Alle vet hvor nyttig lingonbær er.Den er veldig rik på vitaminer, mineraler, antioksidanter. Jeg vil gjerne spise så deilige og sunne tyttebær med honning hele året, og ikke bare i sommersesongen. Den mest pålitelige og enkle oppskriften som vil bevare ikke bare smaken, men alle de nyttige egenskapene til bæret er tyttebær med honning om vinteren uten matlaging. Du bør ta deg av forberedelsene til vinteren på forhånd for å holde deg frisk og ikke bli syk i den kalde årstiden, for tyttebær er bare gode mot forkjølelse.
Lingonberry med honning
Oppskrift for de som elsker søtsaker, men ikke vil ha detfå ekstra kilo. En slik tyttebærrett lages veldig raskt. Og til tross for dette mister bæret praktisk talt ikke sine gunstige egenskaper, fordi alle effektene av varme pumpes inn i dampbehandlingen av boksene, hvor den må brettes.
Å lage tyttebær med honning om vinteren utenmatlaging, trenger du ikke å være en god spesialist. Absolutt hvem som helst kan lage en slik rett hvis han vil spise smakfulle og sunne bær om vinteren. Du trenger bare å male tyttebærene med en blender eller kjøttkvern, blande den med honning, legg den forsiktig i pre-steriliserte krukker og send den til kjøleskapet. Du kan også pakke bærene i engangsposer og legge dem i fryseren. Avhengig av hvor tyttebær og honning skal oppbevares i kjøleskapet, kan oppskriften være litt annerledes.
Hvordan lagrer tyttebær?
- Oppbevarer du bær i honning i fryseren, bør proporsjonene være som følger: 1: 5 (honning / bær) eller 2: 5 (honning skal få smak).
- Hvis du lagrer tyttebær med honning om vinteren i kjøleskapet, bør proporsjonene være som følger: 1: 3 (på denne måten holder bærene lenger).
Dette er de grunnleggende grunnleggende prinsippene for anskaffelser.Nå kan du vurdere denne oppskriften litt mer detaljert, med tanke på alle nyanser. Generelt tilberedes mange deilige retter fra tyttebær til vinteren. Det lages syltetøy av det, kompotter tilberedes. Dessverre, etter varmebehandling, mister mange vitaminer sine egenskaper, så det mest nyttige alternativet vil være tyttebær med honning uten å koke.
Hvordan lage tyttebær?
Friske bær inneholder et spesielt stoff -pektin. Takket være dette, i kombinasjon med sukker eller honning, får bærmassen en geléform. Og fra det kan du lage forskjellige desserter om vinteren og bake deilige søte paier. Bæret som er høstet på forhånd, vil ikke spre seg.
Lingonbær trenger ikke å skrelles og fjernes fra dembein. Du kan forberede den veldig enkelt ved å plassere den i et dørslag og skylle den grundig under kranen under rennende vann. Slip deretter på en hvilken som helst praktisk måte, men det er bedre å ikke bruke metall. Du kan bruke en mørtel av tre eller blenderutstyr av plast. Deretter må du blande tyttebærene med honning i den ovennevnte andelen. La denne massen stå en stund og smelte, og rull den hele opp i krukker. Før rullingen må boksene vaskes og holdes over damp. Nå er tyttebær med honning i henhold til oppskriften uten matlaging klare. Dette er den raskeste oppskriften. Men du kan drømme deg om og legge til annen frukt og bær til denne desserten.
Lingonberries, moset med sukker: proporsjoner
- Lingonberries - 2 kilo.
- Sukker - 2,5-3 kilo.
Matlagingsprosess:
Trinn 1. Du må sortere bærene fra rusk, kvister og blader, ha det i et dørslag og vaske det grundig. Da må du vente litt mens vannet renner ut.
Steg 2. Hell i en ferdig tilberedt dyp bolle. Knus deretter bærene med en mørtel eller en blender av tre, men helst med et plastfeste. Du kan også bruke kjøttkvern.
Trinn 3. Tilsett granulert sukker (1 kilo) og vent omtrent en time til lingonbæren gir juice.
Trinn 4. Tilsett deretter ytterligere 1 kilo granulert sukker. Og la stå i ytterligere 20 minutter.
Trinn 5. Mens tyttebærene står og slipper inn juice, må du tilberede krukkene. Vask dem med natron og damp dem deretter i et vannbad.
Trinn 6. Du må sette tyttebærene forsiktig i glassene. Dekk med sukker på toppen med 2 centimeter.
Trinn 7. Du kan lukke oppvasken med vanlige nylonlokk eller rulle dem opp med spesielle strykejern.
Trinn nummer 8. Det er ikke nødvendig å snu boksene. Du kan oppbevare tyttebær i kjøleskapet eller på et kjølig, mørkt sted som en kjeller.
Lingonberry med honning for vinteren. Gelé
Ingredienser som kreves:
- Lingonbær - 600 gram.
- Vann - 700 milliliter.
- Gelatin - 3 ss.
- Vermouth eller gin - 3 ss.
- Granulert sukker - 300 gram.
- Honning - 100 gram.
Hvordan lage mat:
En annen oppskrift på tyttebær med honning til vinteren. Bare i denne versjonen vil den ha en gelekonsistens.
- Ha en godt vasket bær i en dyp bolle og hakk den på en hvilken som helst praktisk måte.
- Dekk det med sukker i en liten mengde og la stå i 20 minutter.
- Du må koke vannet og la det avkjøles til en varm tilstand. Og sovner, bland gelatin inn i den, vent til den sveller.
- Deretter må du legge gin eller vermouth, honning og granulert sukker til denne blandingen. Bland så det hele veldig bra for å få en homogen masse.
- Bland deretter den gelatinøse blandingen med tyttebær og avkjøl til geléen stivner.
- Du kan legge geléen lagvis på samme måte. Eller fantasere og tilsett hele tyttebær eller andre.
- Du kan tilberede en slik dessert med tilsetning av lag med cottage cheese, yoghurt, pisket krem.
Lingonberries, moset med sukker med tilsetning av jordbær
Produktliste:
- Granulert sukker - 2 kilo.
- Melis.
- Jordbær - 1 kilo.
- Lingonbær bær - 1 kilo.
Praktisk del
Trinn 1. Sorter ut bærene fra bladene og kvistene, vask godt i et dørslag under springen. Fjern bladene fra jordbærene og skyll også i et dørslag.
Trinn 2. Jordbær og tyttebær må rulles i kjøttkvern eller hakkes med en blender. Dekk med granulert sukker og avkjøl i flere timer.
Trinn 3.Etter at sukkeret er oppløst og blandet med bærene, må du røre alt veldig godt til det er glatt. Og så bør du nedbryte all denne massen i krukker, som måtte steriliseres på forhånd. Hell melis på toppen og dekk med nylonlokk.
Trinn 4. Oppbevar denne geleen i kjøleskapet.
Lingonberry med tilsetning av solbær
Produkter du trenger:
- Lingonberry - 700 gram.
- Solbær - 500 gram.
- Honning - 500 gram.
Hvordan lage mat:
Trinn 1. Det er nødvendig å sortere ut og skrelle solbær og tyttebærbær fra bladene.
Steg 2. Vask alle bærene i et dørslag under rennende vann. Vent til vannet renner av og legg det på et tørt håndkle.
Trinn 3. Overfør solbær og tyttebær med honning til en stor bolle. Mal med en blender eller kjøttkvern, du kan bruke en mørtel av tre.
Trinn 4. Blandingen skal stå i omtrent en time, så må den omrøres og legges i glasskrukker, tidligere sterilisert. Og lukk med jern- eller nylonlokk.
Trinn 5. Oppbevar bærene tilberedt på denne måten godt i kjøleskapet eller på et mørkt, kjølig sted, for eksempel i en kjeller.
Lingonberry med stikkelsbær
ingredienser:
- Lingonberry - 500 gram.
- Stikkelsbær - 500 gram.
- Honning - 250 gram.
- Vann - 200 milliliter.
forberedelse:
Trinn 1. Sorter ut bladene og grenene på bærene. Plukk bladene fra stikkelsbæret. Skyll i et dørslag. Ha i en stor bolle.
Trinn 2. Mal bærene med kjøttkvern eller blender.
Trinn 3. Legg honning i en stor gryte og hell vann i den. Kok, rør hele tiden i massen slik at sirupen ikke brenner seg.
Trinn 4. Så snart det begynner å koke, fjern sirupen straks fra varmen, avkjøl til den er varm, og rør om og om.
Trinn 5. Hell denne sirupen over bærene og rør. Kjøl i flere timer.
Trinn 6. Ta ut av kjøleskapet, rør igjen og sett deretter glass i glass som må steriliseres før det. Lukk med lokk, sett på et kjølig sted.
Disse oppskriftene på hvordan du kan lage tyttebær med honning tilvinter, er veldig enkle og samtidig nyttige, fordi bæret ikke utsettes for varmebehandling og mister derfor ikke næringsstoffer. Derfor er slike enkle forberedelser for vinteren et utmerket bidrag til helsen, for ikke å bli syk med forkjølelse gjennom hele året. Og vitaminer vil være nok gjennom hele vinteren, og ikke bare om sommeren, i perioden med friske bær og frukt.
