w przepisie (przy okazji możesz też wziąć do niego wodę, w której wcześniej gotowałeś jarzębina). Kiedy płyn zacznie wrzeć, zanurz w nim połówki jagód i śliwek. Gotować przez 10 minut, następnie wyjąć z pieca i przykryć ręcznikiem. Odstaw dżem na pół dnia i przygotuj. Jak to sprawdzić - zobacz poprzedni przepis. Jak zwykle wlej obrabiany przedmiot do słoików, wysterylizuj go, a następnie wyślij do przechowywania do zimy. W ten sposób można zrobić smaczny i zdrowy dżem z aronii.