Из всех видов капусты у нас в кулинарии активно używany biały. Przynajmniej gospodynie domowe opanowały kolor i elegancko go ugotowały. Ale brokuły nie są tak popularne. Wynika to z faktu, że jeszcze niedawno pojawił się w bezpłatnej sprzedaży. Zapiekanka z brokułów i ryb, która stała się popularna, jest gotowana szybko i łatwo i jest chętnie spożywana przez gospodarstwa domowe.
Zapiekanka rybna z ziemniakami i brokułami
Od potraw z tego warzywa do większości gospodyń domowychnieznane, podamy dokładną dawkę produktów testowanych przez doświadczonych specjalistów kulinarnych. Oczywiście przestrzeganie zaleceń nie jest konieczne. Kiedy zapiekanka z brokułami i rybami stanie się zwykłym przepisem, można dostosować stosunek składników. W międzyczasie weź 400 g ryby na 400 g kapusty. I lepiej jest wziąć na pół: pół biały, drugi - czerwony. Kapustę sortuje się w kwiatostany i gotuje w lekko osolonej wodzie przez około trzy minuty. Następnie łapie się ją łyżką cedzakową, a na jego miejscu układa się pięć ziemniaków pokrojonych w kółka. Powinny być również gotowane do połowy. Ryba jest krojona na porcje, doprawiona solą, sokiem z cytryny i pieprzem. Naczynie do pieczenia jest nasmarowane masłem (najlepiej kremowym). Zapiekanka ziemniaczana jest podawana z brokułami i rybami w następującej kolejności: ziemniak - ryba - kapusta. Polane sosem z tartego sera i kwaśnej śmietany (weź 200 g każdy), doprawione curry. Pieczemy, aż ziemniaki będą w pełni ugotowane.
Zapiekanka rybna z ryżem i brokułami
Ryż doskonale komponuje się z rybą i warzywami -Kuchnia azjatycka dowiodła tego już dawno temu. Aby zapiekanka ryżowa z brokułami i rybami odniosła sukces, kapusta i filety rybne należy przyjmować w równych ilościach po 0,5 kg, a płatki zbożowe 5 razy mniej. Nawiasem mówiąc, do tego dania nadaje się każda ryba, niekoniecznie super droga i elitarna. Pożądane jest, aby była bez kości. Podczas gotowania ryżu i ryby podsmaż marchewkę i cebulę. Wszystkie składniki układamy na blasze warstwami: ryż - ryba - smażymy. Wierzch zapiekanki ryżowej z brokułami i rybą wylewa się ze śmietaną wymieszaną z majonezem, solą i przyprawami i wkłada do piekarnika na dwadzieścia minut.
Niezwykłe połączenie: ryba, brokuły, grzyby
Nie ma znaczenia, jakim jesteś gatunkiem ryb i grzybówużyjesz - zapiekanka z brokułami i rybą i tak wyjdzie świetnie! Kapustę i ryby pobiera się w takiej samej ilości po 400 g każda, a grzybów wystarczy na 200 g. Zabierzemy pieczarki. Rybę kroimy i marynujemy przez około pół godziny w dwóch łyżkach octu winnego z rozcieńczonymi w nim przyprawami, solą i przyprawami. Pieczarki i brokuły ugotować do połowy, lekko usmażyć marynowaną rybę. Nasmaruj blachę do pieczenia olejem, rozłóż rybę, posyp posiekaną zieloną cebulą. Połóż na wierzchu pieczarki, a na nich kapustę. Zapiekanka grzybowa z brokułami uwielbia śmietanę, więc napełnij ją 10% niskotłuszczową śmietaną, posmaruj majonezem i posyp startym serem. Wysyłamy blachę do pieczenia do piekarnika i gotujemy, aż ser utworzy złotobrązową skórkę.
Zapiekanka z kurczaka z brokułami
Doświadczone gospodynie domowe zalecają dodanie do niego ryżu.Funt fileta z kurczaka, taką samą ilość kapusty i szklankę ryżu gotuje się w oddzielnych pojemnikach. Piersi kroi się, kapustę sortuje na kwiatostany, myje ryż. Aby zrobić soczystą zapiekankę z brokułów, przepis zaleca wymieszanie wszystkich składników razem z półtorej szklanki startego sera i szklanką śmietanki o dowolnej zawartości tłuszczu. Otrzymaną masę rozprowadza się na natłuszczonej patelni bez uchwytu lub na naczyniu do pieczenia. Naczynia wysyłamy do piekarnika na 20-25 minut (w zależności od wielkości formy). Jeśli lubisz skórki, na zapiekankę posyp trochę startego sera.
Brokuły z serem
To, co jest interesujące w tym przepisie, to tonie musisz wcześniej gotować kapusty. Należy go umyć, wysuszyć, zdemontować i rozłożyć na blasze do pieczenia. Już na prześcieradle jest solony i doprawiony - możesz użyć tylko pieprzu lub możesz dodać przyprawy, na przykład zioła prowansalskie. Na wierzchu brokuły posmaruje się kwaśną śmietaną - bardzo cienko, aby nie kapała. Blachę do pieczenia umieszcza się w gorącej, podgrzanej wstępnie do 200-220 oC, piekarnik przez 8-10 minut.Gdy kapusta zmięknie, wyjmuje się blachę do pieczenia, a jej zawartość przykrywa startym serem. Kwota zależy od Twoich upodobań. Zapiekankę brokułową z serem wkładamy do piekarnika i gotujemy, aż pojawi się pyszna skórka. Kolacja jest serwowana!
