Jelly fra juice er elsket av mange.I tillegg er dette en av de mest relevante dessertene for den kommende sommeren. Smaken er lett, ikke limete og har en fantastisk forfriskende effekt, som er så viktig på en varm sommerdag.
Foruten sin fantastiske smak, juice geléer et ganske nyttig produkt. Årsaken ligger i hovedingrediensen som brukes til å lage den. Til å begynne med bestemmer vi oss for at du kan lage gelé fra juice ved bruk av enten gelatin, agar-agar eller pektin.
Til å begynne med, la oss merke oss de gunstige egenskapene til gelatin.Faktum er at dette produktet inneholder en stor mengde aminosyrer, som er veldig viktige for menneskekroppen. Først og fremst hører glycin til dem. Dette stoffet har en beroligende effekt, forbedrer hjernens funksjon og forbedrer til og med humøret. I tillegg virker det aktivt på prosessen med å regenerere brusk og bein i kroppen. Ideell for å forebygge leddgikt.
Den neste mulige komponenten av gelé er agar-agar.Det oppnås gjennom bearbeiding av marine brune eller røde alger. Listen over nyttige stoffer i dette produktet inkluderer jern, kalsium og jod. Agar-agar har en positiv effekt på funksjonen av mage-tarmkanalen, og bidrar dermed til aktiveringen av prosessen med å rense kroppen.
Den tredje basen av juice gelé kan være pektin.Dette stoffet, som finnes i noen frukt og grønnsaker, hjelper til med å regulere fordøyelsessystemet. I tillegg hjelper pektin aktivt med å fjerne avfallsprodukter og salter av tungmetaller, noe som også påvirker menneskekroppens tilstand positivt.
Dermed stoffene som er grunnlaget for geléenfra juice, har en ekstremt positiv effekt på menneskers helse. Det bør imidlertid huskes at dette produktet bare vil være til fordel for deg og dine kjære hvis oppskriften på gelé fra juice ble fulgt nøye under tilberedningen. Vurder for eksempel å lage en dessert med gelatin. Så for å tilberede 170 gram gel trenger du ingredienser i følgende proporsjoner:
- bær eller fruktjuice - 50 ml;
- gelatin - 1 ts;
- drikkevann - 100 ml;
- sukker - 20 g.
Til å begynne med helles gelatinen i pannen,fylt med et glass drikkevann ved romtemperatur og tilført i omtrent 40 minutter. Pannen flyttes til ovnen og varmes gradvis opp. Det er veldig viktig å ikke la gelatinen koke, ellers vil den ikke oppløses, men krølle seg. Juice tilsettes til den resulterende massen, og denne blandingen helles i forhåndsberedte former. Etter det er det nødvendig å avkjøle den nesten ferdige geléen litt og plassere den i kjøleskapet for endelig størkning.
Når du lurer på hvordan du lager gelé av juice, bør du være oppmerksom på noen nyttige tips. Takket være dem vil matlaging ikke forårsake mye trøbbel, og geléen vil vise seg å være velsmakende og enkel.
1) Når du velger redskaper for å lage gelé, er det bedre å nekte aluminiumsalternativer. Dette skyldes at dette metallet bidrar til mørkere dessert og en endring i smaken.
2) For å forbedre geleens smak, kan du legge til en liten mengde sitronsaft i den.
3) Bunnen av formen, hvor geléen skal helles, varmes best opp litt. I en tallerken med varm bunn dannes det ingen klumper i desserten.
Du kan lage gelé av hvilken som helst frukt ellerbærjuice. Alt avhenger av smakspreferansene til de som denne desserten tilberedes for. I tillegg er det i dag til og med slike, noe uvanlige variasjoner av alles favorittdessert - tomat, kaffe eller te. Takket være et så bredt utvalg, kan alle velge det beste alternativet for seg selv og nyte hjertelig smaken av favorittretten.
