Hoe heerlijke appel eend koken?Deze vraag wordt altijd relevant met de naderende wintervakanties. Per slot van rekening willen absoluut alle huisvrouwen een smakelijk, bevredigend en mooi gerecht presenteren voor het nieuwjaarsdiner. Vandaag zullen we kijken naar een gedetailleerde methode voor het koken van gevogelte gebakken in de oven met fruit.
Hoe je een heerlijke eend met appels kookt: een stap voor stap recept
Vereiste producten:
- dikke zure room (mayonaise is mogelijk) - 3 volle grote lepels;
- bloemenhoning - 2 grote lepels;
- keukenzout, piment rode peper, gedroogde dille - voeg naar eigen goeddunken toe;
- groot eendenkarkas (voor het hele gezin) - 1 stuk;
- middelgrote zoete appels - 5 stuks;
- rijpe grote citroen - 1 vrucht.
Voorbehandeling van gevogelte
Nadat je hebt nagedacht over het koken van een heerlijke eend, is hetmoet om te beginnen zorgvuldig worden verwerkt. De meeste karkassen die op de markten worden verkocht, zijn niet erg verfijnd. Daarom moet zo'n vogel er zeker van zijn dat hij haren en resterende veren op de huid verwijdert. Om dit te doen, wordt aanbevolen om de eend boven de ingeschakelde gasbrander te houden. Vervolgens moet het goed worden gewassen (van binnen en van buiten) en moeten alle onnodige elementen worden verwijderd (bijvoorbeeld de uiteinden van de vleugels, de nek, enz.).
Vlees marineren
Wil je heerlijk koken eend in de oven? Je zult zeker slagen als jemarineer en laat anderhalf uur staan. Om dit te doen, moet je in een kleine kom de volgende componenten mengen: dikke zure room (mayonaise is mogelijk), bloemenhoning, tafelzout, rode piment, gedroogde dille en citroensap geperst uit de helft van het fruit. Vervolgens moet de resulterende geurige massa goed worden gesmeerd met het eerder bewerkte karkas (buiten en binnen). Sluit de container met een deksel en zet hem anderhalf uur in de koelkast
Fruitverwerking
Om zo'n gerecht te bereiden, is het wenselijkkoop zoete en kleine appels. De vruchten moeten worden gewassen, van de zaaddoos worden gepeld en geschild en vervolgens in verschillende plakjes worden gesneden. Om te voorkomen dat het fruit in de lucht zwart wordt, moeten ze vlak voor het vullen van het karkas worden verwerkt. Naast rijpe appels is het raadzaam om de eend met citroen te vullen. Snijd hiervoor de helft van het fruit in dunne cirkels.
Vorm- en bakvormen
Lekkere en snel te koken eend is heel eenvoudig.Om dit te doen, vult u het ingelegde karkas met fruit en naait u het gat dicht met dikke draden. Vervolgens moet de vogel in de culinaire hoes worden geplaatst en 60-80 minuten naar de oven worden gestuurd. In dit geval is het aan te raden om het gerecht regelmatig op zachtheid te proeven.
Nadat de aangegeven tijd is verstreken, moet de eendverwijder de draden uit de hoes en verwijder dan voorzichtig de draden, haal alle appels eruit, leg ze mooi langs de randen van een grote plaat en plaats een heel karkas in het midden (als je wilt, kun je in porties snijden).
Hoe je goed kunt serveren voor een galadiner
Nu weet je hoe je een heerlijke appeleend kookt. Het is raadzaam om het warm te serveren voor de feesttafel. Eet smakelijk!
