Het verhaal van hoe Romanovskaya in Rusland verscheenschapenras, geweldig en in sommige opzichten zelfs grappig. Drie eeuwen geleden, in de stad Romanov-Borisoglebsk, in de provincie Yaroslavl, in de bovenste Wolga, was de visserij sterk ontwikkeld. De Wolga-witvis werd van hieruit rechtstreeks aan het keizerlijk hof geleverd. Alleen inwoners van de rechteroever, de Borisoglebskaya Sloboda, hadden echter het recht om te vissen. Wat moest de linkeroever nog doen, Romanovs? En ze werden beroemd vanwege het feit dat de plaatselijke koopman voor hun scheiding twee broedrammen uit Silezië had meegenomen. Door ze te kruisen met lokale dieren, werd een uniek Romanov-schapenras geboren.
beschrijving
Dit is een echt veelzijdig ras - rundvlees enwollen tegelijkertijd. Schapen met een levend gewicht bereiken 70-100 kg, en schapen - tot 60-70 kg. Het scheren van wol per jaar van één dier is 2,5-3 kg. Ze is erg mooi en mager bij deze schapen, beschermd tegen vallen door een harde zwarte luifel. De kleur is ongebruikelijk: bij de geboorte zijn de lammeren volledig zwart, geleidelijk worden ze helderder, de ledematen, snuit en enkele vlekken op het lichaam blijven donker. Het skelet van een schaap is sterk en groot, terwijl de kop droog en gebocheld is - dit is een ander teken van de zuiverheid van de soort. Het Romanov-schapenras onderscheidt zich ook door vruchtbaarheid: per jaar brengt de baarmoeder twee nakomelingen, gemiddeld 4-5 lammeren. Deze dieren zijn erg zuinig in het houden en kieskeurig over voedsel. In het warme seizoen hebben ze genoeg wandelen in een open weide, en in de winter - hooi, stro, een beetje droogvoer voor ooien - dat is de hele zorg. Bovendien wortelen ze goed in elke klimaatzone, verdragen ze hitte en kou.
Het is niet alleen waardevol bont
Vanwege de eigenaardigheden van de vacht, Romanovskayahet schapenras wordt ook als een bontjas beschouwd (er is zo'n term). Leer en bont zijn buitengewoon waardevol bij de productie van natuurlijke schapenvachtjassen. Het is kenmerkend dat het gelooide leer van dit schaap een veel lager gewicht heeft in vergelijking met andere analogen, en daarom zijn de schapenvachtjassen ervan drie keer lichter dan die uit Turkije. De vacht is vrij stijf en tegelijkertijd zilverachtig met krullen aan de uiteinden, een unieke blauwgrijze kleur, dankzij de donkere ondervacht. Schapenfokkers oefenen gedurende het jaar drie scharen. Het beste wordt geschoren van lammeren vanaf tien maanden. De boeren hielden altijd van de mooie, niet-markerende kleur, en de Yaroslavl-ambachtslieden vilten uitstekende grijze vilten laarzen van de wol van het Romanov-schaap.
Heerlijk gastronomisch vlees
Het onderhoud van schapen van het Romanov-ras is nog steeds gerechtvaardigden het feit dat ze een goed gewicht hebben en dat hun vlees buitengewoon mals en smakelijk is. Vanwege de snelle groei kunnen lammeren voor vlees worden geslacht van zes tot zeven maanden. In tegenstelling tot wat vaak wordt gedacht, kan schapenvlees als een echt dieetvlees worden beschouwd. De weefsels van dit dier bevatten een minimum aan adrenaline en inwendig vet wordt beschouwd als een uitstekende remedie tegen verkoudheid. En over de lamsbarbecue, daar kun je niet eens over praten, het wordt gewaardeerd door alle fijnproevers. De enige vraag is waar je het Romanov-schaapras kunt kopen. Hoogstwaarschijnlijk op dezelfde plaats waar ze worden gefokt - in de Wolga-boerderijen, in dezelfde Romanov-Borisoglebsk. Toegegeven, in de loop van verschillende eeuwen verloor de stad zijn prioriteit bij het fokken van het ras, het verspreidde zich langs de hele kust en daarbuiten, in dertig regio's van Rusland en het GOS, en werd zelfs bekend in Europese landen.
