Rum als alcoholische drank is al lang bekend.Maar ze werden verwarmd door het bloed van piraten en boeren op de eilanden van het Caribisch gebied. Tot het midden van de XIX eeuw rimpelde het woord 'rum' minachtend de neus van niet alleen dames, maar ook heren van de hogere kringen. Zijn smaak was te hard en scherp en hij gaf het boeket een fuseliaanse geur. Maar alles is veranderd sinds 1862, toen de Catalaanse don Facundo Bacardi Masso met zijn broer Jose in Santiago de Cuba aankwam. Ze kochten een kleine distilleerderij en begonnen te experimenteren met destillatie, koolfiltratie en Cubaanse rumrecepten. Als gevolg daarvan slaagden de broers erin om een drankje te krijgen dat qua smaak radicaal verschilde van het eerder bekende. Hierna kwam de vraag op met wat en hoe Bacardi-rum te drinken. De broers slaagden er immers in om hun drankje aan de rijkste en beroemdste mensen aan te bieden.
Merk ontwikkeling
Binnenkort een vleermuis op een flessenetiket (winkelenhet teken van het bedrijf 'Bacardi') begon vaak op de tafels van de senioren van Cuba te verschijnen. En toen werd het wereldwijd populair. Al in 1888 leverde het bedrijf Bacardi zijn rum aan het koninklijk hof van Spanje. En tien jaar later werd de eerste cocktail op basis van dit destillaat uitgevonden. Sindsdien werden de producten van het bedrijf niet alleen in grote hoeveelheden geproduceerd, maar werd ook de naam van de merken gediversifieerd. Elk van hen heeft zijn eigen smaaknuances. Daarom moet u ze op verschillende manieren gebruiken. Hoe je Bacardi-rum correct drinkt, zal ons artikel vertellen. We zullen ook recepten geven voor de meest beroemde cocktails op basis van dit destillaat.
Een kort overzicht van de producten van het bedrijf
Ondanks de verscheidenheid aan merken, kunnen Bacardi-rum worden gegroepeerd in drie categorieën.
- Lichte variëteiten.Ze kunnen absoluut transparant zijn, zoals wodka, zilverachtig, nauwelijks goud, zoals witte wijn. Lichte rum verschilt niet alleen in kleur van zijn broers. Het heeft een zoetere, maar ook de minst karakteristieke smaak, die de glorie van de "damesdrank" verzekerde. Omdat lichte variëteiten bijna neutraal zijn, is het niet gebruikelijk om ze in hun pure vorm te gebruiken. Met wat we witte rum "Bacardi" drinken, zullen we later vertellen.
- Gouden variëteiten.Kleur varieert van licht barnsteen tot donkere honing. Naast een mooie schaduw, onderscheiden de drankjes zich door een karakteristieke vanilletoon in een complex boeket, evenals een licht karamelsmaak. Zo'n Bacardi is gekoeld dronken.
- Donkere variëteiten.Bijna zwarte kleur wordt bereikt door lange veroudering in vaten. Deze rum is vooral populair. Ze drinken het in zijn pure vorm, mengen het met cocktails en gebruiken het bij het koken. Alleen zwarte "Bacardi" maakt hete alcoholische dranken zoals grog. Deze variëteiten hebben een zeer rijke karakteristieke smaak die met niets te verwarren is.
Bacardi Superior
Dit drankje heeft een andere naam - "KaartFormulier ', wat' witte pagina 'betekent. Rum is kleurloos. Met wodka wordt het niet alleen gerelateerd aan het gebrek aan kleur, maar ook aan een sterkte van 40% vol. Omdat dit destillaat een milde smaak heeft, wordt het in cocktails gebruikt. Hoe witte Bacardi-rum correct te drinken? Om deze vraag te beantwoorden, moet je een andere vragen: "In welke situatie ga je het gebruiken?" Het feit is dat "Bacardi Superior" aanvaardbaar is om als aperitief te dienen. Dan drinken ze het in zijn pure vorm, licht gekoeld. Canapes met kaviaar, zeevruchten op spiesjes of vetarme stukken vlees worden geserveerd als begeleiding. Tijdens een maaltijd van de Bacardi Superior of andere lichte rum worden eenvoudige mixen bereid. Meng in een groot glas een deel van het destillaat en twee - niet-alcoholische componenten. Het kunnen bessen- en vruchtensappen, Coca-Cola, sodawater, verschillende siropen en zelfs kokosmelk zijn.
De legendarische Bacardi Map Blanca-cocktail - Cuba Libre
Lichte rum is een uitstekende basis voor alcoholmixen. De meest beroemde cocktail met Bacardi Superior is Cuba Libre. De drank werd uitgevonden in 1878 om het einde van de onafhankelijkheidsoorlog te markeren (volgens een andere versie, in 1900). Om één glas Free Cuba te maken, is 50 ml witte Bacardi-rum vereist. Hoe drink je deze smoothie? De International Association of Bartenders kenmerkt het als een "longdrink". Een cocktail wordt geserveerd in longdrinkglazen. Eerst worden ijsblokjes in de container gegoten. Vervolgens wordt limoensap (10 ml) geperst, lichte rum wordt gegoten. Het glas is gevuld met cola (ongeveer 120 ml). De randen van het glas zijn versierd met een schijfje limoen. De Cuba Libre-cocktail heeft veel variaties. Coca-Cola kan worden vervangen door frisdrank en witte rum kan een versterkte donkere tegenhanger zijn.
Kant-en-klare cocktails in de Bacardi-collectie
Er zijn niet minder legendarische mixen gebaseerd op"Blanco kaart". Dit zijn Mojito, Daiquiri en Pina Colada. Ze worden beschouwd als complexe cocktails, waarvan de bereiding alleen mogelijk is voor professionele barmannen. Daarom lanceerde het bedrijf "Bacardi" de productie van afgewerkte dranken. Hun sterkte is 15% vol. De verhoudingen van de ingrediënten zijn het meest ideaal. Nu is het voldoende om de dop van de fles los te schroeven en een cocktail op basis van lichte Rum "Bacardi" in glazen te gieten.
Hoe Mojito drinken?Doe ijsblokjes in een groot glas - ze zullen de smaak verfrissen en meer convex maken. Voeg een cocktail toe. Garneer met een schijfje limoen en drie muntblaadjes. "Pina Colada" en "Daiquiri" worden meestal met een rietje gedronken. Cocktails worden in glazen met brede randen gegoten.
Overzicht van de barnsteenzegels van Bacardi-rum
Deze destillaten krijgen hun cognac kleur.door de lange (minstens vijf jaar) veroudering in eiken vaten. Het meest voorkomende merk van dit type is Bacardi Reserve. Hoe amberkleurige rum drinken? Met "Reserve" kunt u mixen maken die interfereren met frisdrank, cola, sappen en siropen. Maar meestal drinkt de barnsteen Bacardi solo en gooit een paar ijsblokjes in het glas. Dit geldt in de eerste plaats voor dure merken van gouden rum - "Gold" (of "Oro"), "Oakhart" ("Heart of Oak"), "1873 Soler", "Anyeho". De uitzondering is Bacardi 151. De sterkte van deze rum is 75,5% vol. Dit merk is ontworpen om de brute drank van piraten uit de afgelopen eeuwen te herinneren. Als u uw keel niet wilt verbranden, verdun Bacardi 151 dan met frisdrank of andere frisdrank.
Amber Rum Cocktails
Zoals we al zeiden, zijn de gouden Bacardi goeden in pure vorm. Voor longdrinks voegen we alleen ijs toe om het destillaat meer gefacetteerd, convex en verfrissend te maken. En met wat is beter om Amber Bacardi-rum te drinken? Hier is het recept voor de originele cocktail. Je kunt dit drankje een mix met een stretch noemen. Inderdaad, een glas Spice & Ice-cocktail bevat alleen ijsblokjes en rum. Afzonderlijk worden gedroogde vruchten (gewassen en gebroeid) op een schotel geserveerd. Dit zijn gedroogde pruimen en gedroogde abrikozen, maar je kunt ze vervangen door een tropische compositie - dadels en vijgen. Gouden "Bacardi" kan worden gebruikt in die cocktails waar lichte rum wordt aangegeven in het recept. Karamel- en vanille-tonen van destillaat geven de hele compositie een enigszins Caribische tint.
Waar drinken ze zwarte Bacardi-rum mee?
De donkere variëteiten van de collectie hebben een verfijndesmaak, aangenaam aroma. Daarom drinken fijnproevers dergelijke dranken het liefst zonder snack, zoals cognac. Maar in tegenstelling tot het laatste destillaat, dat gebruikelijk is om in de handpalmen op te warmen, is rum daarentegen erg koud. Deze drank wordt gegoten in glazen met een dikke bodem en wanden. Zodat hij langer koud blijft. De meest bekende vertegenwoordiger van de donkere collectie van het bedrijf is Bacardi Black. Met wat rum van dit merk te drinken? Het kan worden geserveerd als een digestief aan het einde van de maaltijd, met tropisch fruit. Fijnproevers versieren meestal de rand van een glas met een schijfje limoen. Deze rum (het wordt ook wel "Bacardi-kaart van Negra" genoemd) heeft een uitstekende smaak, die alle smaken van de tropische eilanden in het Caribisch gebied combineert - bloemen, kruiden, tonen van ongekend fruit en hout. Het is het niet waard om zo'n pracht met iets anders te onderbreken. Serveer afzonderlijk lichte snacks: dessertkazen, noten, fruit.
Rum "Bacardi Card Negra": wat is er gedronken met cocktails?
Toch hebben fijnproevers verschillende recepten bedachtmengsels waarin het hoofdbestanddeel het beruchte donkere "Black" is. Dit is vooral een hete grog. Bakkardi Karta Negra wordt gemengd met heet water (maar niet kokend water), rietsuiker, kaneel en citroensap. Giet grog in brede cirkels met een ring in plaats van een handvat. Er is een schot met Bacardi Black. Om het voor te bereiden, wordt een goed gekoelde grog in een klein glas gegoten. Geserveerd met een mok sinaasappel bestrooid met gemalen kaneel. Eerst wordt rum gedronken en vervolgens snack op gearomatiseerde citrus.
