Vandaag is Apple Savior een belangrijk nationaalfeest van de Transfiguratie van de Heer. Getimed om samen te vallen met de eerste oogst. Op welke datum vieren christenen de Apple Redder? Traditioneel valt de datum van de viering op 19 augustus. Volgens het volksgeloof maakte de natuur vanaf die dag een ommezwaai van de zomer naar de herfst. Hoe werd de Apple Redder gevierd? Ware en bijgelovige tradities zullen in het artikel worden beschreven.
Geschiedenis van de vakantie
De feestdag van Apple Savior werd oorspronkelijk gevierd inHet oude Rusland en was opgedragen aan de heidense Slavische god Verlosser. Ze eerden God met het aanbieden van geschenken, de vruchten van de aarde. De Slaven geloofden dat de eerste vruchten aan Moeder Natuur moesten worden gedoneerd en daarmee een zegen ontvingen voor een rijke oogst. Om dit te doen, werden de vruchten uitgedeeld aan buren, in water en vuur gegooid.
Het was gebruikelijk onder de heidense Slaven om feest te vierenverschillende kuuroorden, waarvan de namen en het tijdstip van viering werden geassocieerd met het rijpen van verschillende geschenken van de aarde. Tegenwoordig worden honing-, appel- en notenspa's traditioneel gevierd. Ze zijn ontworpen om te herinneren aan de grootste natuurlijke kracht en waarden die het mensen geeft.
Andere namen
De vakantie heeft veel namen.Hij kreeg de bijnaam het Feest van de Eerste Vruchten, de Herfst, de Tweede Verlosser. De christelijke kerk gaf de feestdag om bijbelse redenen een naam - Verlosser op de berg. Dit komt door de beklimming van Christus met zijn discipelen naar de heilige berg Tabor, waar volgens de Bijbel tijdens het gebed het gezicht van Jezus werd getransformeerd en de gewaden een sneeuwwitte kleur kregen. En dit werd een teken van de grote bestemming van de toekomstige Verlosser van de mensheid. De kerkelijke kalender plaatste de viering van de Verlosser op de grote daden van de zoon van God. Het concept van "gered", dat een aparte definitie is geworden, heeft één wortel met het woord "redder".
Tradities en gebruiken van de vakantie
Tijdens de vakantie trekken gelovigen hun beste kleren aan,bij voorkeur lichte kleuren, en kom naar kerken voor diensten die zijn getimed om samen te vallen met de Apple Savior (een foto van deze actie is te zien in het artikel). Op deze dag, het sacrament van biecht en communie, worden feestelijke gebeden gehouden. Na de liturgische ceremonies worden de meegebrachte vruchten gezegend. De wortels van dit gebruik stammen uit de tijd van het Oude Testament, toen druiven en korenaren naar de tempel werden gebracht om te zegenen.
Door de zeldzame groei van de wijnstokop het grondgebied van Rusland vervingen de mensen de vruchten van druiven door appels, waarvan de oogsttijd samenviel met de Apple Redder. Dus appels werden de personificatie van de vakantie.
Traditioneel wordt aangenomen dat het eten van appels pas mogelijk wordt na het ritueel van hun wijding uitgevoerd door een predikant van de kerk.
De voorouders waren er vast van overtuigd dat de overleden kinderen werden behandeldin een andere wereld met rijpe aromatische appels. Ouders van overleden kinderen namen appels mee naar de graven van hun kroost die in de kinderschoenen stierf. Volgens moderne tradities worden familieleden en vrienden die niet meer op aarde zijn herdacht met verlichte appels.
Vroeger was het een geloof dat om de oogst te zegenen, het nodig was om een predikant van de kerk uit te nodigen op het veld.
Op een feestdag waren huishoudelijke taken niet toegestaan. Naaien, breien, schoonmaken mocht niet. Alleen het koken van voedsel was toegestaan, evenals het werken aan het oogsten van rijpe granen van de velden.
De heldere, feestelijke dag van de Heiland werd sindsdien op grote schaal gevierd celebratedfestiviteiten, namen we afscheid van de zomer en ontmoetten we de herfst. Het was gebruikelijk om beurzen te organiseren. Rijpe appels werden er in hele karren op verkocht, terwijl het gebruikelijk was om veilingen te houden. Men geloofde dat als er veel appels werden geboren, het absoluut noodzakelijk was om er zoveel mogelijk uit te delen aan mensen in nood. En hoe meer vrijgevigheid wordt getoond, hoe meer geluk en rijkdom het lot belooft. En degenen die zo'n gewoonte vergaten, werden door onze voorouders beschouwd als slecht, hebzuchtig en sluw.
Tekenen en bijgeloof
Onze voorouders hadden veel tekenen en bijgeloof,verband met de komst van de Heiland, en sommigen van hen zijn tot op de dag van vandaag bewaard gebleven. Aandacht voor borden, het volgen ervan maakte het niet alleen mogelijk om het weer in het komende jaar te voorspellen, maar ook om mogelijke moeilijkheden in het dagelijks leven en het gezinsleven te voorkomen. Tekens werden een echo van langdurige observaties van het verband tussen natuurlijke fenomenen en menselijk gedrag met gebeurtenissen die plaatsvonden tijdens de vakantie.
Weer en oogst
Men geloofde dat met de komst van de Apple Redderhet weer veranderde, veranderde. Het weer van die dag werd gebruikt om te bepalen hoe de winter eruit zou zien. De vallende regen die dag beloofde nat en koud te worden voor de wintermaanden. En helder warm weer markeerde een sneeuwrijke winter, zonder strenge vorst.
Na de Transfiguratie van de Heer is het weer sterkzal veranderen - de nachten worden merkbaar kouder en langer. Nu begrijpen we dat dergelijke weersveranderingen precies verband houden met de verandering van het seizoen. Maar het was handiger voor onze voorouders om volgens vastgestelde tekenen te leven.
De bladeren die geel aan de bomen werden, zorgden ervoor dat het al snel nodig was om te wachten op zwaar koud weer.
Spreeuwen die in grote aantallen op boomtakken zaten, beloofden in januari hard te worden.
Het gedrag van de bijen op die dag werd gebruikt om te bepalen hoe de komende herfst eruit zou zien. Een spikkeltje lichte regen en bijen die zich in een zwerm verzamelden, spraken van een vochtige en regenachtige herfst.
Ze probeerden vóór de datum van de Heiland al het graan van de velden te verwijderen. Men geloofde dat de eerste regen die viel de hele oogst zou kunnen verwoesten. Het teken is direct gerelateerd aan het begin van het regenseizoen.
Bijgeloof bij de eerste gegeten appel
Het oude populaire geloof zei dat volgens de eersteeen appel gegeten op de dag van de Heiland kan bepalen wat het volgende jaar zal brengen, hoe het zal zijn. De zure smaak van de vrucht beloofde toekomstige zorgen en tegenslagen, en de zoete voorspelde vele vreugdevolle en gezegende gebeurtenissen. Als de appel zoet en zuur smaakt, zal het gezin kalm en in orde zijn.
Voor ongehuwde meisjes, het allereerste wat gegeten wordtde appel was een symbool van de vervulling van gekoesterde verlangens. En ze dachten voor zichzelf een vriendelijke, zorgzame bruidegom, een gelukkig huwelijk en gezonde kinderen. En men geloofde dat het verlangen zal uitkomen, als de ziel helder is, en het verzoek uit de diepten van het hart komt.
Bijgeloof over de vervulling van verlangens
Jonge meisjes vroegen bloeiende appelbomen om ze schoonheid en tederheid te geven, vlechten kransen van oren en wilde bloemen, en voegden gebladerte van een appelboom toe.
Er was een teken onder de mensen dat insecten inde dag van de viering kan niet worden verdreven, laat staan gedood. Het was dus mogelijk om het geluk af te schrikken, want een gewone vlieg die twee keer hurkte gaf succes in zaken, voldeed aan het plan.
Een ander geloof was dat met de laatste hap van de geconsacreerde appel op de Appel Verlosser, een geheime wens moet worden bedacht, en deze moet uitkomen.
Bijgeloof over rijkdom
Als op deze dag de bijen naar honing beginnen te stromen, zal het jaar rijk zijn.
Het was gebruikelijk om geschenken van een misvormde oogst uit te delenbedelaars, wezen en anderen in nood. Dergelijke daden beloofden de gever om in overvloed te leven en het volgende jaar niet het hele jaar nodig te hebben. De mensen vertrouwden deze regel en volgden hem altijd.
Er was ook een mening dat een appel die in zijn geheel wordt gegeten en zelfs geen enkel zaadje achterlaat, voorspoed en voorspoed, succes en geluk in huis zou brengen.
Apple Spas: een beschrijving van rituelen voor welzijn
Een ander oud gebruik zegt dat in het centrumeen van de helften van de gewijde appel in tweeën gesneden, je moet een witte kaars uit de tempel plaatsen en ermee door het huis lopen, terwijl je het reinigingsritueel uitvoert. Het was gebruikelijk om elke hoek te spreken en de kaars met de klok mee te bewegen, waarbij drie keer een cirkel werd omlijnd. Tegelijkertijd lazen ze gebeden en vroegen ze om bescherming van het huis tegen tegenspoed. Ze vroegen God om vrede en harmonie in het gezin. Vervolgens werd de was van de uitgebrande kaars in de tweede helft van de appel geplaatst, beide helften werden stevig aan elkaar gebonden en weg van hun huis begraven. En pas na het afronden van het reinigingsritueel was het mogelijk om traktaties voor de feesttafel te bereiden.
Als de familie ineens geld hadonvoorziene uitgaven en schulden, en om deze moeilijkheden te overwinnen, was het nodig om de drie meest rijpe appels te nemen en naar de tempel te gaan. Daar moeten er twee worden gegeven aan degenen die op de veranda vragen, en het beste is om het zelf op te eten, terwijl je in stilte een verzoek uitspreekt om een oplossing voor financiële problemen.
Verboden op de dag van de Verlosser
Naaien op de vakantie was verboden, het was een voorbode van rouwen en tranen vergieten gedurende het hele leven.
Het was op deze dag niet de gewoonte om haar te knippen, ditwerd beschouwd als werk dat niet op een kerkelijke feestdag gedaan mocht worden. Bovendien betekende de afnemende maan langzame haargroei, wat een teken van ziekte was.
Men geloofde dat de ouders van overleden kinderen vóór de komst van de Heiland geen appels mochten eten, anders zouden ze in de volgende wereld niet worden getrakteerd op sappige vruchten.
Men geloofde ook dat vrouwen die vóór de vakantie de vrucht van de appelboom aten, de zonde van de moeder van alle moeders van Eva op zich namen.
Er was een verbod op de consumptie van vlees, eieren en vet voedsel. Het was raadzaam om magere gerechten te eten. Alle acties die verweven waren met schadelijke verslavingen werden ook verboden.
Het ergste voorteken was om op deze heldere dag ruzie te maken en kwaad te wensen temidden van een ruzie. De hatelijke wensen die naar de dader werden gestuurd, konden honderdvoudig terugkomen als een boemerang.
Wat is gebruikelijk om te koken voor een vakantie?
Apple Savior in 2018 zullen ook gelovigen doenvieren op 19 augustus. Op deze dag is het gebruikelijk om gebak met appelvulling te koken. De toevoeging van honing en noten was altijd welkom. Sinds de oudheid worden op deze dag pannenkoeken, taarten gebakken, appels gebakken, rijke fruitgelei en compotes bereid. Traditioneel gingen ze op bezoek, trakteerden ze elkaar en 's avonds organiseerden ze festiviteiten en namen ze afscheid van de zomer.
De belangrijkste traktatie waren appels gebakken in honing.In huizen met hoge inkomens was het gebruikelijk om aan dit gerecht rozijnen, noten en kwark toe te voegen. Het werd traditioneel gekookt in een Russische oven. Maar zelfs nu kan van zo'n traktatie worden genoten met behulp van een moderne oven of zelfs een magnetron.
Nog een must-have attribuut van de feesttafelis een appeltaart of een traditionele Charlotte in ons begrip. Deze taart is rijk aan recepten, maar meestal heb je eiwitten nodig vermengd met suiker, een beetje bloem en het hoofdingrediënt - plakjes gegoten geurige appels. En hoe meer vulling, hoe zachter en helderder de smaak van de geleitaart.
Eenvoudig en betaalbaar om te koken en in onzeterwijl het gerecht pannenkoeken met appels is. Door geraspte appelpulp toe te voegen aan het meest gewone deeg, kun je geurige, gouden "zonnen" van donzige pannenkoeken krijgen, puffend van hitte, wat zelfs kinderen zal plezieren.
Vanaf die dag begonnen de gastvrouwen winterappelbereidingen te maken: ze kookten compotes en conserven, maakten jam, geperst sap. De appels werden in dunne plakjes of schijfjes gesneden en te drogen gelegd en verwelkt.
Onze voorouders waardeerden ook hun prachtigeeigendommen. Ze wisten van de voordelen van het gebruik van deze vruchten, zowel tijdens het rijpen als in de winter in de vorm van blanco's. Het is immers een bekend feit dat sommige soorten met de juiste bewaring zelfs in de winter vers kunnen worden gegeten. Deze vrucht is rijk aan vitamines, gezonde vezels en waardevolle voedingsstoffen. En tegelijkertijd is het een zeer caloriearm product. Appels bevatten een verscheidenheid aan zuren die helpen bij de vertering van eiwitten en vetten, waardoor het gewicht onder controle blijft.
