Gløgg er en unik drink som ifølgestort sett består av vin og krydder. Med utmerkede oppvarmingsegenskaper og anti-kuldeeffekt, er det ikke bare hyggelig, men til og med nyttig om vinteren. Hvordan lage gløgg, vil vi prøve å finne ut av det.
Som regel for tilberedning av denne aromatiske ogUng rødvin (lett og tørr) som inneholder omtrent 8,5% alkohol, brukes som varmedrikk. Det er ikke verdt å bruke årgangsviner i produksjonen, siden dette i det minste ikke er en respektfull holdning til vinmakeren som har lagt sitt hjerte og sjel i drikken. Å komme i gløgg er skjebnen til en billig vin med en enestående smak.
Det er ikke vanskelig å forstå hvordan man skal lage gløgg. For åtte porsjoner trenger du:
- 1 liter vin;
- 150 gram kokt vann;
- 150 gram sukker;
- Krydder.
Listen over krydder er imponerende.For drinken trenger du: kardemomme, nellik, safran, koriander, allspice (erter). Alle krydder skal være hele, det vil si at de ikke skal males før matlaging. Dette skyldes at bakket krydder, når de blir kokt, skaper en uklarhet i drikken, som det rett og slett er umulig å bli kvitt. Det anbefales å bruke honning og fruktskiver som søtningsstoffer.
Hvordan lage gløgg medsitrusfrukter, det er verdt å snakke separat: de må skrelles. For å øke holdbarheten dekkes fruktene med en polymerfilm. Du kan ikke vaske den av, og komponentene er ekstremt helseskadelige, derfor trenger du bare å kutte den av.
Så ingrediensene samles.Det gjenstår å finne ut hvordan man kan lage gløgg. Prosessen begynner med å plassere krydderne i vann. Blandingen kokes opp, slik at vannet får flest smaker. Blandingen skal koke i minst 5 minutter på svak varme.
Deretter helles en liter i en beholder med kokende vannvin og sukker helles. Samtidig kan du legge til tilsetningsstoffer som honning, frukt eller bare presse sitronsaft. Generelt spiller fantasi en viktig rolle i spørsmålet om hvordan man skal lage gløgg. Ulike eksperimenter er ikke fremmede for denne prosessen.
Blandingen av vann, vin og krydder varmes opp i omtrentopp til 60 ° C, på dette tidspunktet vises de første boblene, noe som indikerer en forestående koking. I spørsmålet om hvordan du skal tilberede gløgg, er det viktigste å forhindre koking. Under kokingen blir vinen aktivt kvitt alkohol, den fordamper. Drikkens beredskap bestemmes av smaken.
Den ferdige drikken filtreres og helles i krus. Det er tillatt å legge til fruktskiver som ble liggende i silen etter siling.
Hvis du har fulgt alle anbefalingene riktig og allerede vet hvordan du skal lage gløgg, vil du ta en duftende drink. Den rike smaken brenner med mengden krydder og varmer sjelen.
La oss si at du har brukt og likteen drink tilberedt etter en klassisk oppskrift. Hvordan lage gløgg, smaken som så erobret våre forfedre. For dette er nok en flaske rød bordvin, en tredjedel av et glass vanlig vann, en spiseskje sukker, seks nelliker (ikke en blomst) og en muskat. Den videre tilberedningsprosessen er den samme som den forrige.
Alle oppskrifter som forklarer hvordan du kan lage gløgg,det er umulig å telle. Mangfoldet av krydder lar deg variere smaken av denne rimelige, men edle drikken som du vil. I europeiske land regnes gløgg som en tradisjonell drink i den kalde årstiden. Hvis våre folk nøyer seg med et varmt teppe og en kopp varm te, så foretrekker europeere et glass varm vin med krydder. Det er ingenting å markere i nyttige egenskaper. Drikken varmer kroppen, og den er tilberedt for dette. Han er i stand til å varme opp alle, selv på den mest dystre kvelden, og en samtale ledsaget av denne drinken vil bare gi behagelig avslapning og en følelse av kos.
