Vooral Dumplings-ovenschotel blijktheerlijk als je bij de bereiding gebruik maakt van halffabrikaten van eigen productie. Een winkelproduct is immers niet altijd van hoge kwaliteit. Het is ook vermeldenswaard dat een dergelijk gerecht vrij gemakkelijk en snel is te bereiden.
Heerlijke ovenschotel met dumplings (met foto en recept)
Vereiste producten voor de test:
- gezeefd tarwebloem - vanaf 1 kilogram (toevoegen tot dik);
- kippenei van normale grootte - 2 stuks;
- keukenzout - 1/4 van een kleine lepel;
- drinkwater - 1/2 kopje.
Ei-basis voorbereiding
Om de dumplings in ovenschotel heerlijk te maken,en de halffabrikaten vielen niet uit elkaar tijdens de warmtebehandeling, het dikke deeg moet heel goed worden gekneed. Dit vereist het breken van de kippeneieren, het toevoegen van keukenzout, drinkwater en tarwebloem. Vervolgens moet je een steile basis maken en deze 30-50 minuten in een plastic zak doen.
Benodigde vulproducten:
- vers kalfsvlees - 900 g;
- uien (kleine bollen) - 2 stuks;
- keukenzout - 2/3 van een kleine lepel;
- rode peper -1/2 van een kleine lepel.
De braadpan met dumplings wordt heerlijk en sappigvan elk soort vlees. We besloten om vers kalfsvlees te kopen met een laag vetgehalte. Het moet worden gewassen, in een vleesmolen worden gesneden samen met gepelde uien en vervolgens grondig worden gemengd met je handen, gekruid met zout en peper.
Modellering van halffabrikaten
Om knoedels te vormen, moet je dun zijnrol een deel van de afgewerkte basis uit en snijd het vervolgens in cirkels met een rond mes of glas (tot 4 centimeter in diameter). Daarna moet je in elk stuk deeg 1 lepel gehakt doen en de randen stevig knijpen, waardoor het halffabrikaat een halfronde vorm krijgt. Alle overige producten zijn gemaakt naar analogie.
Benodigde producten voor het tanken:
- kippenei van normale grootte - 2 stuks;
- zure room 20% - 180 g;
- tomatenpuree - 4 grote lepels;
- harde kaas - 145 g.
Bijtankproces
Dumplings braadpan vereist een mustgeurige vulling gebruiken. Sterk geklopte eieren, evenals een mengsel van 20% zure room en tomatenpuree zullen als zodanig werken. Gebruik ook geraspte harde kaas om je lunch mooier te maken.
Schotelvorming
Om zo'n stevige en heerlijke maaltijd te makenje moet een diepe vorm nemen, het oppervlak invetten met boter en dan voorzichtig je eigen knoedels plaatsen. Bedek ze met losgeklopte eieren en leg dan zure room met tomatensaus en bedek royaal met geraspte kaas.
Warmtebehandeling
Dumplings braadpan in de oven wordt bereid inbinnen 35-43 minuten. Gedurende deze tijd worden de halffabrikaten zacht en volledig verzadigd met de aromatische saus. Na het uitschakelen van de oven, is het raadzaam om het gerecht een beetje af te koelen, het vervolgens te snijden en op geportioneerde borden te leggen.
Hoe aan tafel te serveren
Familieleden moeten de dumplings-braadpan warm presenteren, samen met verse kruiden en groenten, evenals tarwebrood.
