Gresskarretter av folk flest av en eller annen grunnignorert. I ekstreme tilfeller tilberedes søtsaker fra en grønnsak - de bakes med sukker, kandiserte frukter lages, boller og muffins bakes. Selv den enkleste parabolen - gresskargrøt - tilberedes bare for små barn. Og de tar ikke i betraktning i det hele tatt at gresskarpynt kan være veldig velsmakende og harmoniserer godt med både fisk og kjøtt. Prøv å lage mat - se selv.
Sveitsisk gresskar pynt
Det er også bra fordi det er veldig enkelt å tilberede.Ta halvannen kilo grønnsak, kutt i små skiver og dypp i saltet kokende vann i syv minutter. Det er ikke verdt å koke lenger - bitene er små og kan, når de koker, bli til en mistenkelig puré. Og hvis du gjør skiveren større, vil det ytre laget av grønnsaken mykne, men inni det vil forbli fuktig. Så silkes gresskaret, tørkes litt, helles med ghee (hundre gram blokk er nok til en slik mengde grønnsaker), drysset med pepper og revet hard ost. Raskt, velsmakende og sunt.
Gresk gresskar pynt
Det tar lenger tid å forberede seg, men verdt innsatsen og oppmerksomheten.700 gram grønnsak skjæres i terninger, og en stor løk skjæres i skiver (ikke strimler eller terninger). Alt sammen er stekt til de er gyldenbrune i olivenolje. Et halvt kilo modne tomater flises, kuttes og legges til skillet. I omtrent 15 minutter blir alle grønnsakene stuet i en avdekket bolle. Rett før fjerning smaksettes gresskarpynt med havsalt, basilikum og pepper. Du kan spise!
Snacksalat
De fleste tror en side rett er et mustskal være varm. Samtidig glemme en så fantastisk oppfinnelse av menneskeheten som salater. Men ernæringsfysiologer anbefaler på det sterkeste å kombinere dem med kjøtt. For å lage et gresskarpynt i denne stilen, må du først lage en marinade. For ham kombineres 600 ml vann, et halvt skudd solsikkeolje, et halvt glass eple- eller vineddik (sterk, 6%), et par store spiseskjeer salt og syv sukker. Flere fedd, tre laurbærblad, en halv teskje kanel og paprika - en chili og 10 stykker søt og erter er lagt der. Marinaden kokes i fem minutter; grønnsaker helles med det: gresskar, kuttet i terninger, tre søte (helst flerfargede) paprika - i strimler og halvringer med rød eller hvit løk. Det er sant at for å få denne salaten må du vente i tre dager. Men så blir garnityr av gresskar til kjøtt supplert med hakket hvitløk og dill, hellet med vegetabilsk olje og servert med hvilken som helst tallerken. Gleden er høyest!
Stew "Halloween" i mørkt øl
Det er ikke viktig å tilberede en egen sideskål fragresskar. Oppskriften lar deg bygge både kjøtt og et tillegg til det, så å si, i en flaske. For sin utførelse blir et halvt kilo storfekjøtt hakket i terninger, saltet og peppete og stekt raskt i en tykkbunnet stekepanne. Det blir tatt smør til dette smøret. Deretter tilsettes halvringer av to løk, etter fem minutter - plater med fem fedd hvitløk. Så blir lavrushka (et par blader), en teskje sukker og litt kanel lagt. En flaske mørkt øl helles i et tidligere tilberedt gresskarpynt, karet dekkes og får stå i lapskaus i to timer. Til slutt legger du gulrøtter, skjær i sirkler og purreringer. Siste berøring gjenstår: etter 10 minutter tilsettes gresskar, knuses på samme måte som storfekjøtt - 700-800 gram. Du kan slå av etter 20 minutter. I prinsippet kan en slik rett spises umiddelbart. Men det har blitt eksperimentelt slått fast at dette gresskaret som er pyntet med kjøtt er smakligere enn i dag, servert dagen etter.
Og husk at de foreslåtte oppskriftene ikke er i det hele tattlisten over alternativer som en gresskarpynt kan tilberedes er oppbrukt! Igjen forbyr ingen å eksperimentere. Man må bare begynne å prøve, og du vil ikke slutte - gresskarfat vil være gjest på bordet ditt regelmessig.
