Zelfgemaakt yoghurtijs - geweldigeen alternatief voor een traktatie uit de winkel. Ten eerste kunt u de ingrediënten naar wens aanpassen. Ten tweede, bespaar geld. Ten derde onthult u uw culinaire vaardigheden. Dit artikel bevat verschillende recepten voor ijs op basis van yoghurt. We wensen je veel succes in de keuken!
Algemene informatie
Heerlijk en gezond dessert - en dit alles is yoghurtijsje. Het caloriegehalte is afhankelijk van de ingrediënten. Het varieert van 80 tot 150 kcal per 100 g Voor degenen die de figuur volgen, raden we aan om bessen te gebruiken (bosbessen, frambozen, bramen, enz.). Als je niet bang bent om dik te worden, kun je bananen en druiven aan je toetje toevoegen. Hieronder staan de recepten. Kies een van hen en ga verder met het praktische gedeelte.
Zelfgemaakt yoghurtijs: bananenrecept
Noodzakelijke ingrediënten:
- 30 ml sinaasappelsap;
- 3 g vanilline;
- bananen - 2 stuks;
- yoghurt - ½ kopje.
voorbereiding
- Waar beginnen we? Verwijder de schil van de bananen. Snijd het vruchtvlees in stukjes.
- Giet de yoghurt in de gewenste hoeveelheid in de blender. We sturen daar ook plakjes banaan. Maal deze ingrediënten tot puree. Voeg vanilline en sap toe. Zet de blender weer aan.
- Giet de resulterende massa in vormen.Steek houten stokjes in het midden. Wat is het volgende? We sturen de vormpjes met de inhoud naar de vriezer. Na 4 uur halen we het yoghurtijs eruit. Het blijkt helder en ongelooflijk lekker te zijn. U kunt het zelf zien.
Optie aardbeienyoghurtijs
Boodschappen set:
- vloeibare honing - 8 el is genoeg. l .;
- 200-300 g verse aardbeien;
- sap van een limoen;
- 0,4 kg perziken in blik op siroop;
- 1 liter natuurlijke yoghurt en 450 g aardbei;
- witte chocolade - 25 g.
Praktisch deel
- Neem een rechthoekige cakevorm. We bedekken het met huishoudfolie zodat de randen een beetje van de zijkanten hangen. Giet de aardbeienyoghurt eruit en strijk het oppervlak glad. We verwijderen het formulier een half uur in de vriezer.
- Doe in de kom van de keukenmachineperziken in blik (alleen zonder siroop), 3 el. l. honing en 400 g natuurlijke yoghurt. We overleven daar ook limoensap. Druk op de "Start" -knop om de ingrediënten te malen.
- We halen het formulier uit de vriezer. Giet de eerder verkregen massa over de aardbeienyoghurt. We waterpas. Dat is niet alles. We moeten de resterende producten gebruiken.
- Combineer 600 g yoghurt en honing in een kom. Giet in een cakevorm. Dit wordt de derde laag. Ons dessert moet nog 2-3 uur in de vriezer staan.
- 20 minuten voor het serveren halen we het yoghurtijs eruit, keren het om op een bord. We verwijderen eerst het formulier, dan de film.
- Smelt witte chocolade in een waterbad.
- Ons ijs ziet er al heerlijk uit. We raden echter aan om het te versieren met aardbeien. En giet er gesmolten chocolade op. Het blijkt gewoon een geweldig toetje te zijn.
Huisgemaakt chocolade-yoghurtijs
Product lijst:
- 2 eetlepels. l. ongezoet cacaopoeder;
- ¼ uur L. vanille-extract;
- 100 gram chocoladereep (cacaogehalte van 70%);
- zeezout - een snuifje is genoeg;
- ½ kopje zure room 15% vet;
- 300 g natuurlijke yoghurt.
Gedetailleerde instructie
Stap 1. Smelt eerst de chocolade in een waterbad.
Stap 2. Combineer zeezout met cacaopoeder in een aparte kom.
Stap 3.Klop de eerder gesmolten chocolade met zure room. Zodra de massa homogeen wordt, voeg je er een mengsel van zout en cacao aan toe. Voeg vanille-extract toe. We brengen al deze massa over naar een blender om vervolgens te malen.
Stap 4.Doe het yoghurt-chocolademengsel in een kopje. We zetten het een uur in de vriezer. Klop het mengsel opnieuw in een blender. Nu verdelen we het in ronde vormen. Na 4-5 uur is het chocolade-yoghurtijs klaar. Laten we elkaar veel eetlust toewensen!
Recept voor vegetariërs
ingrediënten:
- cacaopoeder - een snuifje;
- Een handvol noten (optioneel)
- 2 eetlepels. l. Amandelmelk (gewoon water werkt ook)
- bananen - 2 stuks.
Koken
Wat moet er eerst gebeuren?Schil de bananen en vries ze in. Na een half uur uitnemen en in stukjes snijden. We sturen bananen naar een blender. Voeg amandelmelk en cacao toe. Versla deze ingrediënten. We gieten de massa in vormen, in elk daarvan steken we een stok. Het blijft om ons dessert in te vriezen. Dit duurt gewoonlijk 2-3 uur. Versier het ijs voor het serveren met kaneel en noten.
aanbevelingen
- Door te combineren kun je veel opties bedenkenverschillende soorten fruit en bessen. Zelfs bevroren exemplaren zullen het doen. Er worden immers meer stoffen in opgeslagen dan in vers fruit, dat de hele dag in de winkelrekken ligt.
- Wil je je ijs een Iers karamelbier-smaak geven? Gebruik dan rietsuiker in plaats van gewone suiker.
- Heb je te vloeibare yoghurt gekocht?Neem de tijd om het terug te brengen naar de winkel. We nemen een zeef, leggen er gaas op, gevouwen in 2-3 lagen. Giet er yoghurt in. Het overtollige vocht wordt afgevoerd. De dikte van de yoghurt zal toenemen.
- Het bevroren dessert verandert van smaak. Zelf zien? Probeer dan een nog warme massa. Proef vervolgens het afgewerkte ijs. Het blijkt minder zoet te zijn. En het klopt.
- De beste optie is Griekse yoghurt.Het heeft een ideale consistentie en een uitstekende smaak. Het vinden van dit product in veel Russische steden is echter erg problematisch. Maar er is een alternatief - om het zelf te koken.
- Steek een houten stokje in het dessert tot het bevriest. Waarom dan? Dankzij haar haal je gemakkelijk ijs uit de vorm. Dit zijn de geheimen.
Tot slot
Nu weet je hoe je yoghurtijs maakt met een kleine selectie producten. Kinderen en echtgenoot zullen de smaak van het dessert en, dienovereenkomstig, uw culinaire vaardigheden zeker waarderen.
