Volgograd, college voor restaurantservice en handel: adres, specialiteiten, beoordelingen

Tegenwoordig is er in elke stad in ons landveel horecagelegenheden. Cafés, restaurants, fastfood - hier is veel vraag naar. Werknemers van dergelijke ondernemingen zijn altijd gewild. Daarom zoeken velen onderwijs op het gebied van openbare catering. Een van de instellingen die specialisten in dit profiel opleiden, bevindt zich in de stad Volgograd. Het zal in het artikel worden besproken.

Over de organisatie

De stad waar de instelling is gevestigd, is Volgograd,College of Restaurant Service and Trade is de naam. In 1971 werd de instelling omgevormd van een school in opdracht van het Ministerie van Handel van de Russische Federatie. Dit jaar wordt gezien als het jaar van de oprichting van de organisatie.

In 2008 kreeg de instelling haar moderne naam, die een afspiegeling is van het vakgebied van professionele training - het restaurantbedrijf.

Veertig jaar van zijn bestaan ​​studeerde hij afmeer dan twintigduizend jonge mensen. Ze verwierven de kwalificaties van voedselproductietechnologen, accountants, specialisten op het gebied van productwetenschap en -beheer, en computeroperators. Tegenwoordig volgen tweeduizend jongeren onderwijs aan de hogeschool.

kenmerken

Deze onderwijsinstelling voertopleiding van personeel in programma's van middelbaar beroepsonderwijs en primair beroepsonderwijs, evenals aanvullende opleidingen. Elk jaar verbeteren ongeveer achthonderd studenten hun kwalificaties, waarvan sommigen zelfs een tweede of derde specialiteit verwerven. De materiële en technische uitrusting van het college biedt mogelijkheden voor een effectieve opleiding van personeel, waarbij praktische activiteiten een belangrijke rol spelen.

Locatie van de organisatie - Volgograd, collegerestaurantservice en handelsadres is als volgt: 20 op straat. Novodvinskaya (gebouw A) en 15A op straat. Vitimskaya (gebouw B). Er is geen campus in deze onderwijsinstelling. De organisatie werkt van acht uur 's ochtends tot acht uur' s avonds.

Administratie en onderwijzend personeel

Manager van een onderwijsinstelling (hogeschoolrestaurantservice en handel in Volgograd) is S.V. Samokhvalov. Het heeft ook A.M. Tazov (adjunct-directeur academische zaken), T.E. Zimina (hoofdonderwijzer), N.V. Nikolaeva (adjunct-directeur industriële praktijk), M.A. Parshina (adjunct-directeur economie en hoofdaccountant), V.A. Tsjaikovski (adjunct-directeur kwaliteitsbeoordeling van het onderwijs). Het college wordt gegeven door leraren als T.V. Komarova, O.D. Igumnova, N.A. Mukovnikova, N.A. Oreshkina, V.F. Prokopov, I. V. Bobrikov. Hun namen zijn niet alleen bekend bij studenten, maar ook bij managers van vele horecagelegenheden in de stad.

Verdiensten en prestaties van de onderwijsinstelling

Vanwege het feit dat in Volgograd op de universiteitrestaurantservice en handel worden bemand door hooggekwalificeerde en ervaren docenten, studenten van de instelling krijgen professioneel onderwijs van hoge kwaliteit. In de afgelopen jaren hebben jonge mensen die aan de instelling studeren prijzen gewonnen bij de All-Russian competities in professionele vaardigheden.

Sinds het begin van de jaren 2000 accepteert het collegeactieve deelname aan een pan-Europees onderwijsproject, dat de instelling een opleiding van goede kwaliteit biedt voor toekomstige specialisten op basis van criteria die zijn ontwikkeld, getest en aangenomen in Europa. In 2006 kwam de organisatie binnen in de top honderd van beste middelbare onderwijsinstellingen van ons land. Drie jaar later behaalde het college de eerste plaats in de competitie tussen de universiteiten van de Russische Federatie als de leidende organisatie voor het trainen van specialisten op het gebied van restaurantservice.

Aanwijzingen voor opleiding van personeel

Opgemerkt moet worden dat in Volgograd, het college van restaurantservice en handel, specialiteiten voornamelijk gericht zijn op praktische activiteiten.

Opleiding in deze instelling omvat het verwerven van de volgende kwalificaties:

1. Banketbakker.
2. Specialiteit "controller-kassier".
3. Verkoopberoep.
4. Specialiteit "levensmiddelentechnoloog".
5. Organisatie van dienstverlening in openbare catering.
6. Merchandising en onderzoek naar de kwaliteit van consumptiegoederen.
7. Het beroep van accountant.

Kandidaten kunnen het college binnenkomen na het voltooien van het programma van negen of elf cijfers van een middelbare school.

Vormen van onderwijs

In de instelling kun je zowel voltijds als deeltijds onderwijs volgen. De eerste vorm van training betreft het opleiden van specialisten op de volgende gebieden:

1. Banketbakker (op basis van negen klassen van de school, opleiding wordt gedurende twee jaar gegeven).
2. Dienstverlening in horecagelegenheden - beheer (op basis van negen klassen studeren ze 3 jaar, op basis van elf - gedurende 2 jaar).
3. Merchandising en onderzoek naar de kwaliteit van consumptiegoederen - grondstofexpert, winkelier, kassamedewerker (studie gedurende twee jaar op basis van negen klassen).

Ook op de universiteit kun je zoiets krijgenspecialiteiten als accountant (schriftelijke cursus), technoloog op het gebied van openbare catering (u kunt in deze richting studeren via correspondentie). Je kunt ook aanvullende kwalificaties verwerven (voor werk als barman, ober).

Voor training op gebieden zoalsde technologie van cateringproducten en de organisatie van diensten in de catering, moeten aanvragers een medisch onderzoek ondergaan en een fotokopie van een doktersverklaring overleggen waaruit blijkt dat er geen ziekten zijn die contra-indicaties zijn om in deze gebieden te werken.

Over toelating tot een onderwijsinstelling

U hoeft geen examens af te leggen om op de universiteit een open source en ngo te krijgen. Het is noodzakelijk om een ​​verklaring te schrijven en de volgende documentatie voor te bereiden:

1. Identiteitskaart en fotokopie.
2. Onderwijs- en kwalificatiedocumenten en hun kopieën.
3. Vier foto's.

Aanvragers kunnen de bovenstaande documentatie binnen een bepaald tijdsbestek verstrekken. Degenen die fulltime willen studeren, kunnen documenten indienen tot 15 augustus, correspondentiestudenten - tot 30 november.

Admissions Office van het Volgograd Collegerestaurantservice en handel beantwoorden al uw vragen over toelating. Deze unit is geopend van maandag tot en met vrijdag van 9.00 tot 17.00 uur. U kunt ook telefonisch contact opnemen met het personeel van de selectiecommissie, aangegeven op de website van de organisatie, voor de nodige informatie.

Aanvullende functies

Deze onderwijsinstelling (Volgograd, collegerestaurantservice en handel), dankzij de materiële en technische uitrusting, kunnen mensen met een handicap onderwijs volgen. Ze hebben de mogelijkheid om op budgettaire basis te studeren. College VET- en CVT-programma's impliceren geen creativiteit of specifieke fysieke of mentale kenmerken, en het is niet nodig om examens af te leggen om deze instelling binnen te gaan. De instelling beschikt over alle middelen en de nodige uitrusting om mensen met een handicap op te leiden en zelfs leraren met een handicap in te huren. Zulke mensen kunnen zowel de universiteit als de kantoren gemakkelijk bereiken en zich vrij in de ruimte bewegen, zelfs als ze beperkingen hebben als gevolg van bewegingsstoornissen.

Er is ook de mogelijkheid om maatwerkprogramma's te ontwikkelen voor studenten met speciale onderwijsbehoeften.

Stage en tewerkstelling van afgestudeerden

Een onderscheidend kenmerk van de onderwijsinstelling inVolgograd (College of Restaurant Service and Trade) - praktische oriëntatie in personeelstraining. Studenten volgen een praktijkopleiding in horeca-organisaties met de aansluitende werkgelegenheid.

Onder de horecagelegenheden die studenten accepteren, zijn:

1. Restaurant "Volgograd".
2. Restaurant "Knyagininsky Dvor".
3. Hotel "Yuzhnaya"
4. LLC Itil en Metro Cash & Carry.
5. Hypermarkt "Karusel".

Het college werkt samen met organisaties als CCI van Volgograd, Volgograd Culinary Association, Bartenders Association.

Op de website van de onderwijsinstelling staan ​​continu gegevens over nieuwe vacatures voor afgestudeerden. Op dit moment staan ​​de volgende mogelijkheden voor hen open:

1. Ober en kok vacatures (café Trattoria Rimini).
2. Vacature voor een kelner bij de coffeeshop Terrace.

Bovendien krijgen studenten voortdurend de kans om hun professionele vaardigheden, capaciteiten en meesterschap te demonstreren en te verbeteren.

Ze kunnen deelnemen aan verschillendewedstrijden zoals snijwedstrijden, herfstfestivals op het oogstfestival en masterclasses in het koken van bepaalde gerechten, zoals de Italiaanse keuken.Voor afgestudeerden is er een speciaal gedeelte op de website van het college waar ze aanbevelingen kunnen lezen voor het schrijven van een cv, sollicitatiegesprekken, telefoongesprekken met een werkgever, enzovoort.

Voors en tegens van de universiteit

We blijven praten over zo'n organisatie alsVolgograd College of Restaurant Service and Trade. Recensies zijn ook de moeite waard om bij stil te staan. Helaas vind je daar veel negatieve oordelen over de instelling en de kwaliteit van het werk van het onderwijzend personeel. Allereerst zijn velen ontevreden over het gebrek aan moderne technische leermiddelen. Leraren veranderen volgens studenten heel vaak, en de situatie in het team (zowel onder studenten als onder docenten) is buitengewoon ongezond, en de beste specialisten zijn gestopt.

Administratief personeel van de organisatie - mensenouderdom, die, te oordelen naar vele beoordelingen, niet in staat zijn om de situatie in de instelling te beheersen, de introductie van innovaties aan te moedigen, omkoping en openstaande conflicten te onderdrukken, te zorgen voor tijdige reparatiewerkzaamheden in de kantoren, enzovoort. Maar desondanks moet aandacht worden besteed aan de voordelen van de onderwijsinstelling, zoals een gunstige ligging en het ontbreken van problemen voor afgestudeerden bij het vinden van een baan. De specialismen die studenten verwerven, zijn zeker altijd gewild op de arbeidsmarkt.