Vet du hvordan du gni ostemasse gjennomsil? Trinn-for-trinn-instruksjoner for denne kulinariske prosessen vil bli presentert i denne artikkelen. Vi vil også fortelle deg om hvordan du kan erstatte slike kjøkkenredskaper som en sil hvis det plutselig ikke var tilgjengelig.
Generell informasjon
Før du forteller deg den kulinariske hemmeligheten om hvordan du raskt kan gni cottage cheese gjennom en sil, bør du finne ut hvorfor en slik prosess generelt er nødvendig.
Det aktuelle meieriproduktet kan kjøpesi butikken, men du kan gjøre det selv. Men i alle fall, før du bruker en slik ingrediens, bør den behandles grundig. I dette tilfellet snakker vi ikke om termiske effekter, men om mekaniske.
hensikt
Hvordan tørke cottage cheese gjennom en sil?Dette spørsmålet stilles av mange husmødre. Noen av dem er imidlertid forvirret over hvorfor dette bør gjøres. Tross alt er cottage cheese, spesielt hjemmelaget, så velsmakende og sunt. Kulinariske eksperter er helt enige i dette, men de hevder at det revne meieriproduktet viser seg å være mer mørt og luftig.
Oftest om hvordan man tørker cottage cheese gjennomsil, husmødre er interessert som ønsker å lage gryte, cottage cheese, kakekrem, ostekaker, pannekaker, smultringer og andre godsaker. Hva er årsaken til dette? Faktum er at hvis du legger til et grovkornet meieriprodukt til deigen, vil det vise seg å være grovt, og bakevarer fra det vil være tøffe og lite velsmakende. Derfor er det ekstremt nødvendig for alle kokker å vite hvordan man tørker cottage cheese gjennom en sil.
Påkrevd inventar
Hvordan gni hjemme cottage cheese gjennom en sil?For å finne ut svaret på dette spørsmålet, bør du fylle opp ikke bare med tålmodighet, men også med en viss beholdning. Uten sistnevnte vil du faktisk ikke kunne få et velsmakende, delikat og luftig meieriprodukt.
Så, for riktig mekanisk behandling av hjemmelaget cottage cheese, trenger vi:
- en treskyver med bred base (du kan ta en vanlig potetkvern);
- spiseskje;
- liten kjele;
- sil med fine hull.
Det er også nødvendig å tilberede cottage cheese, som skal presses ut på forhånd og fratas overflødig melkemyse.
Hvordan gni hjemme cottage cheese gjennom en sil? Bilde av den kulinariske prosessen
Det er ikke en hemmelighet for noen at det finnesmange måter å få deilig og luftig hjemmelaget cottage cheese. Imidlertid bør det bemerkes at de fleste kulinariske fagfolk foretrekker å bruke tradisjonelle eller til og med eldgamle metoder. Selvfølgelig, sammenlignet med moderne metoder, krever de ikke bare mer tid, men også fysisk styrke. Men på den annen side kan ikke alle husmor skryte av å ha en kraftig blender eller foodprosessor. Derfor er de fleste av dem tvunget til å bruke tilgjengelige verktøy.
Så hvordan tørker man cottage cheese gjennom en sil?Først må du forberede et meieriprodukt. Det skal ikke være surt eller avgi ubehagelig lukt. Det bør også bemerkes at tørr cottage cheese egner seg til å male bedre enn våt, så det er bedre å kvitte seg med overflødig myse.
Etter å ha forberedt hovedproduktet,det er nødvendig å begynne å forberede inventaret. For å gjøre dette, ta en ren og tørr liten kjele, som du må installere en vanlig sil på. Forresten, jo mindre hullene er i denne enheten, jo mer mør og luftig blir cottage cheesen.
Etter at inventaret er utarbeidet, innen sil, legg litt meieriprodukt, og mal det deretter med en knusk. En slik kulinarisk prosess bør ikke ligne tilberedning av potetmos, ellers vil ostemassen forbli i silen. Et meieriprodukt skal males med en crush, og ikke bare eltes.
Som et resultat av de beskrevne handlingene, bør den hjemmelagde cottage cheesen i silen helt "gå" inn i pannen.
Et riktig bearbeidet produkt har en homogen og delikat struktur, samt en spesiell letthet og luftighet.
Funksjoner ved behandling av cottage cheese (råd fra kokker)
Hvordan gjøre det lettere for deg selv, og slipeet grovkornet meieriprodukt på kort tid og uten mye fysisk anstrengelse? Erfarne kokker sier at det bør brukes en rund sil til dette. Hvis den er firkantet eller rektangulær, vil cottage cheesen nå og da samle seg i hjørnene, hvorfra du blir tvunget til å ta den ut med en spiseskje.
Det bør også bemerkes at for en raskgni cottage cheese, må du bruke en crush med bred base og uten hull. I dette tilfellet vil kontaktområdet med meieriproduktet være større, og den kulinariske prosessen avsluttes veldig snart.
Hvis du ikke har en blender eller foodprosessor,men samtidig vil du ikke kaste bort tiden din på en lang maling av cottage cheese, da bør du vite at jo mindre meieriprodukt som er i silen, jo raskere faller det til bunnen av pannen. Derfor, før du tar opp knusingen, er det nødvendig å legge bare 3-4 store skjeer av hovedingrediensen i en sil, det vil si en liten del av den totale massen. Hvis du legger hele produktet i en bolle på en gang (for eksempel 400-500 g), vil den mekaniske behandlingen ta lang tid.
Hva kan erstatte silen?
Nå vet du hvordan du gni cottage cheese gjennom en sil? Et bilde av denne kulinariske prosessen er presentert i denne artikkelen.
Sikkert hver husmor har en litenen sil som brukes til å sikte mel. I prosessen med intensiv sliping av cottage cheese, går slikt utstyr veldig ofte i stykker eller går i stykker. Så hva skal man gjøre hvis oppvasken har blitt ubrukelig midt i mekanisk bearbeiding av et meieriprodukt? Hvordan fullfører jeg den kulinariske prosessen? I dette tilfellet anbefaler eksperter å bruke et vanlig fint rivjern. Ved å bruke denne metoden kan du glemme forelskelsen. Gni cottage cheese gjennom et rivjern med hendene. Forresten, ikke bare et tørt, men også et vått produkt er egnet for dette.
Du kan også bytte ut en vanlig hjemmesikt med et dørslag. Selv om de store hullene i denne retten ikke vil tillate deg å få den mest delikate og luftige cottage cheese.
Andre metoder for mekanisk bearbeiding av meieriprodukter
Hvis de beskrevne behandlingsmetodene ikke gjør detpasse, så kan du bruke andre. Oftest bruker kulinariske spesialister en stavmikser for å få en homogen og luftig ostemasse. Den maksimale kraften til denne enheten gjør at denne prosessen kan utføres i løpet av sekunder. Det samme gjelder foodprosessoren. Sistnevnte ble forresten spesialdesignet for å male alle slags produkter til en homogen og øm masse.
Hvis du ikke har så dyrt inventartilgjengelig, men du er for lat til å bruke en crush og en sil, så foreslår vi å vri cottage cheesen gjennom en kjøttkvern. For å gjøre dette må du ha en dyse med små hull. Hvis du ikke har en, så anbefaler vi at du utfører prosessen to ganger. Med andre ord, vri ostemassen flere ganger. I dette tilfellet vil du motta det mest delikate produktet som trygt kan brukes til matlaging av forskjellige bakevarer.
For å oppsummere
Som du kan se, er det ikke noe vanskelig å gni cottage cheese gjennom en sil på egen hånd. Det viktigste er å være tålmodig, og også ha et ønske om å få et velsmakende og delikat meieriprodukt.
