Velsmakende og saftig gresskarkotelett fylt med kjøttdeig

Gresskar kotelett er veldig myk, delikat og velsmakende. En slik original rett kan serveres ved bordet sammen med litt siderett med grønnsaker, og bare med friske urter.

Deilige gresskar koteletter: en oppskrift på matlaging

Nødvendige ingredienser til retten:

• semulegryn - ½ kopp;
• lite gresskar - 1 stk .;
• fersk melk - 1 fullt glass;
• mellomstor kyllingegg - 2 stk .;
• svart pepper og havsalt - tilsett etter smak;
• kalvekjøtt med lite fett - 200 g;
• pære løk - 1 stk .;
• kornet sukker - 2 store skjeer;
• Luktfri vegetabilsk olje - til steking;
• brødsmuler - 100 g.

Prosessen med å tilberede hovedgrønnsaken

For å gjøre gresskarskjeden saftig ogskånsom, hovedkomponenten bør behandles nøye. For å gjøre dette, må du ta en liten frisk grønnsak, skrelle den av frø og en hard skall, og rasp den deretter på et fint rivjern. Deretter må knust gresskar legges i en kasserolle og stek litt i vegetabilsk olje (i 10-13 minutter). Hell deretter sukker, havsalt, semulegryn til grønnsaken og hell i frisk melk. I denne sammensetningen må ingrediensene holdes på en gasskomfyr til de er helt tykke, og deretter fjernes fra varmen og avkjøles godt.

Prosessen med å klargjøre fyllingen

Gresskar kotelett er mye tastier hvisunder tilberedning av et slikt produkt, bruk i tillegg et kjøttprodukt. Vi bestemte oss for å ta et lite stykke kalvfattig kalvekjøtt, og så male det i en kjøttkvern, steke i solsikkeolje sammen med løk, krydre med salt og pepper. Etter dette må kjøttdeig kjøles ned i kald luft.

Oppvaskdannelse

Koteletter med kjøtt og gresskar dannes veldig enkelt.For å gjøre dette, knekk 2 kyllingegg i en masse grønnsaker og semulegryn, og bland dem grundig til de er jevn. Deretter må du ta 1,5 ss gresskarblanding og danne en tykk liten kake av dem, i midten av dem skal plasseres 2-3 dessertskjeer stekt kjøttdeig. Etter dette må basen lukkes forsiktig slik at du til slutt får en kotelett med kjøttfylling. I analogi er alle andre halvfabrikata laget.

Varmebehandling

Før du steker slike gjenstander i en panne,de skal rulles godt i brødsmuler. Gresskar kotelett tilberedes i vegetabilsk olje på nøyaktig samme måte som en lignende kjøttdeig. På hver side skal slike fylte grønnsaker stekes i ikke lenger enn 5-8 minutter. Denne gangen er nok til å dekke parabolen med en velduftende og gylden skorpe.

Hvordan servere til bordet

Gresskar koteletter fylt med kjøttdeigDet anbefales å presentere spisebordet bare i varm tilstand. Du kan servere en solid sideskål til en slik original rett, og det er bedre å bare bruke friske urter eller rå grønnsaker (tomater, salat, agurker, persille, dill osv.).

Gode ​​råd til husmødre

Gresskar koteletter trenger ikke å stekes med kjøttdeig. For en slik fylling kan du faktisk bruke sopp, tørket frukt, ost, etc.