Historia koktajlu "Long Island". Przepis i składniki

Z pewnością niewielu bywalców barurestauracje i kawiarnie, ciesząc się kolejną lampką orzeźwiającego pysznego koktajlu, przynajmniej raz pomyślały o historii jego powstania. Ale takie napoje nie powstały przypadkowo. Historia ich wynalazku jest zwykle bardzo bogata i interesująca. Tym razem porozmawiamy o bardzo popularnym koktajlu „Long Island Ice Tea”, którego recepturę znają wszyscy barmani. W końcu ten napój o bogatym i bogatym smaku jest bardzo często zamawiany przez odwiedzających. Skąd się więc bierze, jaki był powód jego powstania?

Choć może się to wydawać paradoksalne, koktajlzostał wynaleziony w Ameryce w okresie prohibicji. W tamtych czasach alkohol był surowo zabroniony. A pijący byli zmuszani do wykonywania różnych sztuczek, aby cieszyć się ulubionymi napojami. Koktajl z Long Island, którego receptura była wówczas utrzymywana w tajemnicy, bardzo przypominał zwykłą herbatę. Podawano go nawet z plasterkiem cytryny dla lepszego podobieństwa. Jego kolor i aromat nie zdradzały w żaden sposób składu napoju. Zjadali go na zimno z kawałkami lodu (tradycja ta przetrwała do dziś). Dzięki temu okoliczni mieszkańcy mogli sobie pozwolić na odrobinę relaksu po ciężkim dniu pracy, bez obawy przed karą ze strony władz.

Przepis na koktajl z Long Islandpóźniej stał się znany na całym świecie, wyszedł z cienia dopiero w 1970 roku. Z tym napojem wiąże się jedna ciekawa historia. Według niej pochodzenie koktajlu jest nierozerwalnie związane z niezwykłą „zabawą” miejscowych ciężko pracujących. Polegał on na przejściu przez całą długość ulicy, nie pomijając ani jednego znajdującego się tu baru. Oczywiście zwycięzcą został ten, któremu po takich libacjach udało się dojść do końca ulicy na własnych nogach.

Koktajl z Long Island, którego receptura zawiera sporo mocnych trunków, był i jest bardzo popularny. Jednak imię jego twórcy nadal owiane jest tajemnicą.

Istnieje inna wersja pochodzenia napoju,według których autorstwo należy do jednego zaradnego barmana, który chciał zadowolić klienta. Plotka głosi, że jeden z ówczesnych lokali był regularnie odwiedzany przez mężczyznę w towarzystwie uroczej dziewczyny i za każdym razem zamawiał whisky. W rezultacie jego towarzyszka postawiła mu warunek - albo ona, albo alkohol. Mężczyzna, jak prawdziwy dżentelmen, wybrał kobietę. Od tamtej pory w barze zawsze zamawiała mu mrożoną herbatę. Ale pewnego dnia, kiedy wyszła, zaradny klient poprosił go o zmieszanie mu mocnego koktajlu, który wyglądałby jak ten orzeźwiający napój bezalkoholowy z cytryną. Long Island narodziło się z połączenia ginu, rumu, tequili, likieru, wódki i herbaty dla koloru. Koktajl, którego przepisu można się teraz nauczyć z niemal każdego źródła, jest obecnie regularnie podawany w restauracjach i kawiarniach. Jednak w razie potrzeby można go również przygotować w domu.

Będziesz potrzebował 20 ml dżinu, trochę mniej wódki(15 ml), taką samą ilość srebrnej tequili, jasny rum, a także likier pomarańczowy, pół cytryny, trochę syropu Gomme (30 ml), kostki lodu i colę do smaku.

Przygotuj wysoką szklankę. Połóż na to lód.W szklance wymieszaj cały alkohol i syrop. Wyciśnij sok z cytryny. Wylej colę. Całość delikatnie miesza się specjalną łyżeczką koktajlową. Przepis na Long Island, którego właśnie się nauczyłeś, jest prawie gotowy. Pozostaje tylko ozdobić szklankę przed podaniem. Odbywa się to za pomocą małego kawałka cytryny i jasnej tubki.