Mange er interessert i spørsmålet om hvordan man lager matpudding hjemme. Vanligvis krever en dessert som denne få ingredienser og svært liten innsats. Melkevaniljepudding, som barn elsker, er spesielt populær. Hvordan lage det selv?
Hvordan lage melkepudding hjemme?
Melkedessert er veldig enkelt å lage siden det ikke krever mange ingredienser. Hva trengs for ham?
Ingredienser til retten:
- 1/3 ss. grovt sukker;
- 2 ss ss. maisstivelse;
- 1/4 skje med fint tesalt;
- 2 1/4 ss. helmelk;
- 3 store eggeplommer, litt pisket;
- 3 ss smør, hakket i små biter;
- 2 ts vaniljeekstrakt.
Bland sukker, maisstivelse og salt innI en liten kjele og en mikser, bland til en jevn masse. Visp hele tiden, hell sakte i en kvart kopp melk og fortsett å blande. Tilsett eggeplommer og resten av melken.
Sett beholderen over lav varme og la det småkoke,rør hele tiden til blandingen begynner å tykne. Bare deretter kok opp - du må vente i 5 til 6 minutter. Reduser varmen og fortsett å røre kraftig. Det er best å gjøre dette med en trespatel, skrubb den klissete maten fra bunnen og sidene av kjelen. Denne forberedelsen tar omtrent 3 til 5 minutter.
Fjern beholderen fra varmen og tilsett smør til dessertenog vaniljeekstrakt. Gni puddingen gjennom en metallsikt. Hell den umiddelbart i former eller dype boller. Trykk lett et stykke plastfolie på toppen av puddingen for å unngå skorpedannelse. Sett i kjøleskapet og avkjøl i ca 2 timer. Dette er et av de enkleste alternativene for hjemmelaget vaniljepudding.
Hvordan piske opp pudding
Det finnes også enklere typer av denne desserten.Semulegryn, som barn ofte ikke vil spise, kan gjøres om til en appetittvekkende og tiltalende godbit. For å gjøre dette, kok semulegryn og tilsett rosiner og kandiserte frukter til den varme, ennå ikke frosne grøten. Fordel maten i porsjoner i dype boller. Hvordan lage semulepudding hjemme? Hell den fortsatt varme grøten med tykk varm fruktgelé, la den avkjøles og sett den i kjøleskapet for endelig avkjøling. Når geléen og semulegrynet er frosset får du en søt dessert.
Hvordan lage rispudding
Når vi snakker om hvordan du lager pudding hjemme, må vi ikke glemme risvarianten. Dette er den samme klassiske desserten som ostemasse eller fruktgele. Hva trengs for dette?
Ingredienser til retten:
- 1/2 ss. ris;
- 4 ss. melk;
- 2 store eggeplommer;
- 1 pose vaniljeekstrakt;
- 1/2 ss. Sahara.
Snakker om hvordan man koker rispudding ihjemme må du først bruke en sakte brann. Risen må kokes i melk til kornene er myke og melken er absorbert i den. For den klassiske oppskriften bør mengden melk være 3 og en halv kopp for en halv kopp ris. Grøt ser kanskje litt glatt ut, men det bør ikke være grunn til bekymring: puddingen stivner når den avkjøles, og lar du melken og risen fortsette å putre, blir desserten for tykk og seig.
I en middels bolle, pisk eggeplommene, sukker ogvaniljeekstrakt (hvis brukt). Tilsett risgrøten sakte, mens du visp blandingen hele tiden. Hell alt tilbake i kjelen, sett på lav varme og kok opp, rør av og til og skrubb sidene og bunnen av beholderen hele tiden til blandingen tykner. Puddingen blir tilberedt når den dekker skjeen uten å dryppe av. Dette kan skje veldig raskt, så følg kokeprosessen nøye. Fjern beholderen fra varmen. Ha puddingen over i en bolle eller et fat og legg et ark med matfilm på toppen av fatet for å forhindre skorpedannelse.
Det er også verdt å merke seg at det er mange alternativer for hvordan du lager hjemmelaget rispudding.
Thai versjon
Bytt ut helmelk med kokosmelk.Du må også legge til en kvart skje teskje kokosnøttekstrakt. Pynt den ferdige puddingen med hakket ristet kokosmasse og hakket frisk mango.
Svensk versjon
Visp 3/4 ss. kald tung krem til tykk. Legg dem forsiktig oppå den avkjølte rispuddingen.
Kaffe rispudding
Tilsett 2 ts pulverInstant espressokaffe tilsettes produktet i det øyeblikket du tilsetter vaniljeekstrakt. Oppskriften på å lage pudding hjemme forblir den samme. Server denne desserten godt med en klatt pisket krem og eventuelle crunchy chocolate chip cookies.
Bringebærpudding på ris
I serveringsskåler eller salatskåler, veksle lag med kjølt rispudding og friske bringebær. Du må begynne med pudding, avslutte med noen bær.
Rissufflé
Forvarm ovnen til 180 grader.Smør bunnen og sidene av en grunne ildfast form og dryss på sukker. Pisk hvitene av 3 store egg til de er skummende. Fortsett å vispe ved høy hastighet, og tilsett sakte 2 ss. spiseskjeer sukker. Utgangen skal være en tett blanding. Bland forsiktig piskede eggehviter med godt avkjølt rispudding. Legg blandingen i en tilberedt ildfast form. Stek i omtrent en halv time, til en vakker brun skorpe dannes. Server umiddelbart med en bittersøt sjokoladesaus.
Brun rispudding
Brun ris har en interessant nøtteaktig smak, så den er perfekt for å lage dessert.
Ingredienser til retten:
- 1/2 ss. rå brun ris.
- 1/4 ss. rosiner.
- 1/3 ss. mørk brunt sukker.
- 1/4 ts malt kanel
- En klype malt muskatnøtt.
- 1 ts vaniljeekstrakt.
- Litt salt.
- 1 boks kondensert melk.
- 1,5 ss. fett krem.
Ha risen i en middels kjele og dekk til med vann 5 cm høyere. Gi det et oppkok, skru på brenneren og la det småkoke på svak varme til bønnene er merkbart mykere, ca 30 minutter.
Forvarm ovnen til 200 grader.Forbered en grunne ildfast form. Når risen er kokt, la den renne av gjennom en fin sil. Tilsett brunt sukker, rosiner, kanel, muskat og salt. Tilsett kondensert melk og fløte, bland godt. Kok opp blandingen og legg den umiddelbart i en ildfast form. Stek til overflaten er brun og risen er helt myk. Det vil ta fra en og en halv til 2 timer.
Sjokolade pudding
Mange elsker desserter tilsatt sjokolade. Hvordan lage sjokoladepudding hjemme? Det er veldig enkelt.
ingredienser:
- 1 ¼ kopp sukker
- ½ kopp bakesjokolade, hakket.
- 2 ½ kopper melk.
- ¼ Art. maisstivelse.
- ½ ts tesalt.
- 1/3 ss. smør, kuttet i biter.
- 2 ts vaniljeekstrakt.
- Pisket krem ev.
- Matlaging av sjokoladepudding.
I en stor bolle kombinerer du sukkeret, smeltetsjokolade, maisstivelse og salt. Rør gradvis og hell i melken. La blandingen småkoke i 8-10 minutter på lav varme, mens du rører hele tiden. Dette er nødvendig til puddingen koker og tykner. Reduser temperaturen og varm opp i 2 minutter til.
Fjern beholderen fra varmen, legg forsiktig tilen blanding av olje og vaniljeekstrakt. Rør forsiktig til smøret smelter. Hell puddingen i en stor bolle, dekk toppen med plastfolie for å forhindre skorpedannelse. La den avkjøles i ca 10 minutter. Du kan servere den varm, eller du kan avkjøle den til den blir en kald dessert. Du kan pynte det ferdige produktet med pisket krem.
