Deze populaire zoete - gekonfijte vrucht - jijJe kunt thuis met je eigen handen koken. Ze kunnen worden gemaakt van een verscheidenheid aan bessen en fruit. Zelfs van watermeloenkorstjes. Gekleurd fruitmozaïek siert uw zoete tafel. Gekonfijt fruit (wat het is en hoe je het kookt - je leert van dit artikel) is niet alleen een heldere en smakelijke traktatie. Ze zijn ook erg handig. Gekonfijte gember is bijvoorbeeld een volwaardige koude remedie. Een pot met dergelijke snoepjes, samen met honing, zal je in de herfst-winterperiode beschermen tegen virussen.
Gekonfijte gember - wat is het?
Bij koud weer kunt u niet alleen opwarmenglühwein en hete thee. Hoeveel van jullie kennen de verwarmende eigenschappen van gemberwortel? De essentiële oliën die erin zitten, geven het een scherpe en brandende smaak die niet alleen een goede aanvulling is op vleesgerechten en sushi, maar ook op snoep. Gemberpoeder wordt aan thee toegevoegd, geraspte wortel wordt in het deeg gedaan voor muffins en taarten. Je kunt er ook gekonfijt fruit van maken. Wat het is? Gekonfijte plakjes gemberwortel, gekookt op siroop. Ze behouden een deel van hun scherpte, die behoorlijk draaglijk wordt, en krijgen wat zoetigheid. Ook gekonfijte gemberwortel is erg goed voor de gezondheid (bijna zoals vers). Het heeft ontstekingsremmende en koudebestrijdende eigenschappen, waardoor het lichaam infecties kan bestrijden.
Gekonfijt fruit heeft evenveel suiker nodiggember en water. De wortel moet worden schoongemaakt en in reepjes of plakjes worden gesneden. Giet er water in en kook dertig minuten. Voeg suiker toe nadat de gember is gekookt. Blijf plakjes koken tot ze helder zijn en kook al het water. Terwijl gember in de siroop zit, kan het gearomatiseerd worden met bijvoorbeeld kardemom, vanille, kaneel, steranijs of kruidnagel. Voeg als de vloeistof kookt suiker toe aan de pan en meng. Leg op een bakplaat, droog. Bewaar in een afgesloten glazen pot. Voeg toe aan ijs, zoete desserts om de smaak te harmoniseren, in gebak (muffins, muffins), thee of koffie. Vergeet niet hoe nuttig gekonfijte gember. Wat het is om de immuniteit te versterken, kunt u zelf controleren door elke dag meerdere gesuikerde plakjes te eten. Gember ondersteunt uw gezondheid bij nat en winderig weer.
Gekonfijte aardbeien
We hebben hele grote bessen nodig.Omdat kleintjes op siroop kunnen uitharden. En de gewenste textuur van deze gekonfijte vruchten wordt bereikt door een grote hoeveelheid pulp te zoeten. Zonder aardbeien van kelkblaadjes en takjes te schillen, maar grondig gewassen, giet er suiker over (bepaal de hoeveelheid met het oog) met toevoeging van citroenzuur. De bessen zullen na een tijdje sap afscheiden. Leg ze in één laag op een bakplaat. Giet sap en besprenkel met kristalsuiker - het zal zelfs ongeveer een glas nodig zijn. Zet de pan in de oven (de temperatuur moet ongeveer tweehonderd graden Celsius zijn). De aardbeienmassa kookt na een tijdje. Verlaag de temperatuur met twintig graden en houd een half uur vast. Haal vervolgens een bakplaat tevoorschijn, rol elke bes in suiker (tot ze zijn afgekoeld) en leg deze op de folie om te drogen.
