Очень вкусное деликатесное блюдо - отварной язык - można gotować w powolnej kuchence. Zapewni to zachowanie smaku i składników odżywczych, sprawi, że mięso będzie jeszcze bardziej miękkie. Gotowany język jest jedną z najpopularniejszych przekąsek. Ponadto często służy do przygotowywania smacznych i interesujących sałatek. Gotowanie języka w powolnej kuchence wcale nie jest trudne. Będzie to wymagało marchewki, cebuli, przypraw (liść laurowy, pieprzu), soli i pewnej ilości czasu, którą poświęcisz na przygotowanie naszego dania. Gotowanie języka w multicookerze nie wymaga wysiłku - jest ono gotowane i zajmujesz się swoją firmą. Potrzebujesz minimum uwagi.
Język wołowy ugotujemy na wolnym naczyniu, ponieważ. jest najczęściej używany. Jeśli chodzi o wieprzowinę, jej przygotowanie nie różni się od podanej receptury, różnica dotyczy tylko czasu - będzie mniejsza (w zależności od wielkości produktu).
Przed przygotowaniem potrawy język musi byćdokładnie spłucz pod bieżącą wodą, zdrapując z niej brud i śluz nożem. Najlepszym rozwiązaniem byłoby namoczenie go w zimnej wodzie przez 30 minut, a dopiero potem, po wypłukaniu pod bieżącą wodą, przystąpienie do gotowania.
Następnie włóż przygotowany produkt do miski.urządzenie i napełnij je wodą. Sam ustal jego ilość - język w multicookerze powinien być nim całkowicie przykryty. Umieszczamy tam obrane, ale całe marchewki i cebulę, które są niezbędne do nadania naszemu przysmakowi odpowiedniego smaku i aromatu. Zamykamy wieko multicookera i ustawiamy tryb „Hartowanie”, czas gotowania wynosi od 2 do 3,5 godziny, znowu w zależności od wielkości języka. Po 2 godzinach należy sprawdzić gotowość naczynia na podstawie jego miękkości, przekłuwając go nożem. Jeśli gotujesz język w multicookerze Panasonic, możesz skorzystać z bardzo wygodnego uniwersalnego trybu Express, który wymaga mniej czasu gotowania.
Lepiej nie dodawać od razu soli i przypraw. Najdelikatniejszy i najsmaczniejszy język okaże się, jeśli dodasz przyprawy (pieprz, liść laurowy) około godziny po rozpoczęciu gotowania. I lepiej posolić 15 minut przed końcem.
Nadaj językowi ciekawszy smak i aromatmożesz użyć innych przypraw innych niż standardowa papryka i liście laurowe. Na przykład możesz dodać czosnek, a także korzeń pietruszki lub, powiedzmy, seler. Jednocześnie powtarzam, smak oryginalnego dania będzie inny niż zwykły, klasyczny. Wszystkie dodatki są dla każdego.
Po sygnale dźwiękowympod koniec gotowania język w multicookerze będzie gotowy. Wyjmij go z bulionu i umieść w zimnej wodzie na dwie minuty. Następnie skórka, z której należy wyczyścić język, będzie łatwiejsza do usunięcia. Odetnij cienką końcówkę i całkowicie zdejmij ją, gdy potrawa jest jeszcze ciepła.
Twój posiłek jest teraz gotowy. Można go spożywać zarówno na ciepło, jak i na zimno. Aby użyć języka jako gotowej przekąski lub gorącej potrawy, pokrój go w cienkie plasterki przypominające kiełbasę. Podawać z chrzanem, czosnkiem lub musztardą.
