Hyacintbonen, lobia of dolichos - een plantbehorend tot de peulvruchtenfamilie. Deze oeroude gecultiveerde eenjarige plant komt niet in het wild voor. Dolichos houdt niet van koud weer en de beste temperatuur om te groeien is de klok rond +18 graden Celsius. Daarom komt het het meest voor in de warme streken van Azië en Afrika. Met hetzelfde succes wordt dolichos echter gekweekt in het gematigde klimaat van het zuiden van Oekraïne, Moldavië, in West-Europa, in Centraal-Azië, in de Kaukasus. Dolichos heeft een gekrulde steel, die wel 1-1,5 meter hoog kan worden. Er zijn veel grote driebladige bladeren op de stengel. De bloemen zijn groot, kunnen roodachtig, paars of wit zijn, gerangschikt in trosvormige bloeiwijzen. De bonen zijn groot, tot 9 centimeter lang, gebogen, met drie tot vier zaden. Hyacintbonen, waarvan je de foto in het artikel ziet, verrijken de grond met stikstof, omdat stikstofbindende knobbelkiemen zich op goed ontwikkelde wortels nestelen. Bij vroege rijpingsvariëteiten duurt het groeiseizoen tot negentig dagen, bij late rijping - tot honderdzestig dagen. Dolichos is niet kieskeurig en groeit in principe goed op elke grond, maar het verdient de voorkeur licht zure of neutrale bodems te gebruiken. Een vierkante meter kan 200-300 gram worden geoogst.
Er zijn twee manieren om dolichos te kweken.Zaailingen of zaden kunnen in de grond worden geplant. In het zuiden wordt meestal de tweede methode gebruikt. Na warm weer, bijvoorbeeld in het late voorjaar, worden de zaden direct in de grond geplant. Voordien kunnen de zaden enkele uren worden geweekt. Bij het zaaien moeten de zaden op een afstand van minimaal dertig centimeter van elkaar worden gelegd. Zodra er drie bladeren verschijnen, kan de plant worden geknepen, dan verschijnen zijtakken en begint de snelle bloei. In een onvoldoende warm klimaat worden hyacintebonen, die het best worden gekweekt door zaailingen, begin april in potten en dozen geplant. Na ongeveer 35 dagen worden jonge zaailingen in de volle grond geplant en is het onmiddellijk nodig om een steun te geven, omdat op dit moment de planthoogte 15 cm zal zijn, hij bloeit en draagt constant fruit, tot het begin van koud weer. Bij warm weer moeten de hyacintebonen regelmatig worden bewaterd, maar met mate, zonder te overlopen. Dolichos houdt van meststoffen, vooral potas. Tijdens de periode van zaailingvorming is het noodzakelijk om stikstofmeststoffen toe te passen in de verhouding van 10 gram per vierkante meter, en tijdens de periode van knopvorming worden volledige minerale meststoffen in dezelfde verhouding toegepast. Voeg geen verse mest toe aan de grond, want je krijgt alleen maar bladeren.
Hyacintbonen zijn zeer ongebruikelijk, dik,afgerond, zwart of crèmekleurig. Ze worden meestal gebruikt in soepen, salades, als een op zichzelf staand gerecht of als bijgerecht voor een hoofdgerecht. Het past goed bij groenten, rijst, zeevruchten, kruiden. Ze smaken naar sperziebonen. Zowel droge bonen als verse groene peulen die in de winter kunnen worden ingevroren, worden gebruikt als voedsel. De zaden bevatten 60% koolhydraten, 28% eiwitten, 3% vetten, 8% mineralen. Daarnaast zijn hyacinten ook van medisch belang - ze worden gebruikt om plantagglutinines te verkrijgen, die worden gebruikt om de bloedgroep te bepalen.
