Veel huisvrouwen hebben een vraag: hoe garnalen koken? Het recept is eigenlijk simpel. Met de komst van deze zeevruchten in ons land zijn er nieuwe overzeese gerechten verschenen, die zich onderscheiden door hun unieke smaak, voortreffelijk en zeer aangenaam aroma. Tegenwoordig is het een van de meest populaire en meest gevraagde visproducten.
Ze worden niet alleen gekookt, maar ook gebakken en ingewikkeld gemaaktculinaire hoogstandjes zoals soepen, salades, desserts en zelfs cocktails. Sommige restaurants serveren de lekkernij met witte saus. Maar hoe kook je garnalen thuis, met behoud van alle gunstige eigenschappen en delicate specifieke smaak? Dit artikel introduceert een aantal fantastische kookmethodes voor de feestdagen voor deze zeevruchten.
Gebakken garnalen
Het recept is simpel. Het gerecht kan als tussendoortje geserveerd worden. Voor een kilo garnalen heb je nodig:
- knoflook (4 teentjes);
- sojasaus (20 g);
- citroensap (10 g);
- peterselie.
Kook zeevruchten in gezouten water. Koop garnalen die al gepeld zijn, het zal gemakkelijker zijn om te koken. Doe het gekookte product in een pan en bak in olijfolie - letterlijk 7 minuten. Voeg voor het uitschakelen gehakte knoflook, citroensap en sojasaus toe. Serveer warm, garneer met gehakte peterselie.
Koninklijk recept houtskool garnalen
Een unieke en malse kebab van zeevruchten, gekookt op hete kolen, is een echte delicatesse. Bovendien blijven alle voedingsstoffen in de schaal behouden.
Meng 100 gram citroensap, olijfboter (100 g), droge wijn (20 g), teen knoflook, tabascosaus (10 g), zout en gehakte koriander. Doe garnalen in de resulterende marinade. Het kookrecept bestaat precies uit het juiste beitsen. Het product moet ongeveer 7 uur in deze saus zitten.
Nadat de tijd is verstreken, legt u de zeevruchten opgrill en bak op kolen, constant omdraaiend. Lekker op spiesjes met verse groentesalade. Probeer dit aromatische en heerlijke gerecht. Kies gepelde garnalen om te koken.
Kookrecepten zijn gevarieerd.Gefrituurde gamba's zijn heerlijk. Bestrooi geschilde zeevruchten met knoflookzout en peper. Klop in een aparte kom twee eieren met mosterd (20 g). Meng in een andere kom het maïs- en rijstmeel (elk 200 g). Tarwe is ook geschikt.
Blancheer eerst elke garnaal in een eimengsel, en dan in een bloemmassa en ondergedompeld in verwarmde olie. Ze zijn snel gebakken - binnen twee minuten. Zo'n pittig gerecht past goed bij Mexicaanse saus - salsa.
Laten we nu een pittige soep maken.Hiervoor hebben we gepelde kleine garnalen nodig. Het recept is als volgt. Combineer droge witte wijn (100 g) met drie glazen kippenbouillon. Voeg gehakte bleekselderij en groene uien toe (elk 100 g), voeg adjika (ongeveer 20 g) toe voor pittigheid, vergeet knoflook (3 teentjes) en zout niet. Stuur 40 minuten om te koken. We leggen alle garnalen neer en koken nog een half uur. Serveer in porties, garneer op een bord met een partje citroen en eventuele kruiden.
