Tijdens de perestrojka in de USSR, wanneer uit de schappenalle producten verdwenen in één keer, dit dessert was, samen met "Anthill" en de cake "Potato", praktisch de enige lekkernij voor kinderen. En tot nu toe geven veel kinderen de voorkeur aan dit dessert boven gelaagde slagroomtaarten. Dit artikel legt in detail uit hoe dit gerecht wordt bereid: zoete koekjesworst. Fotorecepten kunnen aan verschillende smaken voldoen, omdat sommige mensen van de traditionele manier van koken houden, terwijl anderen van meer geavanceerde opties houden.
De makkelijkste optie
In feite de ingrediënten voor dit dessertbijna identiek in vergelijking met het recept voor de "Aardappelkoek", maar je hoeft niet de moeite te nemen om ze een voor een te vormen: rol de bereide massa gewoon in polyethyleen en snijd het in stukjes, zodat je een uitstekende zoetheid krijgt voor thee.
Het klassieke recept voor zoete koekjesworst ziet er als volgt uit:
- Meng honderd gram zachte boter en 2/3 blikjes gecondenseerde melk, voeg drie eetlepels toe. eetlepels cacaopoeder en meng goed.
- 500 gram eenvoudige koekjes ("Jubileum","Thee", met gebakken melk) in kleine stukjes breken. Precies om te breken, niet om in een blender te malen. Laat de helft van de hele portie zoals die is en maal de tweede tot kleine kruimels met een deegroller.
- Combineer alle ingrediënten, meng goed en leg ze op plasticfolie in de vorm van een stuk salami van vijf centimeter dik. Wikkel strak en knijp de zijkanten samen.
Zoete worst bereid volgens dit receptvan de koekjes en cacao, in de koelkast plaatsen en goed laten afkoelen en twee tot vier uur laten weken. Snijd vervolgens met een scherp mes, zoals een gewone worst, en serveer met thee. Huishoudens zullen in de wolken zijn!
Dessert zonder cacao
Niet iedereen houdt van de chocoladesmaak in combinatie metboter, dus voor zulke mensen is er nog een recept voor zoete koekjesworst: geen cacaopoeder. Maar aangezien koekjes met boter niet erg aantrekkelijk zijn, kunnen pruimen, rozijnen of gedroogde abrikozen een extra ingrediënt worden dat een unieke smaak aan het product geeft. Gedroogd fruit moet in kleine blokjes worden gesneden, zodat het afgewerkte dessert bij het snijden de vorm van de plakjes goed behoudt.
Om zoete worstjes van koekjes en gecondenseerde melk te bereiden volgens het recept in deze variant, moet u:
- Snijd 70 gram gedroogd fruit.
- Maal 300 gram gewone koekjes tot ze verkruimeld zijn.
- Neem 200 gram boter en gecondenseerde melk, meng.
- Meng alle ingrediënten in een kom tot een plastic massa, vorm een worst met huishoudfolie en laat deze enkele uren op een koele plaats staan.
Met een notenmix
In dit recept voor zoete worst worden koekjes met gecondenseerde melk bovendien op smaak gebracht met cognac en geven notenkorrels het dessert een bijzondere uitstraling. Om de basis voor te bereiden, moet u nemen:
- 200 gram verschillende noten: walnoten, geroosterde pinda's, cashewnoten of hazelnoten. Je kunt ook wat geschilde amandelen toevoegen. Maal ze tot kleine stukjes, je hoeft ze alleen niet tot een staat van meel te malen, de schil gaat verloren, want het is zo heerlijk om een grote noot te kraken die overkomt!
- Verdeel 400 gram zandkoekkoekjes in twee delen: hak de ene fijn en de tweede iets groter, zodat de stukjes, die in het afgewerkte dessert overkomen, stukken vlees imiteren, zoals in echte worst.
- 170 gram boter. Het moet warm worden gelaten zodat het een beetje smelt, dan worden de koekjes gemakkelijk geweekt.
- Drie eetlepels. lepels cacao en verse melk. Ze moeten met elkaar worden gemengd en er een lepel hoogwaardige cognac of likeur aan toevoegen.
Meng alle voorbereide ingrediënten samen envormen een zoete worst van de koekjes. Het fabricagerecept is altijd hetzelfde: vorm, in folie wikkelen, laten weken, in plakjes snijden.
Voor fijnproevers
Als je het gebruikelijke zoete recept wilt omdraaienworstjes van koekjes tot een meesterwerk, dan kun je het geheime wapen van alle culinaire specialisten gebruiken - kruiden. Met hun hulp kan zelfs een onopvallend gerecht de ultieme droom worden van de meest verstokte fijnproever, het belangrijkste is om de subtiliteiten van de combinatie te kennen en je aan het recept te houden:
- driehonderd gram zandkoekjes en boter;
- tweehonderd gram walnoten en ontpitte pruimen;
- twee rijpe bananen;
- 80 gram poedersuiker en cacaopoeder;
- 40 gram likeur of cognac van goede kwaliteit;
- vijf gram geraspte nootmuskaat, kaneel en vanille.
Hoe koken?
Klop het poeder, cacao en zachte boter tot een licht schuim. Maal de noten en koekjes tot kleine stukjes, snijd de pruimen in vier delen (elk), combineer alles in één kom, giet de likeur gemengd met kruiden erover.
Meng alles met je handen. Voeg de bananen toe, in kleine stukjes gesneden. Leg de massa op huishoudfolie en, stamp, vorm een soort worst, draai stevig aan en plaats in de koelkast gedurende enkele uren om te laten weken. Een geurig dessert voor thee zal zelfs degenen aanspreken die onverschillig staan tegenover snoep.
Worst gevuld
Er zijn verschillende opties voor het bereiden van lekkernijenverschilt van de vorige doordat het een heterogene structuur heeft en het midden de vorm heeft van een vulling van kokosnootchips. Het recept voor zoete koekjesworst omvat het gebruik van de volgende ingrediënten:
- 150 gram boter en toffee-snoepjes;
- 220 gram gewone koekjes;
- 80 gram cacao;
- 30 gram likeur als smaakmaker, maar als het dessert is bereid voor kinderen, kan dit product niet worden toegevoegd, maar vervangen door vanille of fruitessence.
Voor de vulling heb je nodig: 60 gram kokos, poedersuiker en boter. Meng alles tot eentonig. Om de worst te bereiden, vermaalt u de koekjes met een blender tot kleine deeltjes, meng met cacao. Smelt in een kom met een dikke bodem de boter op laag vuur en voeg er toffee aan toe, af en toe roerend, breng tot een homogene gesmolten massa, giet de cognac erbij en meng onmiddellijk met de koekkruimels. Het is vermeldenswaard dat het mengsel snel stolt, dus de vershoudfolie moet van tevoren worden voorbereid, dat wil zeggen eerst op de tafel worden uitgespreid. Verdeel de resulterende massa in een gelijkmatige laag, plaats de vulling in een strook in het midden en rol de worst met een film, druk deze stevig aan met je vingers. Laat het dessert afkoelen in de koelkast (2-3 uur) en snijd het dan in geportioneerde plakjes met een scherp mes.
