De som driver med kroppsbygging er kjent medsmertefull brennende følelse i musklene, som til slutt får oss til å slutte å gjøre øvelsen. Denne smerten er forårsaket av melkesyren som dannes i musklene under bevegelse. Hvordan fjerner dette stoffet, og kan det betraktes som farlig?
Forskere kaller melkesyre for biokjemiskmekler under karbohydratmetabolismen. Karbohydrater, som regnes som en energikilde for musklene våre, omdannes til glukose når de kommer inn i kroppen. Det meste av glukosen kommer inn i blodet og går forbi leveren og kommer inn i musklene. Her foregår prosessen med transformasjonen til melkesyre.
Muskel melkesyre består av tokomponenter: laktation og hydrogenion. Det siste elementet forårsaker også den veldig smertefulle brennende følelsen som forstyrrer så mye under trening. Det forstyrrer signaler sendt av nerver og muskler, svekker muskelsammentrekninger og bremser energiresponsene. På grunn av den raske bruken av karbon under trening, øker produksjonen av melkesyre. Under normale forhold kommer den raskt fra musklene direkte inn i blodet, og deretter inn i leveren, der den fungerer som et "byggemateriale" for dannelsen av glykogen. Men bare en fjerdedel av det kommer inn i leveren: resten brukes som drivstoff for de "sakte" muskelfibrene. Under intens trening rekker ikke melkesyre å fjernes fra musklene og akkumuleres der, noe som forårsaker det kjente ubehaget. Tilstanden der melkesyre bygger seg opp i musklene raskere enn den elimineres fra dem kalles laktatterskelen. For nervesystemet er dette nivået av melkesyre et signal om at kroppen trenger en pause. Det er en reduksjon i blodstrømmen, noe som forårsaker en følelse av tretthet.
Melkesyre er ofte kreditert det utenkeligeredsler. For eksempel er det en vanlig myte at melkesyre i muskler forårsaker smerter og kramper etter trening. Faktisk begynner nivået å synke umiddelbart etter at du slutter å trene. Og hvis du føler smerter i musklene et par dager etter trening, så har melkesyre absolutt ingenting å gjøre med det - det er det rett og slett ikke lenger. I dette tilfellet er brudd på muskelfibre (de oppstår når vekten løftes) eller betennelse. Kramper skyldes at muskelreseptorer blir overstimulert av muskeltretthet.
Som du kan se, melkesyre og muskelsmerterbare tilkoblet under trening. For å raskt fjerne dette stoffet fra musklene, ty idrettsutøvere ofte til varme bad og massasje. Men disse metodene, viser studier, påvirker ikke nivået av melkesyre i det hele tatt. Aktiv hvile, det vil si å endre belastningen på musklene, er mye mer nyttig. Derfor er de fleste treningsprogrammer utformet på en slik måte at de veksler mellom intens trening og utholdenhetsøvelse. Utholdenhetstrening, som løping, sykling eller svømming, hjelper musklene dine til å tilpasse seg stress, noe som også kan øke hastigheten som melkesyre fjernes fra muskelvev.
Dermed er melkesyre i musklerheller vår assistent. Det fungerer som en energikilde for musklene våre og som et råmateriale for produksjon av glykogen. Det brukes også som drivstoff i sirkulasjonssystemet, hvor melkesyre kommer fra noen muskelfibre til andre, så vel som til leveren. Når det gjelder tretthet etter trening, spiller utøverens diett også en viktig rolle. Høyt karbohydratinntak hjelper til med å fylle på glukose og glykogenlagre som er tømt under trening, noe som igjen forkorter tiden det tar å komme seg etter trening.
