Czereśnie i czereśnie.Wydawałoby się, jakie szczególne różnice mogą między nimi występować? Zarówno jedno, jak i drugie - jagody są smaczne i zdrowe, są jednakowo spożywane zarówno świeże, jak i puszkowane. I ogólnie w puszkach jest mniej więcej to samo: w postaci kompotów, dżemów, konfitur. Ale nadal istnieje różnica zarówno między drzewami, jak i między jagodami.
Ogólne właściwości i cechy
Przed określeniem, czym różni się wiśniawiśnie, ujawnimy, co je łączy. Zacznijmy od tego, że w języku rosyjskim początkowo oba rodzaje drzew nazywano tym samym słowem - „wiśnia”. Drugie imię czereśni to „czeremcha”. Pod tą nazwą pojawia się w naukowej literaturze botanicznej. W rzeczywistości wiśnie są pierwszą, najstarszą formą wiśni, którą ludzie zaczęli jeść. Oczywiście hodowcy próbowali uszlachetnić dzikie gatunki drzew, opracowując różnorodne odmiany, a teraz nikt nie pomyli jednego drzewa z innym. A przecież kwitną prawie jednocześnie, zapach podobny, kształt kwiatów i kolor ten sam, owoce pestkowate, mięsiste i bardzo soczyste. Kształt i kolor liści są podobne. Kolor kory wielu odmian jest taki sam. Aukcje na tym się nie kończą, ale wróćmy do tematu naszego artykułu, a mianowicie, czym wiśnie różnią się od wiśni.
Różnice
Różnic jest oczywiście więcej. Przyjrzyjmy się im.
- Zacznijmy od tego, że wiśnia jest delikatniejszym drzewem,wymagające specjalnych warunków klimatycznych. Rośnie głównie w regionach południowych, gdzie zimy są łagodne, wczesna wiosna i długa ciepła jesień. Gatunek ten nie toleruje dobrze mrozów, a jeśli „zejdą z łuski” na 15–18 stopni, to drzewa po prostu zamarzają i giną. Oni też nie lubią przeciągów. Z drugiej strony wiśnia jest bardziej odporna na ekstremalne temperatury i dobrze znosi ostrzejsze warunki wzrostu.
- Wiśnia ma zaokrągloną koronę, wiśnia - ostra lubjak stożek. Wiśnia jest rozciągnięta do 30 metrów, wiśnia jest znacznie niższa. Liście wiśni o srebrzystym połysku, raczej miękkie. W wiśniach są mniejsze, gęstsze, skórzaste, ciemnozielone. Często są używane jako przyprawy w marynatach ze względu na ich wyjątkowy, bardzo przyjemny aromat oraz garbniki, które nadają warzywom moc solenia. Inną rzeczą jest to, że wiśnia różni się od czereśni - w pierwszej liście na sadzonkach rosną prosto, w drugiej są opuszczane. W wiśniach jagody układa się zwykle pojedynczo lub w parach, rzadziej w trzech. W wiśniach rosną w całej zaroślach.
- I wreszcie owoce.Czereśnie mogą być jasnożółte, bursztynowe, żółto-różowe, różowe, pomarańczowe, czerwone, bordowe, prawie czarne. Zawiera dużo soli mineralnych i praktycznie nie zawiera kwasu, zwłaszcza odmian lekkich. Dlatego podczas wekowania do słoików z wiśniami trzeba dodawać kwas cytrynowy, w przeciwnym razie rozpoczną się w nich procesy fermentacji, pleśnie i konserwacja eksplodują. Smak jest miękki, delikatny, orzeźwiający, przyjemny. Pod tym względem, czym wiśnia różni się od czereśni? Może być kwaśny (odmiany półkultywne) lub bogato słodko-kwaśny o ostrym smaku (lutovka). Kolor - szkarłatny, czerwony, bordowy, prawie brązowy. Zawiera ogromną ilość składników odżywczych: witaminę C, pektynę, magnez, potas, wapń itp. Sok wiśniowy jest przepisywany ciężko chorym i osłabionym osobom, w tym bardzo małym dzieciom, jako środek zapobiegawczy i do walki z krzywicą, gruźlicą i wieloma innymi poważnymi chorobami. Jagoda działa wzmacniająco na układ odpornościowy, leczy organizm ludzki.
Hodowla nowych odmian drzew,hodowcy od dawna starali się stworzyć hybrydę czereśni i czereśni, tak aby powstały gatunek łączył w sobie najlepsze cechy obu drzew owocowych. Takie hybrydy nazywane są książętami. Ich jagody są większe niż te z wiśni „czystej krwi”, zachowują cierpkość i kwaskowatość, ale są bardziej miękkie i słodsze. Kształt i kolor liści jest również nieco inny niż w przypadku każdej odmiany z osobna. Szczepienie wiśni na wiśniach jest zwykle wykonywane w tych obszarach, w których pierwszego nie można rozcieńczyć w zwykły sposób. Operację przeprowadza się jesienią, gdy opadną liście lub wczesną wiosną. Książęta zakorzeniają się raczej trudno, nie wszyscy przynoszą owoce. Jednak w przypadku drzew, na których gałęzie odbiorcze rosną razem z pniem, płodność wzrasta, a produkty są wysokiej jakości.
Spróbuj na swojej stronie hodować nie tylko oddzielnie czereśnie z czereśniami, ale także ich pochodne. Powodzenia!
