Dla każdej szanującej się kochankinaturalne jest monitorowanie czystości domu, porządku i sytości wszystkich członków rodziny. Dotyczy to szczególnie tych, których mężowie pracują fizycznie, dlatego po powrocie do domu muszą uzupełnić wydaną energię.
Jedna z potraw, które pomogą sobie poradzićz tym - duszone ziemniaki z żebrami. Jest wysokokaloryczny i trawi przez długi czas, co zapewnia czas nasycenia. A ponieważ podaje się go na stół w upale, najlepiej nadaje się na mroźną zimę. Jako podstawę możesz użyć duszonych żeber jagnięcych z ziemniakami, a także wołowiny, a nawet wieprzowiny. Wszystko zależy od indywidualnych preferencji smakowych, ponieważ każdy rodzaj mięsa ma swoje zalety w stosunku do innych i wady. Baranina często charakteryzuje się specyficznym zapachem, wieprzowina jest raczej tłusta. A jeśli użyjesz żeberka wołowego duszonego z ziemniakami, potrawa będzie musiała długo gotować.
Składniki
W każdym razie potrzebujesz około kilogramażeberka, 3-4 średnie cebule, około 8-10 ziemniaków, marchewki, czosnku, ziół i przypraw (sól, czarny pieprz i trochę gorącej czerwonej papryki lub papryki). Najpierw myjemy wszystkie składniki, myjemy i mielimy.
Oddziel żebra jeden po drugim, pokrój cebulęw półpierścieniach, ziemniaki - w dużych kostkach, jak na pieczeniu, pocierać marchewki na grubej tarce, wyciskać czosnek. Danie „duszone ziemniaki z żeberkami” można ugotować zarówno na patelni, w kotle, jak i w piekarniku za pomocą ceramicznych garnków. Wybierzemy trzecią opcję, choć jest ona dość długa, ale ograniczy zużycie oleju i utrzyma ciepło potraw przez długi czas. Najpierw smażymy żeberka na patelni po obu stronach, aż staną się złotobrązowe, podczas procesu solimy je i pieprzymy. Następnie wkładamy go do talerza i smażymy cebulę i marchewkę w tym samym oleju. Bulwy można lekko zagotować, aby przyspieszyć proces.
Zakończenie
A teraz przechodzimy do ostatniego etapuprzygotowanie duszonych ziemniaków z żebrami. Na dnie doniczek rozłóż połowę cebuli marchewką, a następnie rozłóż na nich żeberka, drugą warstwę - ziemniaki, a na górze - resztę smażenia warzyw. Na koniec wlej wodę, około 2/3 całej głębokości naczyń. Kładziemy garnki na blasze do pieczenia w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni i ustawiamy minutnik na 30-40 minut. Należy okresowo sprawdzać gotowość potrawy do ziemniaków, ponieważ wszystkie inne składniki są już całkowicie ugotowane. Tuż przed podaniem w garnku musisz dodać goździk lub dwa zmiażdżony czosnek i trochę zieleni. Możesz również zmodyfikować przepis na „duszone ziemniaki z żeberkami” za pomocą oryginalnych pomysłów i dodatków. Na przykład oprócz użytych składników można dodać pomidory, bakłażana, a nawet cukinię, smażąc je z cebulą i marchewką. A same żeberka mogą być pokryte przyprawami i czosnkiem przed włożeniem ich na patelnię, dzięki czemu będą bardziej pikantne i smaczne.
