Moderne koffiehuizen in Moskou verschillen van de eerstedit soort etablissementen, waar een gezellig interieur en een gunstige ligging voldoende waren voor bezoekers. De meeste mensen bezoeken nu coffeeshops niet voor de sfeer, maar om echt goede koffie te drinken. De beste koffiehuizen in Moskou, met hun serieuze benadering van de selectie van koffiebonen, volwaardige opleiding van het personeel en investeringen in dure apparatuur, leren gasten geleidelijk de smaak van echt hoogwaardige koffie te onderscheiden van nep.
Er zijn plaatsen in de hoofdstad waar echtvolgens bezoekers verantwoord omgaan met koffie. Hier weet je zeker dat er een espresso naar de bezoeker wordt gebracht van vers gebrande bonen, ze zullen perfect een latte schuim kunnen kloppen, en met een barista kun je altijd de details van verschillende soorten brouwen bespreken, van hem horen en interessant verhaal over de variëteiten en ontdek met zijn hulp iets nieuws voor jezelf. Waar wordt de lekkerste koffie in Moskou gemaakt?
Top 8 beste coffeeshops
Vaak lees je tegenwoordig allerlei soortenaanbevelingen voor het selecteren van bonen en het zelf zetten van koffie thuis. Maar koffieliefhebbers zullen het erover eens zijn dat je de smaak van echte koffie alleen kunt voelen op plaatsen waar professionals bezig zijn met de bereiding ervan. Onafhankelijke experts hebben de beste koffiehuizen in Moskou genoemd. De lijst en korte opmerkingen worden later in het artikel gepresenteerd.
Dubbel B (koffiebar)
Het bedrijf is gespecialiseerd in het inkopen, branden enkoffiebonen verkopen. De etablissementen van het merk lijken op de inrichting van laboratoria, waarin steeds meer nieuwe koffiedranken worden uitgevonden.
De eerste Double B coffeeshop werd geopend inOstankino, de tweede - in de bar van het Mandarin Combustible hotel. De derde, de meest comfortabele, bevindt zich op het adres: Milyutinsky Pereulok, 3. Veel mensen beoordelen de Double B-ketens als de beste coffeeshops in Moskou.
In de winkel die elk van hen heeft,je kunt koffiebonen, verschillende soorten thee, apparaten voor het zetten van thee of koffie kopen. De keuken is hier niet aanwezig, maar er is een grote verscheidenheid aan koffiedranken. Naast de klassieke op espresso gebaseerde opties (latte, cappuccino, ristretto) worden hier ook alternatieve, langzame methoden gebruikt: in hario, kemex, aeropress. Liefhebbers van zoet zullen genieten van kenmerkende drankjes - latte met allerlei soorten siropen, espresso vergezeld van notenmousse, raff-koffie gemaakt met room (11%) en vanillesuiker. Experts raden aan om lavendellot te proberen.
Goed genoeg
Een gezellige en lichte coffeeshop bevindt zich langs de straatSadovaya-Triumfalnaya, 4/10. De instelling wordt aanbevolen voor het houden van vriendschappelijke bijeenkomsten. In het interieur wordt de aandacht gevestigd op de aanwezigheid van witgekalkte bakstenen muren, schoolstoelen, onbewerkte betonnen vloer, groen op de vensterbanken. Op een plek als deze vergeet je gemakkelijk dat je coffeeshops in Moskou aan het testen bent. Zo'n instelling lijkt meer op Stockholm of Berlijn. De koffiebonen worden geleverd aan de lokale specialisten door Camera Obscura branders.
Op de menukaart staan dranken bereid op basis vanespresso: macchiato, raffkoffie, cappuccino, latte. Er zijn veel signature drinks: koude koffie, gemaakt op basis van espresso met verse jus d'orange en geconcentreerde tinctuur van cascara, die gemaakt wordt van de schil van koffiebessen. Het menu van het restaurant is kort in Europese stijl. Meestal bestaat het uit vier gangen, maar door de snelle en regelmatige wisseling van het menu heeft het geen tijd om vaste gasten zat te worden.
Les (koffiebar in het Museum van Moskou)
In de gezellige koffiebar Les Les zijn gasten tevreden metpretentieloos interieur: witgekalkte bakstenen muren, houten meubilair. Het menu staat hier met krijt op een zwart bord geschreven. Les is het enige etablissement dat de beste coffeeshops in Moskou vertegenwoordigt, waar ter plekke groene koffiebonen worden gebrand. Koffie wordt hier niet bereid uit een melange van Arabica, maar er worden granen van hetzelfde type gebruikt - op deze manier wordt de smaak van elk type koffie beter gevoeld.
Naast de standaard zetmethode (metmet behulp van een espressomachine), wordt koffie ook bereid in een Franse pers en een luchtpers. De coffeeshop biedt ook sandwiches, salades, burrito's, Mexicaanse tortilla's en desserts.
In Les, gelegen aan de Rozhdestvensky-boulevard,10/7 is het handig om te komen om een boek te lezen of op een laptop te werken. Hier worden vaak lezingen, proeverijen en koffieworkshops gehouden. Er worden ook kinderactiviteiten voorzien: theatrale cirkel, tekenen, enz.
"Koffiemanie"
Deze keten van etablissementen bereidt de lekkerste koffie in Moskou, veel kenners van het drankje zijn er zeker van. Naast desserts en koffie worden hier ook ontbijtjes, lunches of diners besteld.
Koffie in "Coffeemania" wordt beschouwd als een van de meestlekker en duur in de stad. Het interieur in de etablissementen is best representatief: de zalen onderscheiden zich door hoge plafonds, prachtige kroonluchters, klassieke leren banken en een open keuken. Er is geen standaard ontwerp in "Coffeemania": elk nieuw etablissement is exclusief ingericht. "Coffeemania" staat voor coffeeshops in Moskou met een universeel doel: ze nodigen je hier uit voor een date, voor een zakelijke bijeenkomst of voor een diner met je familie.
De centrale coffeeshop is te bezoeken in een van deherenhuizen op Lubyanka (Maly Cherkassky Lane). De adressen van andere vestigingen zijn gemakkelijk te vinden op de website van het bedrijf. Naast klassieke lattes, cappuccino en espresso worden hier ook lattes met esterhazy sauzen, caramel en halva bereid. Experts verzekeren dat de beste raf wordt geserveerd in "Coffeemania". Ze raden ook aan om Singapore te proberen, dat citroentonen heeft. Alternatieve brouwmethoden worden vertegenwoordigd door een pour-over en een Franse pers.
Camera Obscura (Danilovsky-markt)
Camera Obscura is een branderij die koffiebonen levert aan veel van de populaire etablissementen van de hoofdstad: The Burger Brothers (diner), Good Enough (café), enz.
In een mini-koffieshop op de Danilovsky-markt (in het paviljoennr. 15, die zich rechts van de hoofdingang bevindt, aan de straat. Mytnoy, 74), is de functie van een showroom voorzien: hier kunnen gasten niet alleen vers gebrande koffiebonen kopen, maar er ook de bereiding van koffiedranken bestellen. Naast koffie biedt het ook exclusieve theesoorten uit Taiwan. Koffie wordt op alternatieve manieren bereid: met behulp van een airpress en een chemex.
West 4. Koffiebrouwbar
In een kleine coffeeshop op straat.Ostozhenka, 3/14, bezoekers zijn blij met de gezellige inrichting van de hal, gemaakt in de stijl van minimalisme, met de aanwezigheid van open gemetselde muren, tafelbanken en verschillende details in de vintage stijl. Overdag speelt jazz in de instelling (vinylplaten worden gebruikt).
Bezoekers West 4.De Coffee Brew Bar kan drankjes bestellen die bereid zijn in een espressomachine of als alternatief: hario, kemex en aeropress. Naast zoete gebakjes zijn er ook sandwiches verkrijgbaar. In de coffeeshop wordt 's avonds soms livemuziek (jazz) gespeeld.
Upside Down Cake So (koffieshop-patisserie)
In een instelling op straat.Bolshaya Gruzinskaya, 76, wachtrijen staan vaak in de rij voor merkcupcakes en cakes. Bovendien staat de instelling bekend om zijn echt hoogwaardige koffie. Koffiedranken, of het nu espresso, latte of cappuccino is, zijn gemaakt van vers gebrande bonen en zijn een geweldige aanvulling op je zoetigheden. Het menu heeft 11 soorten cupcakes en 16 soorten taarten. U kunt hier ook pap voor het ontbijt of soep voor de lunch bestellen. Gerechten en gebak worden bereid volgens aangepaste recepten van een chef-kok uit Amerika. De helft van de gerechten op de kaart wordt dagelijks geüpdatet.
Groenten en Fruit (Zwarte coöperatie)
Deze coöperatie kondigde zich voor het eerst aan in mei2013, op de "Restaurantdag". Bij het zetten van koffiebranderij Double B is het gebruik van een aeropress, hario, chemex voorzien. Gedurende enkele maanden werkte de coöperatie in de Tsiolkovsky-boekhandel (gebouw van het Polytechnisch Museum) als een permanente coffeeshop. Op dit moment bevindt "Black" zich op straat. Lagere Syromyatnicheskaya, 10.
Koffie van deze coöperatie is geschikt voor wie thosegeeft de voorkeur aan alternatieve brouwmethoden boven espressodranken. Het wordt beschouwd als de perfecte plek om de koffiecultuur te leren kennen, waarbij de lokale barista's urenlang bereid zijn om te praten over de kenmerken van de verschillende koffies, de brouwmethoden en de smaakkenmerken.
Een eigen volwaardig café heeft de coöperatie nog niet gehad.beschikt. Bij Fruit and Veggies (Artplay area) wordt koffie op alternatieve manieren bereid, waaronder het gebruik van een airpress, hario, chemex en sifon.
Caffe 'del Parco coffeeshop
Een lijst maken van de beste coffeeshops in Moskou, zou je moeten doen?om ook de coffeeshop Caffe "del Parco" te noemen, geopend op Komsomolsky Prospekt (op nr. 7/3, gebouw 1), de vierde in de keten van vestigingen in de hoofdstad. De coffeeshop beslaat een oppervlakte van 56 vierkante meter. m en is ontworpen om 26 bezoekers te bedienen.
- dubbele espresso: 160 roebel;
- dubbele Americano: 190 roebel;
- cappuccino: 180-210 roebel;
- latte: 210-240 roebel;
- raf: 220-260 roebel;
- raf masala: 260 roebel;
- plat wit: 220 roebel;
- thee: 230 roebel;
- limonades: 190-380 roebel;
- vers geperste sappen: 200 roebel;
- smoothies: 250 roebel;
- milkshakes: 300 roebel
De coffeeshop is dagelijks geopend van 8.00 tot 23.00 uur.Op de menukaart staan ontbijtjes die de hele dag door geserveerd worden en bestaan uit: roerei op toast met peterselieolie, eieren en kaas in een koekje met groene salade en citrusmayonaise. scones met peer en slagroom op limoensiroop, havermout met kaas, spinazie en banaan, rijstepap met limoen en wortelsap met kokosmelk, citrus rijstepap met munt, kwarkpannenkoekjes met bosbessengelei.
Het hoofdmenu nodigt uit om te genietensalade met rosbief gekleed met gekarameliseerde uien, salade met kumquat en bieten, salade met gepocheerd ei en courgette, wortelsoep, soep met bacon en ale, kippensoep, citroenrisotto met munt of eekhoorntjesbrood en erwtenscheuten, pasta, zalm met puree aardappelen bleekselderij, mini steak met peterselie-olie en polenta.
Als toetje bent u van harte uitgenodigd om te genietencoffee-date cake met karamel, klassieke worteltaart, chocoladetaart met basilicumsaus, koffie crème brulee, etc. Gasten prijzen de keuken van het restaurant, maar de recensies over koffie zijn tegenstrijdig. Sommige mensen denken dat de koffie hier helaas "zwak" is.
Weens koffiehuis in Moskou
Weense koffiehuizen voor Europeanen sinds het midden van de 17e eeuween integraal onderdeel van het leven zijn geworden. Plekken zijn meer dan een plek waar ze alleen koffie drinken. Ze zijn een ware oase van comfort, met bijzondere rituelen en tradities. Volgens beoordelingen kunnen Weense koffiehuizen in Moskou in verschillende hoeken worden "gestuit": op Rozhdestvenka, 5/7, p. 2; in Kamergersky-laan, 3; op Arbat, 1; op straat Bolshaya Dmitrovka, 7/5, op Kuznetsky Most, op 17/4 Lavrushinsky Lane, op 38/1 Myasnitskaya en op andere adressen.
In 2008 naar Moskou gebracht, het merk Coffeeshopheeft zich volledig aangepast aan de omstandigheden van de lokale markt en blijft zich succesvol ontwikkelen. Koffieliefhebbers merken op dat ze erin geslaagd zijn om de onvergetelijke sfeer te creëren die de Weense koffiehuizen beroemd heeft gemaakt, met hun tradities van serveren, drankjes serveren en serveren.
Weense koffiehuizen positioneren zich als etablissementen,die uitsluitend 100% alpine Arabica gebruiken, de koffiesoort van de hoogste kwaliteit, met 6.000 variëteiten. Experts beschouwen Arabica als de veiligste soort koffie voor de gezondheid. Vooral degenen die hun vrije tijd graag in een rustige, democratische sfeer doorbrengen, komen naar etablissementen om vrienden te ontmoeten of gewoon te ontspannen met een kopje echte koffie van hoge kwaliteit. De sfeer wordt hier gecreëerd door aangename muziek, lichte verlichting, de aanwezigheid van verse bloemen, gezellige meubels en heldere designoplossingen.
Sokolniki
Voor degenen die zich afvragen waar in Moskou de beste coffeeshop is, biedt Sokolniki (metrostation) een keuze uit verschillende etablissementen in de buurt. Het:
- Café "Duplex" op het Sokolnicheskaya-plein, 9.
- "Shokoladnitsa" op Verkhnyaya Krasnoselskaya straat, 3a.
- "Shokoladnitsa" op het Sokolnicheskaya-plein, 4a.
- "Shokoladnitsa" op Sokolnichesky Circle passage, 1/5.
- Starbucks op st. Roesakovskaja, 37/39.
- Starbucks aan de Verkhnyaya Krasnoselskaya-straat, 3a, 123.
- Dunkin 'Donuts op het Sokolnicheskaya-plein, 9a.
- "Koffiehuis" op het Sokolnicheskaya-plein, 9.
- "Koffiehuis" op straat. Roesakovskaja, 27.
- Banketzaal in het zakencentrum "Palladium" op straat. Lobachik, 11.
- "Koffiemaker Kapuchinoff" op Sokolnicheskiy Krug proezd, eigenaar 3.
Naast lekker en goedkoop eten, vinden bezoekers er warme thee of koffie. Op de website van een van de instellingen kan iedereen de details vinden.
"Montana-koffie"
Dit Russische koffiebedrijf is opgericht in 1992. De organisatie houdt zich bezig met de productie en import van elite koffiesoorten, daarnaast is er sinds 2001 een netwerk van koffiehuizen met dezelfde naam in het land ontwikkeld.
Het merk Montana Coffee biedt consumenten met:met verschillende smaakvoorkeuren, een breed scala aan vers gebrande koffie gemaakt van hoogwaardige Arabica-variëteiten. Een uitstekende aromatische drank gemaakt van vers geroosterd graan zet de toon voor de hele werkdag, helpt op te warmen op een kille herfstdag of bij strenge vorst en verrijkt de avonden met onbeschrijfelijk plezier. Het merk produceert vandaag ongeveer 30 variëteiten van ieders favoriete drankje:
- Monosorts zijn: Colombia, Kenia, Guatemala, Ethiopië, Costa Rica, Brazilië, Sumatra, Sulawesi.
- Gearomatiseerde variëteiten worden gepresenteerd:Beierse chocolade, Ierse room, Franse vanille, amaretto, hazelnoot, Hawaiiaanse noot, frambozenroom, rode sinaasappel, chocolade-amandel, rumolie.
- Exclusieve variëteiten voor de meest veeleisende kenners: Jamaica Blue Mountain, Guatemala, Guatemala Cup of Excellence 2002 en Hawaiian Kona.
Koop vers gebrande koffie van de bestevariëteiten zijn te vinden in gespecialiseerde coffeeshops, maar ook in enkele populaire supermarkten: O'KEY, Perekrestok, Alye Parusa, Karusel, Stockmann, Metro, Real Hypermarket, 7 Continent "en etc.
U kunt genieten van de heldere smaak van echte "Montana-koffie" in coffeeshops die zich bevinden:
- aan de Zubovsky Boulevard, 5, gebouw 3;
- op Rusakovskaya-straat, 29;
- in Kamergersky-laan;
- op pl. Komsomolskaja, 16;
- op pl. Tverskaja Zastava, 1;
- op straat Matrosskaya Tishina, 23, gebouw 2;
- aan de Novoslobodskaya-straat, 10, k2;
- aan de Zubovskiy-boulevard, 5, gebouw 3.
Instellingen "Montana koffie" warme gastenwarmte van verschillende tinten modern Europees design, gemaakt met inachtneming van de oude tradities van koffieconsumptie. Bezoekers waarderen de heldere smaak en de rijkdom van het aroma van deze magische drank.
