Jicht wordt gekenmerkt door een verstoord purinemetabolisme,hierdoor stijgt het urinezuurgehalte in het bloed en wordt uraat (urinezuurzouten) afgezet in de gewrichten van patiënten, wat leidt tot hun ontsteking. Bij deze diagnose worden vaak complicaties in de vorm van urolithiasis en verminderde nieractiviteit gevonden.
Kenmerken van de voeding van patiënten met jicht
Belangrijke preventieve rol bij de behandeling hiervanZiekte wordt op een speciale manier gespeeld door een ingebouwd dieet voor jicht, met als belangrijkste doel de inname van purine te beperken. Purines zijn goed vertegenwoordigd in voedingsmiddelen zoals vis, vlees (vooral de lever, hersenen, tong en nieren). Ook komt een vrij groot percentage purines voor in haring, kaviaar en ingeblikte vis (sardines en sprot). Bovendien moet bij het nadenken over voeding voor jicht in gedachten worden gehouden dat de meeste van deze stoffen in het vlees van jonge dieren zitten.
Als u voedsel voor jicht selecteertaanhangers van de vegetarische keuken, ze kunnen pinda's, peulvruchten, champignons, spinazie, bloemkool, zuring aanbevelen. En van zoete groentelekkernijen - frambozen en vijgen. Veel van deze stoffen zitten in thee, koffie, chocolade, cacao. Dergelijke patiënten moeten natuurlijk ook weten welk voedsel een tekort aan deze stoffen heeft. Dit zijn eieren, zuivelproducten, brood, ontbijtgranen, bijna alle soorten fruit, bessen en groenten. Daarom zullen degenen die aan deze ziekte lijden, de meeste van deze producten moeten uitsluiten, zelfs als ze er erg van houden.
Menu regels
Patiënten met deze diagnose wanneer de ziektein remissie is (zonder verergering), moet het menu zorgvuldig worden voorbereid. Volgens de aanbevelingen van artsen moet het menu voor jicht overeenkomen met dieet nr. 6 met een lichte afname van de hoeveelheid eiwit. Dit vereist een vermindering van de consumptie van peulvruchten, vlees en vis. Bovendien zal de hoeveelheid vuurvaste vetten (varkensvlees, lamsvlees, rundvlees, culinair) aanzienlijk moeten worden verminderd. Vanwege hen wordt urinezuur veel langzamer uitgescheiden door de nieren. In plaats daarvan wordt het gebruik van ghee en boter geboden. Bovendien moet de patiënt 30% van de vetten ontvangen vanwege plantaardige oliën. Elke voedingsdeskundige zal zeggen dat hun vetzuren een positief effect hebben op het metabolisme van deze ziekte, vooral wanneer het wordt gecombineerd met obesitas, atherosclerose en hypertensie.
Iedereen die aan deze ziekte lijdt, krijgtIn overleg met een voedingsdeskundige komt hij erachter dat hij vis-, vlees- en champignonbouillon moet weigeren, want bij het koken van deze producten gaat minstens 50% van de purines precies in de bouillon. Maar dan kunnen al gekookt vlees en vis absoluut rustig worden gegeten.
Vloeiender
Het samenstellen van voedingszorg voor jicht,het is noodzakelijk om de grote hoeveelheid verbruikte vloeistof te onthouden - tot 2 liter per dag (natuurlijk als de patiënt geen contra-indicaties heeft vanwege problemen in de nieren en het cardiovasculaire systeem). Elke arts zal zeggen dat de consumptie van bessen-, fruit- en groentesappen een uitstekende optie is. Vooral handig zijn citrusdranken. Bovendien moet u meer melk en zure melkdranken, thee (alleen zwak) drinken. Met behulp van sappen en drankjes is het eenmaal per week de moeite waard om een losdag door te brengen (ongeacht het gewicht van de patiënt). Probeer in geen geval met honger behandeld te worden. Bij een dergelijke diagnose is het erg gevaarlijk - omdat tijdens verhongering als gevolg van eiwitafbraak het urinezuurgehalte in het bloed erg toeneemt.
Wees voorzichtig met grote voorzichtigheid.patiënten met deze diagnose aan de vakantietafel. Zelfs met een enkele, maar te overvloedige inname van vlees- of visvoer en sterke alcoholische dranken is een ernstige verergering van deze ziekte mogelijk.
