Jeśli szukasz szybkiego i smacznego posiłku, którymoże być serwowany na stole dla gości szukających filiżanki herbaty, wtedy radzimy zwrócić uwagę na piaskowy pierścionek z orzechami. Przepis jest tak prosty, że nawet małe dzieci mogą z łatwością zaangażować się w gotowanie.
Jak mówią doświadczone gospodynie domowe, ciasto kruche -opcja jest zawsze korzystna. Przygotowuje się go szybko, nie wymaga wielu składników, a w razie potrzeby można go przechowywać w lodówce przez kilka dni, co jest bardzo wygodne w przypadku nieoczekiwanych gości.
Pierścionek z orzechami
Piaskowy pierścionek z orzechami, przepis na który mydziś proponujemy Państwu, to słodycze wykonane ze zwykłego kruchego ciasta z dodatkiem pokruszonych lub całych orzechów. Z reguły do gotowania używa się orzeszków ziemnych, ale jeśli chcesz, możesz wziąć dowolne inne orzechy (migdały, orzechy laskowe, orzechy włoskie itp.). Dla wielu to danie przywołuje wspomnienia z dzieciństwa, ponieważ w sowieckich stołówkach i sklepach z lat 90. taki kruchy pierścionek z orzechami był jednym z częstych zakupów uczniów.
Najczęściej takie danie ma okrągły kształt z otworem w środku. Ale wiele gospodyń domowych eksperymentuje z różnymi kształtami i gadżetami i tworzy fantazyjne ciasteczka.
Czy zdecydowałeś się rozpieszczać swoją rodzinę pysznym i satysfakcjonującym orzechowym przysmakiem? W takim razie zabierzmy się do gotowania i upiecz pyszne i aromatyczne krążki z piasku z orzeszków ziemnych.
Niezbędne składniki
- 200 gramów masła.
- Jedna łyżeczka proszku do pieczenia.
- 350 gramów mąki pszennej.
- Jedno jajo kurze.
- Szczypta soli.
- 100-130 gramów cukru pudru lub cukru pudru.
- Orzeszki ziemne - 60-70 gramów - do posypania.
- Żółtka - dwie sztuki - do smarowania.
Według GOST do pierścienia piasku nie dodaje się żadnych innych produktów. W niektórych przepisach obecne jest mleko, w innych pokruszone orzechy dodaje się bezpośrednio do ciasta, w innych śmietanę lub kefir.
Proces gotowania wg GOST
Bierzemy miskę wolumetryczną do wyrabiania ciasta iwłóż tam masło, cukier puder i proszek do pieczenia. Należy zauważyć, że istnieją różne opcje przygotowania ciasta kruchego. Przepis na margarynę stosuje się dość często, ale według GOST, gdy teraz przygotowujemy, nadal używa się masła.
Teraz dokładnie wymieszaj. Następnie rozbij jajko kurze na masę i sól.
Wiele gospodyń domowych przesiewa mąkę przed dodaniemdo ciasta. Ale z reguły możemy spodziewać się splendoru od wersji drożdżowej, ale mamy ciasto kruche, dlatego jeśli jesteśmy pewni jakości mąki, to nie możemy jej przesiać. Po dodaniu mąki do masy wszystko dokładnie wymieszaj, aż do uzyskania jednorodnej, piaszczystej masy.
Ciasto można zagnieść specjalną szpatułką lub ręcznie. Z ciasta formujemy kulę i owijając folią, wkładamy do lodówki na pół godziny.
Wyjmij kulkę ciasta z lodówki i użyjwałki do ciasta robimy naleśnik, którego grubość nie powinna przekraczać siedmiu milimetrów. Ponadto wykorzystany zostanie albo specjalny kształt w postaci koła, albo zwykły talerz obiadowy o odpowiedniej wielkości. Za pomocą foremki wytnij z ciasta kółka. Użyj mniejszej formy lub noża, aby zrobić otwór wewnątrz koła.
Niektóre gospodynie domowe natychmiast starają się zanurzyć w kręgumasę orzechową i wyślij do pieczenia. Ale przygotowujemy klasyczny pierścionek kruche z orzechami, przepis według GOST. Tutaj powstałe okrągłe kawałki są najpierw wysyłane nie do piekarnika, ale do zamrażarki na piętnaście do dwudziestu minut. Gdy pierścienie ostygną przez wyznaczony czas, wyjmujemy je i zaczynamy dekorować.
Aby okruchy orzechów miały lepszą przyczepność dociasto, jest wstępnie nasmarowane żółtkiem jaja. Potem możesz już wlać orzechy. Żółtko pozwala nie tylko lepiej łączyć orzechy i ciasto kruche, ale także sprawia, że wypieki są jaśniejsze i bardziej apetyczne.
Ostatnim etapem jest piekarnik nagrzany do 200 stopni, do którego należy wysyłać nasze pierścienie na 10-15 minut. Gdy wypieki nabiorą przyjemnego złotego koloru, pierścienie można zdjąć.
Skład
Wiele przepisów na herbatę opiera się na kruchym bułcetest. Ale na ile jest to przydatne dla naszego organizmu? Dzięki obecności białek jaj i orzechów ciasto kruche staje się źródłem energii. Zawiera większość pierwiastków układu okresowego: żelazo, cynk i miedź, wapń i potas, fosfor. Ponadto danie to jest bogate w kwasy organiczne, witaminy z grupy B i PP.
Sekret idealnego ciasta kruchego
Istnieje kilka prostych sekretów, które pozwolą nawet niedoświadczonej gospodyni domowej wyrobić kruche ciasto korzystne dla wszystkich.
- Temperatura. Pomieszczenie, w którym gotujesz, powinno być chłodne. Wszystkie składniki ciasta muszą mieć temperaturę pokojową.
- Margaryna lub masło powinny być wwystarczająca ilość, ponieważ to dzięki obecności tego składnika ciasto jest kruchy. Nie żałujemy oleju. To danie nadal nie może być niskokaloryczne. A niewystarczająca ilość oleju tylko zaszkodzi wynikowi.
- Staraj się dokładnie wymieszać wszystkie składniki. Generalnie lepiej jest zmielić mąkę i masło rękami.
- Aby osiągnąć dobry wynik, ważne jest zachowanie proporcji. Pamiętaj, że ilość mąki powinna być dwa razy większa od margaryny.
- Zaleca się stosowanie proszku zamiast cukru pudru. W takim przypadku ciasto okaże się, jak mówią, rozpływa się w ustach.
- Obserwujemy prawidłową kolejność składników.
- Nie zapomnij schłodzić gotowego ciasta i już uformowanych pierścieni w lodówce.
- Wypieków z ciasta kruchego nie należy wkładać do zimnego, wciąż słabo nagrzanego piekarnika.
Zawartość kalorii
Jeśli szukałeś dietetycznych przepisów na herbatę, to, niestety trafił pod zły adres. Ciasto kruche – receptura oparta na margarynie, a nawet z dodatkiem tłustych orzechów i znacznej ilości cukru pudru – w żaden sposób nie wpłynie pozytywnie na odchudzanie. Sto gramów tego deseru zawiera około 400-420 kalorii.
Chociaż rozsądnie z tego korzystamPrzysmak cukierniczy, nie na co dzień i nie w dużych porcjach, można się rozpieszczać. Jak mówią eksperci w dziedzinie żywienia, najważniejszą rzeczą jest wiedzieć, kiedy przestać, a wtedy możesz jeść to, czego dusza zapragnie. W tym piaskowy pierścionek z orzechami, przepis, na który dziś zaoferowaliśmy.
