Wiśnia jest bogatym źródłem minerałów(potas, magnez, żelazo) i witaminy A, C, PP, które są tak niezbędne na długie zimy. Są dobrze konserwowane w suszonych, mrożonych i konserwowanych jagodach. Przepis na wiśnie we własnym soku to preparat smaczny i zdrowy dla całej rodziny. Ponadto jest to dobra pomoc dla wszystkich gospodyń domowych: wiśnie w puszkach są doskonale stosowane do ciast, ciast, domowych lodów i pysznych napojów.
- wiśnia - 1,5 kg;
- cukier granulowany - 0,6 kg.
Opakowanie wirujące: 2 puszki (720 ml każda) i metalowe wieczka.
Przepis na wiśni we własnym soku
Dla wygody podzielimy proces puszkowania na oddzielne etapy. Wiśnie we własnym soku, przepis, nad którym się zastanawiamy, przygotowuje się w następujący sposób: przygotowanie owoców, napar, gotowanie i zwijanie w słoikach.
Przygotowanie wiśni
Najpierw opłucz owoce, a następnie posortuj, wyrzucając zepsute, robaczywe lub wadliwe jagody, oderwij ogony. Następnie użyj małej szpilki, aby usunąć nasiona z każdej wiśni.
Zasypywanie cukrem
Umieść przetworzone owoce w pojemniku, w którymugotujesz jagodę. Powinien to być pojemnik ze stali nierdzewnej. Weź cukier granulowany i polej owoce. Dobrze potrząśnij naczyniami, aby cukier nasycił wszystkie wiśnie, wtedy proces wydzielania soku przebiegnie lepiej. Teraz preparat należy pozostawić na kilka godzin (zwykle robi się to w nocy), aby powstał sok wiśniowy.
Przepis na wiśnie we własnym soku (owoce do gotowania)
Na kuchence postawić pojemnik z wiśniami i sokiem, gotować na małym ogniu do wrzenia. Trzymaj gaz przez kolejne 10 minut, aż cały dżem zacznie się gotować. Następnie wyłącz i zacznij wlewać do puszek.
Konserwowanie
Podczas gotowania wiśni przygotuj pojemnik:słoiki i pokrywki muszą być wysterylizowane i gorące. Wlej do nich dżem do góry, aby nie pozostało powietrze, i zwiń słoiki pokrywkami. Jeśli sok nie wypływa z pokrywki, gdy puszka jest przechylona, jest szczelnie zamknięta. Odwróć słoiki pokrywkami do dołu, połóż je na ręczniku lub serwetce, aby ostygły. Następnie umieść je w magazynie.
Przepis na wiśnie we własnym soku w kuchence mikrofalowej
Do tej konserwacji będziesz potrzebować obranych imyte jagody bezpestkowe - 3 kg i cukier granulowany - 1 kg. Sterylizacja i gotowanie odbędzie się w kuchence mikrofalowej. Wypłucz puszki, wlej do każdej z nich gorącą wodę (około jednej trzeciej szklanki na puszkę 0,5 litra), włóż do piekarnika i pozostaw tam z mocą 800 W na 5 minut. Wyjąć słoiki, spuścić wodę i postawić do góry dnem na suszącej się szmatce.
Konserwacja wiśni
Dzieje się to w następujący sposób: wybierz 2 łyżki.łyżki wiśni ułożyć na dnie słoika, na wierzch posypać cukrem, po czym ponownie wyłożyć wiśnie i cukier. Napełnij słoiki tymi warstwami do samej góry. Nałóż górną warstwę tak, aby sok pokrył całą objętość puszki. Teraz umieść je w kuchence mikrofalowej na 15 minut przy 800 obr./min. Po tym czasie dżem zacznie się pienić, zmniejsz tryb do 350 i utrzymaj przez kolejne 5 minut. Teraz wyjmij puszki, zakręć je pokrywkami, odwróć do góry nogami, zawiń. Po ostygnięciu wyślij je do magazynu.
