Taimen - vis (of, zoals het ook wordt genoemd,krasulia), die behoort tot de familie Salmonids. Ze heeft een smalle langwerpige romp met een afgeplat hoofd en een grote mond. De kop lijkt qua structuur op een snoek.
Krasul leeft alleen in stromende koumeren of rivieren. Ze gaat nooit naar zee. Meestal is het te vinden in snel water met koel en helder water. In ons land wordt het gevonden in het gebied van de Oeral tot het Verre Oosten en Yakutia. Taimen is een roofvis. Ze voedt zich met baars, voorn, grondels en andere vissen. De vruchtbaarheid bereikt gemiddeld 14 duizend eieren met een diameter van maximaal vijf en een halve millimeter. De incubatietijd is maximaal anderhalve maand. De enige trekvariant van deze vis is de Sakhalin-soort - een kauwer met grotere schubben. Ze woont in de Japanse Zee. Taimen is een vis die meestal onder verzonken haken en ogen blijft, in kuilen aan de onderkant, van waaruit hij op afstand vreemde 'ratelende' geluiden maakt. 'S Morgens en' s avonds gaat ze naar de oppervlakte om voedsel te zoeken, in de winter houdt ze zich onder het ijs.
De meest productieve visserij in Taimen in Siberië enin de Oeral, waar soms exemplaren van tien kilogram worden gevonden. Het wordt meestal gevangen op een spinhengel met een stevige vislijn, hoewel sommige vissers hebben overwogen deze vis te vangen met een pad vanaf een boot. In de winter is vissen van ijs naar zerglitsa of een winterhengel succesvol, en in open water - tot spinnen. Het mondstuk is in de regel de "muis" - een aas dat een drijvend knaagdier simuleert. En overdag neemt taimen licht en 's nachts donker aas. Deze vis kan 's nachts worden genoemd, omdat de meest succesvolle tijd om te vissen de ochtenduren of schemering is. Overdag vertrekt ze op schaduwrijke plekken, waar ze zich nestelt tot ze honger heeft. Zhora in krasuli valt in de periode na het uitzetten, beginnend van september tot het vriespunt. Ze bijt in deze periode heel onvoorspelbaar: soms slaat ze met haar staart op het aas of, grijpt het scherp, sleept het naar de bodem. In alle gevallen, om de taimen niet te missen, is een zeer snelle snede nodig, waarna hij een doorbraak kan maken en de vislijn tientallen meters kan slepen. Deze vis breekt vaak af omdat hij het aas slecht inslikt. Soms daalt het naar de bodem, waar het, rustend tegen stenen, een vislijn afbreekt. Daarom weten ervaren vissers dat het heel snel naar de kust moet worden gebracht en met een haak voor de staart moet worden getrokken.
In de keuken
