O głogu
Owoce tego małego drzewa lub nawet krzewudojrzewają pod koniec lata, bliżej jesieni. W zależności od rodzaju rośliny (łącznie jest ich około 50) jagody mogą być czerwone, czarne lub pomarańczowe. Do celów spożywczych i leczniczych warto jeść tylko dojrzałe owoce. Co możesz zrobić z głogiem, opiszemy poniżej. A teraz chciałbym zauważyć, że są grupy osób, które nie chcą włączać do swojej diety dużych ilości jego owoców. Dotyczy to na przykład osób z niskim ciśnieniem krwi. Głogu nie powinny też spożywać kobiety w okresie laktacji lub w „ciekawej pozycji”. Jak więc możesz wykorzystać te owoce?
Głóg. Co z nim zrobić?
Z dojrzałych owoców możesz zrobić bardzosmaczny i zdrowy dżem. Proporcje powinny być następujące: na jeden kilogram jagód (dobrze umytych, obranych, bez łodyg i liści) - 300 mililitrów wody i jeden kilogram cukru (ilość tę można w razie potrzeby zmniejszyć). Wlej głóg syropem przygotowanym z pozostałych dwóch składników i odstaw na około 10 godzin. W tym czasie jagody są nasycone mieszaniną cukru. Następnie przyszły dżem należy wymieszać ze szczyptą waniliny i kwasu cytrynowego, podpalić. Wyjąć gotowy deser z ognia i ostudzić.
Co zrobić z owocami głogu, które zostały wcześniej wysuszone?
Jagody można zmielić w maszynce do mięsa lub młynku do kawyi dodaj powstały proszek do nadzienia do ciast, użyj do przygotowania naparów, wywarów. Przykładowo do szklanki wsyp suszone liście i owoce głogu w ilości jednej łyżeczki do herbaty i zalej wrzątkiem, a następnie pozostaw na około pięć minut. Wypij nalewkę po dodaniu do niej cytryny i miodu.
Uzdrawiający głóg. Co z nim zrobić?
Właściwości lecznicze owoców, liści, a nawet korygłogi są identyfikowane od dawna, a nasi przodkowie chętnie stosowali ten surowiec zarówno samodzielnie, jak i przy dodawaniu do innych przydatnych ziół i korzeni. Głóg zawiera karoten, fruktozę, olejki eteryczne, witaminy (B, C), cholinę, sorbitol i tak dalej. Wszystkie te dobroczynne substancje mają zbawienny wpływ na organizm człowieka. Szczególnie polecane są osobom cierpiącym na choroby układu krążenia, ze zwiększoną pobudliwością ośrodkowego układu nerwowego, problemami z krążeniem krwi.
- Aby uspokoić nerwy: suszone owoce wsypać do szklanki w ilości jednej łyżeczki i zalać wrzątkiem, pozostawić ok. 2 godziny w ciemnym miejscu. Musisz regularnie przyjmować kompozycję przed posiłkami, jedną lub dwie łyżki.
- Z chorobami serca: dziesięć gramów kwiatów i liści głogu należy zalać 100 mililitrami wódki i pozostawić na dziesięć dni. Następnie filtrujemy kompozycję i bierzemy 20 kropli przed posiłkami.
Oto taki przydatny i wielofunkcyjny owoc - głóg. Co z tym zrobić i jak z niego korzystać, wybierz sam. Może uda ci się zrobić z niego wino, może dżem, a nawet sok.
