Koteletten kunnen met recht een van de meest worden genoemdfavoriete zelfgemaakte maaltijden. Zulke populariteit wordt gewonnen door zijn smaak, en huisvrouwen zijn er dol op vanwege zijn eenvoud en snelheid van bereiding. Dus, eenvoudig en snel, door smakelijke, smakelijke en sappige schnitzels te bakken, kunt u uw gezin een plezier doen. Hoe gehaktkoteletten koken? Hiervoor zijn veel recepten, maar ook diverse producten zijn geschikt. Koteletten kunnen zelfs worden gemaakt van groenten, fruit en granen. Maar gehakt is een klassieker. Het artikel gaat in op de klassieke versie van het koken van ieders favoriete gehaktkoteletten.
Degenen die niet weten hoe ze gehaktpasteitjes moeten koken, denken dat het lang duurt om ze voor te bereiden. Dit is niet waar. Om hiervan overtuigd te raken, volstaat het om het te proberen.
Voordat u gehaktpasteitjes kookt,het product zelf moet worden voorbereid. Je hebt vlees of gehakt nodig, dat wil zeggen gedraaid vlees, een beetje oud brood, eieren, melk, knoflook, uien, zout en kruiden, en een beetje bloem of paneermeel om te braden.
Opgemerkt moet worden dat zelf voorbereidgehakt zal in koteletten veel lekkerder zijn dan gekocht in een winkel. Het is de moeite waard om alleen naar een gekochte te gaan als de tijd kort is, er wordt bijvoorbeeld van gasten verwacht dat ze aankomen. Dus voordat u gehaktkoteletten kookt, moet u de vleesmassa zelf bereiden. In de regel worden varkensvlees, een mengsel van rundvlees en varkensvlees en vlees van pluimvee het meest gebruikt. Een belangrijk punt: om de schnitzels sappig te laten zijn, is het nodig om het gehakt vet te maken. Hiervoor kunt u een beetje reuzel toevoegen. Als er geen behoefte is om reuzel toe te voegen, kan de sappigheid van de schnitzels worden bereikt door een klein stukje boter in het midden te leggen.
Het vlees wordt gedraaid in een vleesmolen.De ui wordt op dezelfde manier gedraaid, het brood, dat eerder goed in melk was gedrenkt, je kunt een beetje verse aardappel toevoegen, omdat het zetmeel in de aardappel de schnitzels weelderig maakt. Daarna moet je eieren, kruiden, veel bloem of griesmeel aan de massa toevoegen. Sommigen voegen mosterd of mayonaise toe aan het gehakt - dit is een kwestie van smaak en individuele voorkeuren. Zoals eerder vermeld, zijn er een groot aantal recepten die adviseren hoe gehaktpasteitjes te bakken.
In veel opzichten hangt de pracht en zachtheid van koteletten af vantijd van mengen. Hoe langer je aan dit proces wijdt, hoe lekkerder en mooier ze zullen zijn. De roerbeweging moet een beetje lijken op kloppen. U kunt ook de rollover-methode gebruiken. De beste koks doen dit: ze tillen de massa over het bord en gooien het scherp naar beneden. En zo meerdere keren. Hoe langer hoe lekkerder het gerecht zal blijken.
Na de bereiding van het gehaktklaar, kunt u direct doorgaan met het vormen en braden van de schnitzels zelf. Voordat u gehaktpasteitjes gaat bakken, moeten ze worden gevormd. Handen moeten worden bevochtigd met water en dit moet tijdens het hele beeldhouwproces worden gedaan, zodat de vleesmassa niet blijft plakken. De schnitzels zijn meestal rond of ovaal van vorm. Het wordt aanbevolen om het voedsel voor het frituren door een beetje bloem of paneermeel te rollen. Voor beter frituren maak je groeven met de stompe kant van het mes.
Nu is het de moeite waard om direct naar de vraag te gaan,hoe gehaktkoteletten te bakken. Ze moeten in een voorverwarmde pan worden gelegd. Er moet een afstand zijn tussen de koteletten om ze gemakkelijk te kunnen draaien. Het bakproces zelf duurt niet lang. Het is noodzakelijk om ze aan één kant te bakken, ze dan om te draaien en al onder het deksel klaar te maken, dat wil zeggen een beetje stoven. Om te controleren of de kotelet kan worden gegeten, moet je er een beetje op drukken en als er helder sap uitkomt, is alles klaar.
Na het koken kun je een bijgerecht in de vorm van rijst, boekweitpap, salade toevoegen en serveren. Eet smakelijk!
