Пришла наконец-то долгожданная пора пикников, wycieczki terenowe i zajęcia na świeżym powietrzu z przyjaciółmi. Pogoda kusi i jest tak wiele pilnych spraw w domu, a blokada w pracy. Ale nie zapominaj, że możesz odpocząć w domu i urządzić piknik na balkonie. Najważniejsze, że masz wszystkie niezbędne urządzenia do gotowania grilla w domu. Przepis wkrótce się nie pojawi.
Najważniejsze jest więc marynowanie kebaba w ten sposób,aby był apetyczny, aromatyczny i smaczny. Niezależnie od tego, jakie mięso zdecydujesz się przyrządzić na grilla (kurczak, wieprzowina czy jagnięcina), możesz wybrać dowolny przepis kulinarny. Oto najpopularniejsze przepisy na marynaty, które możesz wypróbować w domu.
Pierwszy przepis:Szaszłyk w domu można przygotować we własnym soku mięsnym i cebulowym. Aby mieć więcej soku, lepiej wziąć wieprzowinę (najbardziej odpowiednia jest szyja). Mięso pokroić na średniej wielkości kawałki, cebulę pokroić w krążki i równomiernie wymieszać. Dodaj sól i pieprz. Średnio, jeśli weźmiesz jeden kilogram mięsa, będziesz potrzebować 2-3 średniej wielkości cebuli, jednej łyżki soli i takiej samej ilości pieprzu. Umieść to wszystko w misce, w której mięso będzie marynowane. Idealnie powinno siedzieć przez trzy do pięciu godzin. Jeśli jednak możesz go dłużej utrzymywać, będzie tylko lepiej. Następnie naciągnij kebab na szaszłyki i usmaż. Jeśli nie masz grilla i szaszłyków, nie martw się, bo kebaba można usmażyć w domu w piekarniku. Rozłóż kawałki mięsa na blasze do pieczenia i wyślij do piekarnika na 30 minut, obserwuj temperaturę, nie powinna być niższa niż 200 stopni.
Drugi przepis na robienie marynatyzakłada, że kebab będzie smażony na grillu. Piękno tego przepisu polega na tym, że kebab jest marynowany nie dłużej niż godzinę. Aby to zrobić, potrzebujesz jednego litra wody, trzech łyżek soli, dwóch łyżek pieprzu, dwóch łyżeczek kminku. Nawiasem mówiąc, możesz wziąć zarówno czarną, jak i czerwoną paprykę (lub mieszankę od 50 do 50). Opcjonalnie możesz dodać pokrojoną w plasterki cebulę. Teraz umieść mięso, które zostało wcześniej pokrojone na kawałki w tej mieszance (kawałki powinny być mniejsze niż w pierwszym przepisie, ale wystarczająco duże, aby je naciągnąć na szaszłyki). Po godzinnym marynowaniu kebaba można zacząć go smażyć. Nie spiesz się z nalewaniem marynaty, bo przyda się w czasie, gdy Twój kebab jest przygotowywany w domu. Stopniowo wlewaj tę marynatę na mięso podczas tłuszczu. Nie zapominaj też, że będziesz przewracać szaszłyki. W związku z tym należy upewnić się, że marynata jest równomiernie na wszystkich kawałkach kebaba.
I ostatni, trzeci przepis, nie mniej popularny.Trochę różni się od reszty. Faktem jest, że mięso będzie musiało być starte z przyprawami przygotowanymi wcześniej. Tak więc, aby marynować kebab w domu, należy wymieszać 4 łyżki soli, 2 łyżeczki czarnego pieprzu i 1 łyżeczkę czerwonej papryki. Wymieszaj tę mieszaninę i zetrzyj każdy kawałek mięsa. Pamiętaj tylko, że kebab okaże się bardzo ostry, ale warto. Opcjonalnie możesz dodać trochę majonezu i keczupu do tej mieszanki przypraw, to doda Twojemu kebabowi specjalnego akcentu.
Jak widać, gotowanie grilla w domuwarunki - sprawa jest dość prosta, jeśli podejdziesz do tego zagadnienia kreatywnie. Jeśli zdecydujesz się użyć innych przypraw, które wolisz, możesz dodać, że nada to kebabowi niecodzienny smak. Wiele osób lubi podczas smażenia rozlewać piwo na kebaby, ponieważ nadaje to szczególny aromat i smak. W tym samym celu możesz użyć wytrawnego wina.
Teraz możesz zaprosić gości na weekend, ugotować grilla w domu i cieszyć się rozmową z przyjaciółmi.
