Bekend misschien niet alleen in Rusland, maar ookver buiten de grenzen van ons land heeft het restaurant met "Ginza Project" een behoorlijke reputatie verworven in zijn segment. Dit zijn feilloos uitgevoerde projecten, altijd op een nieuwe manier, maar even indrukwekkend en verrassend voor hun gasten - zowel nieuwe bezoekers als trouwe stamgasten van de restaurants van deze keten. Idee, sfeer, keuken, service, evenementen - al deze parameters zijn altijd op hun best als het gaat om de vestigingen van Ginza Project. De plek waar we het nu over hebben is geen uitzondering (behalve in kleine nuances en in de beste zin van het woord), maar het blijkt uitzonderlijk te zijn. En we zullen praten over het Carlson-project. Een restaurant dat op het dak woont - deze zin beschrijft de instelling het beste.
Over het restaurant
"Carlson", zoals het een man met een propeller betaamten in de bloei van het leven, bevindt het zich op een van de beste daken van de hoofdstad - het dak dat hoort bij het chique zakencentrum Central City Tower. Dit bepaalt tegelijk twee uiterst belangrijke kenmerken van de instelling. De eerste is dat "Karlson" een eersteklas restaurant is, wat betekent dat de prijzen en het publiek hier passend zijn. Dure en hoge status, die niet meteen opvalt en leesbaar is als je naar het interieur kijkt (we zullen er later over praten).
Het tweede kenmerk van de plaats is een prachtig panorama,die opent vanaf het terras van het restaurant. Het uitzicht hier is misschien wel een van de beste in heel Moskou. Tegelijkertijd kunnen gasten de belangrijkste bezienswaardigheden van de hoofdstad bewonderen, waaronder een kijkje in het Kremlin, de Moskou-rivier en Zamoskvorechye. En dit alles is vanuit vogelperspectief. Alleen al voor de aanblik is het de moeite waard om deze instelling te bezoeken. Maar gelukkig is dit niet alles dat "Carlson" kan behagen en verrassen.
Restaurant idee en concept
Het belangrijkste kenmerk van de plaats is dat hetbelichaamt de sfeer van een Zweeds sprookje over een ietwat mollige, maar charmante man in zijn beste jaren, die op het dak woont en boven alles houdt van heerlijk eten. Karlson is een restaurant dat zijn bezoekers uitnodigt om hetzelfde te doen: beklim een van de hoogste daken van de stad en proef de gerechten die zijn bereid door de beste chef-koks in de hoofdstad. Het is hier heel gemakkelijk om je onder te dompelen in de fantastische sfeer. De attributen zijn overal in terug te vinden, van interieurdecoratie tot gerechten uit een uitgebreide menukaart. Zelfs de obers, en ze zijn dragers (in de letterlijke zin van het woord) van het ongewone concept van het restaurant - ze zijn gekleed in een schattige broek met bretels en herhalen de stijl van het personage met een propeller.
Niet alleen de elementen van de geliefde zijn hier interessantmiljoenen sprookjes. "Karlson" is een restaurant, waar de prijzen ook verrassend zijn. Sommigen zijn natuurlijk enigszins verbijsterd door het cijfer in de gemiddelde cheque (de instelling behoort nog steeds tot het premiumsegment), maar daar gaat het in dit geval niet om. Als je naar het menu kijkt, zie je interessante cijfers tegenover de posities - 333, 444, 555, 707, enz. Een heel ongebruikelijk en fris idee, vind je niet?
Afgezien van de kosten van maaltijden, is het restaurant vrijzal doorgaan voor een familiaire, huiselijke, gezellige en vriendelijke plek. U kunt hier komen met uw kinderen en uw partner, van hart tot hart zijn met vrienden of dineren met zakenpartners in een minder formele en niet-zielige sfeer. We zullen er nu over praten.
Interieur in "Carlson"
Het ontwerp waarin het restaurant is gemaakt kan zijnin één woord - gastvrij. De status van de plek is hier pas bij nader inzien zichtbaar en komt tot uiting in de hoge kwaliteit en hoge kosten van materialen, accessoires, schalen etc. die in het ontwerp zijn gebruikt. Het interieur zelf is erg vriendelijk, licht, met veel heldere accenten. De decoratie combineert vakkundig en harmonieus verschillende soorten hout, metaal en glas, fluwelen bekleding van elegante fauteuils en geruit textiel van comfortabele en zachte banken. Lichte katoenen gordijnen wapperen prachtig als het waait, en het dak (bedekt met dezelfde stof) lijkt tegelijkertijd op echte zeilen.
Het ontwerp maakt gebruik van veel groen, bloemen erinpotten en planten die direct aan het plafond hangen, samen met houten vogelhuisjes. Glazen potten met jam en andere lekkernijen waar zowel het personage als het Carlson-restaurant zo dol op zijn, staan overal. Foto's van het interieur van de instelling kunnen de sfeer die wordt gevoeld bij een bezoek aan de plaats niet volledig overbrengen. Veel lucht, licht, ruimte, heldere kleine dingen - samen versmelt het tot iets geweldigs, daarom wil je de plek niet zo lang mogelijk verlaten. De keuken van het restaurant laat je ook blijven hangen. Wat wordt er op gekookt?
Carlson's keuken met voorbeelden van gerechten
Het eten is hier voornamelijk mediterraankeuken, en de chef-kok is een inwoner van Italië, een meester in de bereiding van Italiaanse culinaire meesterwerken. Dit had natuurlijk grote invloed op de gastronomische richting van de instelling. "Carlson" is een restaurant waarvan de menukaart is samengesteld op basis van Toscaanse gerechten, bereid met behoud van de beste tradities, maar met een nieuw niveau van productverwerking en voedselpresentatie.
De eenvoud en harmonie van de combinatie van componenten is wat elk gerecht echt geweldig maakt. Enkele dingen die u zeker moet proberen, zijn:
- de meest malse tonijnbuik met kaassaus gegarneerd met groene asperges;
- spectaculaire zwarte spaghetti met zeevruchtenstoofpot;
- kalfsvlees (entrecote) met heldere pizzaiolasaus en delicate bloemkoolpuree;
- roomsoep met doperwten en inktvis;
- bladerdeegcake met wilde kersen, enz.
Hier worden ook magere gerechten bereid, waarvoor ze pompoen, champignons, fruit en noten, artisjokken en kastanjes, rijst en andere eenvoudige, maar altijd perfect verse en harmonieus samengestelde producten gebruiken.
Restaurant chef-kok
Alles met betrekking tot smaak is verantwoordelijk voor "Carlson"beroemde chef-kok Giacomo Lombardi. Aanvankelijk specialiseerde hij zich uitsluitend in de Italiaanse keuken, maar door de jaren heen in de beste restaurants van Zwitserland, Duitsland, Seoul en zelfs Monaco, zijn zijn ervaring en professionele vaardigheden aanzienlijk uitgebreid. Hij is een meester in zijn vak, en in de keuken van "Carlson" verricht hij wonderen. Giacomo blijft echter trouw aan zijn favoriete en inheemse Toscaanse gerechten, hoewel hij zowel ermee experimenteert als met traditionele culinaire hits uit andere landen.
Het belangrijkste motto is het behoud van natuurlijke vormenen smaak van het product, waarvoor speciale verwerkingstechnieken en combinaties van ingrediënten worden gebruikt. Eenvoud, subtiel bereid en geserveerd, is wat de gerechten onderscheidt van Lombardi. En "Karlson" is een restaurant waar u deze filosofie kunt waarderen.
Evenementen gehouden door "Carlson"
In dit fantastische etablissement kunt u niet alleeneten, maar ook plezier hebben. Zo zijn er op zondag diverse evenementen voor de kleine restaurantgasten. Dit zijn verschillende masterclasses, optredens, games en nog veel meer. In veel van hen zijn de motieven van het sprookje terug te vinden (over Carlson en niet alleen). Organiseer een familieweekend en geniet in elk vrij weekend van een fijne vakantie met kinderen.
Het restaurant organiseert veel interessante dingen voorvolwassen bezoekers. 'S Avonds worden hier vurige feesten gehouden in de beste tradities van het clubleven van de hoofdstad. Met muziek van hoge kwaliteit en een rijk amusementsprogramma kunt u een pauze nemen van de drukte van de werkdag en genieten van een aangenaam tijdverdrijf in het vrolijke gezelschap van gastheren en gasten.
"Ritz-Carlson" (restaurant): recensies
Er wordt veel over deze plek gesproken en op verschillende manieren.Iemand na een bezoek aan het restaurant is helemaal in de wolken en komt weer terug. En sommigen vinden de plek overdreven pretentieus en duur. U moet echter van tevoren op de hoogte zijn van de prijzen - voordat u hier gaat lunchen of dineren. De gemiddelde check in "Carlson" begint vanaf 2500 roebel. Als u bereid bent te betalen, zou u de rest moeten waarderen. Het interieur en de keuken zorgen in de regel voor alleen maar aangename indrukken voor iedereen. Sommige gasten merken de onoplettendheid en arrogantie van de obers op, die de beoordeling van het serviceniveau in het restaurant beïnvloeden. Dit is echter slechts een subjectieve mening, en onbeschaamdheid is tot op zekere hoogte een element van de stijl van het establishment (zoals u zich herinnert, verschilde Carlson ook niet in manieren). Het is aan jou om te beslissen of je gaat of niet. Hoewel het toch de moeite waard is om dit in ieder geval te doen om het buitengewone uitzicht te bewonderen en je eigen oordeel te vormen over deze buitengewone plek.
Restaurant locatie
Zoals eerder vermeld, bevindt de instelling zich opeen van de beste daken van de stad is het zakencentrum Central City Tower. Voor degenen die niet weten hoe ze "Karlson" (restaurant) moeten bereiken, is het adres als volgt: Ovchinnikovskaya-dijk, 20, gebouw 1 (metrostation "Novokuznetskaya"). Het restaurant is geopend van 12.00 uur tot middernacht en op vrijdag en zaterdag zijn de deuren open tot 03.00 uur. Als u besluit hier een avond of een weekend door te brengen, zorg er dan voor dat u van tevoren een tafel reserveert - er zijn mogelijk geen plaatsen beschikbaar. En in het algemeen - "Carlson" is altijd blij voor gasten.
conclusie
Als je hoogtes, indrukken en sprookjes wilde,ga dan rechtstreeks naar Karlson - een restaurant in Moskou dat uniek is in zijn soort. Hier vindt u alles wat u nodig heeft voor een perfecte vakantie - een aangename en gezellige sfeer, een oogstrelend interieur, een adembenemend uitzicht over de hoofdstad, voortreffelijk uitgevoerde gerechten - heerlijk, hartig, licht en, wat belangrijk is, ongewoon. Het enige waar u op voorbereid moet zijn, zijn de prijzen en de "speciale" manier van communiceren van de obers (uitsluitend om de sfeer en stijl van het etablissement te behouden). Kom het zelf bekijken.
