Lekkert stekt gjedde: en oppskrift på hurtig matlaging

Stekt gjedde, oppskriften som presenteres i detteartikkelen viser seg å være veldig velsmakende og aromatisk. For å tilberede et så solid måltid trenger du ikke å kjøpe mange dyre komponenter. Tross alt er det nok bare å få en stor fersk fisk og en liten mengde krydder. Så, la oss snakke om hvordan du kan lage en enkel og rask lunsj fra et elveprodukt sammen med en sidefatet og saus.

Stekt gjedde: en oppskrift med et bilde av den ferdige retten

Påkrevde ingredienser:

• fint havsalt, rød allspice - legg til etter eget skjønn;
• stor fersk gjedde - 1 stk. 3-4 kg;
• middels gulrøtter - 2 eller 3 stk .;
• store løk - 3 stk .;
• luktfri vegetabilsk olje - 45-65 ml (til steking);
• hvitt hvetemel - noen få store skjeer (for rulling).

Elvefiskforedling

Stekt gjedde, oppskriften på den er veldig enkel,kokt i en panne i 20-30 minutter. Derfor er en slik rett ofte laget av de som ikke har nok tid til å lage lengre middager. Dermed bør du kjøpe en stor fersk fisk, vaske den godt, tømme innsiden, kutte finnene, halen, hodet, skrape av skalaene og deretter kutte i porsjoner (biffer) opp til 2 eller 3 centimeter tykke. Deretter må gjedden belegges med fint havsalt, rød allspice og være til side for absorpsjon.

Vegetabilsk dressing til fisk

Å lage stekt gjedde tar litttid, men for at en slik middag skal bli mer tilfredsstillende, aromatisk og velsmakende, anbefales det å lage en grønnsaksdressing separat. Det bør håndteres mens fiskesteker marineres. For å gjøre dette må du ta løk og gulrøtter, skrelle dem og deretter hogge eller rive dem på et stort rivjern. Etter det skal grønnsakene legges i en gryte og stekes til de er gyldenbrune, krydret med salt, olje og rød pepper på forhånd. Deretter må dressingen legges ut på en tallerken, og pannen der den ble tilberedt, skal brukes til å steke elvefisk.

Varmebehandling av hovedproduktet

Stekt gjedde, oppskriften som girbruker bare fersk fisk, før den varmebehandles i en kjele, må den rulles i hvetemel. Dette vil forhindre at fisken brenner og gjør den mer brun og appetittvekkende. For å gjøre dette, varm opp pannen med smør, og legg deretter biffene i mel en etter en og sett varmen på middels. I denne posisjonen skal produktet stekes i 10-14 minutter, til undersiden er fullstendig brunet. Deretter må fisken snus med en gaffel eller slikkepott og kokes på nøyaktig samme måte. Etter det skal gjeddestekene legges ut på en tallerken, og drysses med brune grønnsaker på toppen.

Hvordan servere til bordet

Stekt gjedde, oppskriften er beskrevet ovenfor,servert med et slikt tilbehør som potetmos. Det anbefales å helle disse ingrediensene på toppen med søt tomatsaus og tykk rømme. Det anbefales også å servere fersk dill, purre, persille og hvetebrød sammen med retten.