Als er niets lekkers in de koelkast staat,velen kunnen hun humeur verliezen. Vandaag zullen we deze situatie bestrijden en de White Night-salade bereiden. Dit heerlijke gerecht zal zowel op de feesttafel als in het dagelijks leven zijn ereplaats innemen. Bovendien is deze salade zo bevredigend dat hij het hoofdgerecht tijdens het diner gemakkelijk kan vervangen. Onthoud dit. Toegegeven, voor degenen die een strikt dieet volgen, is de White Night-salade nog steeds gecontra-indiceerd. Het bevat veel vet en eiwitten, hoewel we vandaag zullen proberen een minder caloriearme versie te koken.
Product selectie
We bieden geen eenvoudige lijst met ingrediënten voorsalade, maar we raden u aan de productkeuze zeer zorgvuldig te benaderen. In een salade moet elke component inderdaad op zijn eigen manier klinken. Door ze te vervangen of te besparen op de kwaliteit, krijg je een heel andere smaak. Hier is een simpel voorbeeld. Het is beter om ingelegde champignons te nemen voor de White Night-salade. Ze moeten zuur, knapperig zijn, zonder peperige smaak en stank. Let bij het kiezen van paddenstoelen op de augurk en de productiedatum. Het water in de pot moet helder zijn. En ze zouden in de herfst van het volgende jaar gemaakt moeten worden. In dit geval is uw keuze juist. Gebruik geen pot met verschillende paddenstoelen. En als je dergelijke paddenstoelen probeert te vervangen door zelfgemaakte, krijg je een heel andere smaak van de hele salade. Probeer het omwille van het experiment.
Dus de lijst met producten:1 blikje ingemaakte champignons, uien (2 stuks), rauwe wortelen en 2 gekookte aardappelen, 300 gram vlees, 250 gram harde kaas. Voor dressing heb je mayonaise nodig en voor het bakken van uien plantaardige olie. Het is natuurlijk beter als de aardappelen jong en niet kruimelig zijn en het vlees goed gaar is. Kaas mag niet te zout en pittig worden ingenomen. Een neutrale smaak is voldoende. Dus laten we beginnen met koken.
Kooksalade "White Night": een stap voor stap recept
De salade is niet zo snel klaar als we zouden willen, maarhet kan van tevoren worden voorbereid. Hak de champignons zo mogelijk met een mes fijn. Snipper de ui heel fijn en bak in plantaardige olie. Gekookte aardappelen moeten op een grove rasp worden geraspt. We zullen hetzelfde doen met wortels, alleen zullen we het op een kleinere rasp malen. Het vlees wordt in kleine blokjes gesneden. Hoe harder het vlees, hoe kleiner de kubus. Wrijf de kaas in een grove rasp. Alles is klaar om de White Night-salade in lagen uit te leggen. Eerst champignons, dan uien, aardappelen. Smeer alles in met mayonaise. Vervolgens komen wortelen en vlees. Weer een laagje mayonaise. Bestrooi alles met kaas. Vanwege dit witte poeder draagt de salade deze naam.
Lage calorie-optie
Salade "White Night", waarvan je de foto hierboven ziet,minder calorieën gemaakt. Maar hij smaakt ook een beetje anders. Dus in plaats van mayonaise nemen we zure room, voegen er citroensap en balsamicoazijn aan toe. Deze saus ziet eruit als mayonaise. Knoflook kan worden toegevoegd voor scherpte. We bakken de ui niet, maar schenken er gewoon kokend water over en marineer het een beetje in water met azijn. We nemen kipfilet als vlees en kiezen voor harde kaas met een laag vetpercentage. Waar we konden, bespaarden we calorieën. Eet smakelijk!
