Przepis na kiełbasę czekoladową - jak przywrócić smak dzieciństwa

Давно в прошлом беззаботное детство.Z demonstracjami na rewolucyjnych wakacjach, w oczekiwaniu na Nowy Rok - ponieważ prezenty i mandarynki ... i ten nieopisany zapach igieł. W przeszłości obowiązkowe wyjazdy do dziadków na rodzinne uroczystości, kiedy przy takiej okazji były niesamowite przysmaki: kawior z bakłażana i cervelat.

Но осталась от того времени ностальгия именно по te niesamowite przysmaki, z którymi żaden współczesny asortyment nie może się równać. Przepis na kiełbasę czekoladową został przekazany wszystkim krewnym. Ale tylko z babcią okazała się wyjątkowa. I wiedziała, jak upiec „kokuriki” - takie świeże, gęste herbatniki na kwaśnej śmietanie.

Oczywiście każdy ma swój własny przepis na kiełbasę czekoladową. Oto mój ojciec, miłośnik eksperymentów, których tam nie dodał.

Słodka kiełbasa z czekoladą przypominała cervelatzarówno w wyglądzie, jak iw oczekiwaniu na przyjemność. Jeśli chcesz zrobić wakacje dla dzieci, to słodka kiełbasa, której przygotowanie wcale nie jest trudne, jest dokładnie tym, czego potrzebujesz.

Tak więc kakao, czekolada są traktowane jako podstawa (możeszmiękkie cukierki pralinowe) i ciastka. Najlepsze są kruche, ale niezbyt tłuste. Możesz też pokruszyć biszkopt. Następnie musisz pomyśleć o tym, jak związać całą masę, aby tworzyła jedną całość. Przepis na kiełbasę czekoladową z czasów starożytnych zakładał użycie surowych jajek: ktoś poleca jedno białko, ktoś - razem z żółtkiem. Ale tutaj trzeba przede wszystkim pamiętać, że taka kiełbasa nie będzie długo przechowywana. Po drugie, jaja muszą być sprawdzone i przynajmniej dobrze umyte.

Możesz zrobić inaczej:do wiązania weź skondensowane mleko. Albo proszek jajeczny. Najważniejsze jest to, że przepis na kiełbasę czekoladową zakłada wolność wyboru. Ten, który ugotowała moja babcia, zawierał ciasteczka, orzechy włoskie (drobno zmielone), kakao, masło. Ktoś lubi dodawać cynamon. Ktoś - skórka z cytryny lub pomarańczy. Po wymieszaniu wszystkiego do uzyskania jednorodnego ciasta (powinno być dość gęste, ale też elastyczne) w kąpieli wodnej, formujemy na folii roladkę. Następnie włóż pakiet do zamrażarki.

Po 8-10 godzinach można spróbować kiełbasy.Wygląda bardzo pięknie, pokrojony w cienkie plasterki, z lodami lub owocami. Ale najczęściej taki deser nie jest zwietrzały. Mieliśmy czekoladową kiełbasę, której gotowanie zajęło tylko pół godziny i była przytłumiona jeszcze przed przybyciem gości.

Tak więc główne składniki to:ciasteczka (najlepiej twarde, kruche lub biszkoptowe) - 400 g, orzechy włoskie (marmolada) - 50-70 g, masło - 1 opakowanie (200 g), kakao w proszku - 3-4 łyżki (łyżki), cukier - 3 łyżki ... łyżki, koniak lub likier (wódka często była dodawana wcześniej, teraz możesz rozpieszczać się bardziej wyrafinowanymi smakami) - 1-2 łyżki. łyżki, mleko - 4 łyżki. łyżki. Po zmieleniu wszystkiego, zmieszaniu w jednorodną masę, należy doprowadzić do wrzenia. Następnie ostudź i uformuj kiełbasę ze schłodzonej masy. Jak widać, użycie jajek nie jest tutaj zamierzone. Ale przepis na kiełbasę czekoladową pozwala na dowolną improwizację, najważniejsze jest to, aby produkty były świeże. Nie zapomnij dodać do smaku szczypty soli i przypraw (np. Wanilii, cynamonu, kardamonu). Jeśli nie masz pod ręką folii, możesz zawinąć rolkę w plastikową torebkę. Czasami robią dla niej też lukrowanie, ale i bez tego przepis na czekoladową kiełbasę pozwoli nam cieszyć się takim smakiem znanym z dzieciństwa.