Kārtainā mīklas rauga produkti, kurus var pagatavot mājās

Padomā par cepšanu kaut ko garšīgulai atvaļinājumu, viesiem ierodoties vai tikai vakariņām, daudzi saimnieces galvenokārt uzskata produktus, kas izgatavoti no mīkstās mīkstajām mīklas. Tas ir pietiekami paklausīgs, un no tā ir ļoti viegli izgatavot kūku vai mazu kūku. Jo īpaši, ja runa ir par saldētu mīklu, kuru var nopirkt veikalā, ietaupot daudz laika. Atliek tikai sagatavot pildījumu, atkausēt ar pusfabrikātu un cept gatavo kūku krāsnī.

Daži gatavo mīklu mājās.pietiekami agri un iesaldēt to nākotnē, uzskatot, ka to iegūst no dabiskākiem un kvalitatīvākiem produktiem. Principā viss, kas tiek darīts mājās, ir daudz noderīgāks par veikalu vervēšanu. Tomēr, ja uzskatīsim, ka šādas mīklas (kuras katrs nevar atļauties tērēt) sagatavošana var ilgt vairākas stundas, dažkārt ir daudz vieglāk iegādāties mīksto mīklas izstrādājumu. Šī pusfabrikāta pagatavošanas recepte ir tik vienkārša (tas sastāv tikai no margarīna, miltiem un ūdens), kas no veikala izgatavots mājās, reti sastopamas. Vai šim cilvēkam ir unikāla iespēja (piemēram, alus vai ar degvīnu).

Vieglākā konditorejas izstrādājumu recepte ietver 2kviešu miltu tases, pusi glāzes ūdens, mazs sāls un margarīna iepakojums (un vēlams sviests). No visām sastāvdaļām, izņemot margarīnu, mīcīt neraudzētas mīklas. Tad tas ir plānā kārtā izgriezts, berzē rīvētu pusi margarīna, pārkaisa uz augšu un, saliekot aploksni, ieliek ledusskapī uz pāris stundām. Tad procedūra atkārtojas.

Var būt arī neraudzētās mīklas izstrādājumisamērā garšīgs, bet tas parasti ir tvaicēts, vārīts vai cepts. Tas ir cepts diezgan reti. No populārākajiem ēdieniem var saukt pelmeti, manti, klimpas, pasties, dažreiz tas ir izgatavots no siera kūkām, tortilām, plānām uzkodu kūkām.

Tikai mīklas rauga bez mīklas izstrādājumigluži pretēji, cep cepeškrāsnī. Vienkāršākā šī pusfabrikāta recepte ir saldas "mēles". Tie ir vārīti, sagriežot mīklu sloksnēs, sakratot dzeltenumu uz augšu un apsmidzinot ar cukuru (jūs varat pievienot nedaudz kanēļa). Burtiski 15-20 minūšu laikā būs gatavas garšīgas "mēles". Viņiem ir nedaudz jāatdzesē, un tos var pasniegt ar tēju.

Sarežģītāki produkti no bezrauga raugamīklu gatavo ar pildījumiem. Vieglākais variants ir pīrāgi. Tie var būt ar gaļu un kartupeļiem, ar zivīm un sieru, ar biezpienu un augļiem. Sagatavojot pildījumu, jums tas jāiesaiņo velmētajā mīklā un jācep produkti cepeškrāsnī. Jūs varat pagatavot vienu lielu pīrāgu. Tad pasniegšana būs efektīvāka, it īpaši, ja jūs no augšas izrotājat produktu ar dažādām figūrām, kuras ir viegli veidot no mīklas paliekām.

Piemēram, pīrāgiem ar gaļu jums būs nepieciešams (par500 grami gatavas mīklas) mārciņa cūkgaļas, augu eļļas, 2 sīpoli, sāls un garšvielas. Gaļu sagriež mazos kubiņos, apcep līdz pusgatavai, pēc tam pievieno sīpolu, sāli, apkaisa ar garšvielām un cep, līdz tā kļūst nedaudz zeltaini brūna. Lai iegūtu sulīgumu, varat pievienot nedaudz krējuma. Gatavo malto gaļu iesaiņo velmētā mīklā, pīrāgu virspusē ietauko ar olu un uz 20 minūtēm liek cepeškrāsnī.

Kopumā ir daudz receptes, cik saldscepšana un visādas uzkodas. Vienīgais, kas jāatceras: produkti, kas izgatavoti no mīklas, kas nesatur raugu, nav brūna, ja tās nav ieziestas ar dzeltenumu.