Tomaten heel lang en hard de weg naaronze tafel. Eens werden ze beschouwd als een sterk, "lang spelend" gif, dat in staat was om een man te martelen en uiteindelijk te doden. Om het tegenovergestelde te bewijzen, was het soms nodig om gebruik te maken van zeer ongebruikelijke methoden. In de geschiedenis wordt dus een verhaal verteld over hoe een van de hoge officieren van het Amerikaanse leger genaamd Robert Gibbon, om de absolute onschadelijkheid van tomaten te bewijzen, heeft aangekondigd dat hij op 26 september 1820, op het centrale plein van Salem, een hele mand met rode tomaten zou eten. Om ernaar te kijken verzamelde een enorme menigte. Iedereen verwachtte een griezelig spektakel van langzame dood. Maar de kolonel stelde iedereen teleur - hij stierf niet alleen, maar ging zelfs van het toneel met een glimlach op zijn gezicht, die zijn landgenoten verraste.
Tot op heden is er een enormhet aantal variëteiten tomaten in verschillende vormen, maten en kleuren. Een van hen is de tomatenvariëteit "Doll". Hij verschilt niet veel van zijn kameraden. Tomato "Doll" kan bijna in elke vorm worden gebruikt: kaas, gekookt, gebakken, het kan worden gevuld met verschillende ingrediënten. Tomato "Doll" wordt gebruikt als basis voor soep, borsch, tweede gerechten, verschillende bijgerechten en marinades. Het produceert een prachtige tomatenpuree, saus, ketchup. Bereid uit tomaat "pop" sap, is zeer rijk aan vitamines en andere stoffen die nuttig zijn voor ons lichaam. Vers tomatenfruit bevat immers tot 7% natuurlijke suiker (meestal in de vorm van glucose en fructose), tot 1,5% natuurlijk eiwit, veel zetmeel, vezels en pectine. Er zijn caroteen, thiamine, riboflavine, foliumzuur, pantotheenzuur, nicotinezuur en appelzuur, enz.
Zoals alle tomaten heeft de tomatenpopeen verscheidenheid aan geneeskrachtige eigenschappen. Het bevat veel stoffen die bijdragen aan de onderdrukking van de ontwikkeling van verschillende ziekteverwekkers. Tot op heden denken maar weinig mensen eraan, omdat de apotheek een enorme selectie van verschillende antibiotica verkoopt. Maar tevergeefs. In de volksgeneeskunde, die nog steeds bestaat, worden gemalen tomaten gebruikt als middel tegen maagzweren en wondgenezing. Het gebruik van vers sap en tomaten zelf helpt avitaminose te voorkomen.
Het eten van verse tomaten is nuttig voor elke persoon,op elke leeftijd en met elk gevoel. Maar vooral medische werkers bevelen hen aan aan mensen die klagen over verminderde zuurgraad van maagsap, metabole stoornissen, een aangetast lever- en cardiovasculair systeem. Zeer nuttige verse tomaten voor mensen die lijden aan een tekort aan het lichaam van een spoorelement, zoals kalium. Nog niet zo lang geleden ontdekten moderne wetenschappers de aanwezigheid in tomaten van nog een bruikbare stof - lycopeen. Deze natuurlijke antioxidant is een uitstekende bron van vrije radicalen die zich in het lichaam ophopen. Zijn aanwezigheid in tomaat vermindert het risico op het ontwikkelen van een oncologische of cardiovasculaire aandoening. Om de opname door het lichaam te bevorderen, wordt aanbevolen om tomaten te consumeren in gekookte vorm samen met vet voedsel. Bijvoorbeeld met boter. In dit geval wordt lycopeen niet alleen beter door ons lichaam opgenomen, maar neemt ook de concentratie ervan in warm voedsel met ongeveer 50% toe.
Voor de teelt op de boerderij komt veel dichterbij of past hettomaat "pop". Beoordelingen daarover zijn bijna altijd positief. Tomaten van deze variëteit zijn groot, roze, enigszins afgeplat, hebben een zoetige smaak, zijn onvervangbaar bij toevoeging aan salades. De rijpingstijd van de tomaat varieert van 85 tot 100 dagen, afhankelijk van de weersomstandigheden. Laat het groeien, zoals de meeste tomaten, in de volle grond zonder enige aanpassingen.
