Overraskende nok tilberedes den deiligste charlottebruker en liten mengde majones. En slik kjekspai med epler skiller seg fra en enkel i og med at den viser seg å være mye mer frodig, aromatisk og velsmakende. Det er også verdt å merke seg at denne desserten må dekkes med et lag sjokoladeglasur.
Hvordan lage en deilig charlotte i henhold til en uvanlig oppskrift
Ingredienser som kreves for basen:
- middels fett majones - 250 g;
- små kyllingegg - 3 stk .;
- kornet sukker - 1,3 kopper;
- hvetemel - 2 fyldige glass;
- sitronsaft og natron - små skjeer hver;
- vaniljesukker - 6 g;
- vegetabilsk olje - 1-2 dessertskjeer (for smøring av retter);
- ferske søte epler - 2 stk.
Elteprosess
Den deiligste charlotte tilberedes i henhold til det sammedet samme prinsippet som den klassiske versjonen av denne desserten. For å blande en frodig base, må du bryte eggene og dele dem i hvite og eggeplommer. Til sistnevnte må du legge til majones med middels fett og granulert sukker, og deretter blande alt godt med en visp. De hvite skal avkjøles litt og piskes med en mikser. Etter det må begge massene blandes, tilsett vaniljesukker og hvetemel til dem. For at den deiligste charlotten skal bli luftig, myk og bokstavelig talt smelter i munnen, bør du absolutt legge natron i deigen, som må slukkes med sitronsaft på forhånd.
Fruktforedling
Som du vet tåler ikke eple svampekakekokkens treghet. Den piskede basen skal tross alt umiddelbart være i form og deretter i ovnen. Derfor bør du først behandle søte frukter før du tilbereder deigen. For å gjøre dette må du ta 2 epler, vaske dem grundig, skrelle dem av tøffe skall, frø og navler, og deretter kutte dem i små skiver.
Dannelse og varmebehandling av dessert
Den deiligste charlotteoppskriften tilsierbrukes til å bake en kake av et avtakbart metall eller en fleksibel silikonform. Før du legger sterkt pisket deig i det, anbefales det å smøre overflaten på oppvasken med vegetabilsk olje og dekke med noen av de hakkede eplene. Etter det må du helle i hele basen, og legge de resterende fruktene på toppen. Deretter må oppvasken umiddelbart plasseres i en forvarmet ovn og oppbevares der i minst 50 minutter. Etter en stund skal kaken tas ut, stekes med en slikkepott, settes på en kakefat og avkjøles helt. På dette punktet kan du begynne å klargjøre glasuren.
Ingredienser som kreves:
- mørk sjokoladestang;
- et par skjeer med fersk melk;
- et stykke smør.
Alle ingrediensene må legges i en metallskål, varmes opp litt, blandes grundig og deretter spres over overflaten av charlotte.
Hvordan servere til bordet
Den deiligste charlotteen skal serveres ved bordetkjølt med varm kakao, te eller kaffe. For mer attraktivitet og skjønnhet kan svampekake med glasur drysses med melis.
