Sto gramów warzywa zawiera 27 kcal, ale pożądane jest użyciezostaw tylko mięsistą część i zostaw sok na przykład do wzmocnionych koktajli. Powód jest banalny, aby gotowy produkt nie rozprowadzał się na patelni z tym samym sokiem, musi być wzmocniony kaszą manną, mąką lub skrobią, a ich wartość energetyczna jest wyższa, nawet dziesięciokrotnie, ale znacznie więcej. Dlatego cukinię obierz, przekrój na pół i usuń rdzeń z nasionami i miąższem. Natrzeć, posolić, zamieszać i odstawić. Po pięciu minutach sól wyciągnie nadmiar płynu z warzyw i pozostanie tylko błonnik, który może komunikować się ze sobą przy użyciu niewielkiej ilości składników luzem. Zgodnie z recepturą w składzie oprócz głównego produktu znajdują się jajka i mąka, które według własnego uznania można zastąpić kaszą manną lub skrobią.
W rezultacie możesz obliczyć zawartość kalorii w naleśnikach z cukinii na podstawie następujących wskaźników:
- 500 g warzyw = 135 kcal;
- 1 jajko = 80 kcal;
- 2 łyżki stołowe. łyżki mąki 30 g = 100 kcal.
Olej roślinny, na którym usmażysz,będziesz potrzebować co najmniej 1 łyżki. łyżka, tak jest, jeśli masz dobrą patelnię, na przykład ceramiczną. Oznacza to, że dodajemy około 150 kcal. W rezultacie zawartość kalorii w całej masie wyniesie 465 kcal, z czego będziesz miał około 5 sztuk naleśników. W związku z tym otrzymamy nieco mniej niż 100 kcal.
Placki ziemniaczane i squash. Przepis
Zawartość kalorii w tych okazach stanie się cięższa z powodu200 g ziemniaków (jeden duży kawałek), co ostatecznie doda kolejne 154 kcal, ale wzbogaci smak i zwiększy satysfakcję. Nawiasem mówiąc, z ziemniakami należy postępować w taki sam sposób, jak w przypadku cukinii, a mianowicie: zetrzeć, posypać solą, odstawić na szklankę nadmiar płynu. W tym konkretnym przypadku kaloryczność naleśników z cukinii z ziemniakami wyniesie łącznie 665 kcal, z czego okaże się 7 sztuk po 95 kcal, a nie 5, jak w poprzednim przepisie.
Placki ziemniaczane z serem
Do poprzedniego przepisu zetrzyj 30 g stałej,dobrze topiący się ser. Smak będzie boski, skórka na naleśnikach twarda i rumiana. Średnio wartość energetyczna wzrośnie o kolejne 100 kalorii, do każdego naleśnika zostanie dodane 14,5 jednostki, czyli w jednym kawałku będzie ich około 110.
Wskazane jest dodanie zieleni do dowolnego przepisu.dla aromatu, którego średnia zawartość kalorii wynosi około 50 kcal na 100 g. Będziesz potrzebował nie więcej niż 30 g, co ostatecznie sprawi, że gotowe danie będzie cięższe o 15 kcal w całkowitej masie i kilka kcal na naleśnik.
Podsumowując, możemy śmiało powiedzieć, że naleśniki z cukinii mają dość wysoką kaloryczność (około 100 sztuk), mimo że materiał źródłowy wcale nie jest kaloryczny.
