mājās cepšana
Jebkura sieviete vēlas palutināt savus mīļosgaršīgi cepumi, maizītes vai kūka. Lai atrastu labu mājās gatavotu cepšanas recepti, nepieciešams daudz laika. Vislielākā problēma ir mīkla, jo, ja tas neizdodas, tad maz ticams, ka ceptas preces patiks ar savu izskatu un garšu. Īpaši svarīgi, lai visas sastāvdaļas būtu pietiekamā daudzumā, pretējā gadījumā mājās gatavotās maizītes būs neēdamas.
Pamatnoteikumi
Pirmkārt, pienam jābūt nedaudz skābam unsilts. Pievienojiet tam nedaudz citronskābes un dažas minūtes ielieciet mikroviļņu krāsnī. Otrkārt, pievienojot sausu vai parastu raugu, masa nedrīkst būt pārāk karsta, noteikti pārbaudiet tās temperatūru. Treškārt, miltus pievieno pašā galā. Jums tas jāpievieno pakāpeniski, lai mājās gatavotās maizītes izrādītos sulīgas. Ceturtkārt, rūpīgi mīciet mīklu, vienlaikus ir vēlama jautra melodija. Mūsu vecmāmiņas vienmēr teica, ka kāda veida noskaņojums ir saimniecei, viņa iegūs šādus cepumus. Piektkārt, ir ļoti svarīgi saglabāt temperatūras režīmu krāsnī. Ievērojot visus šos noteikumus, pārliecinieties, ka jūsu mājās gatavotās maizītes izrādīsies lieliski.
Sastāvdaļas
Lai pagatavotu vienu kilogramu ceptu izstrādājumu, mums ir nepieciešams:
1. Piens - 0,5 l.
2. Glāze cukura.
3. Sāls.
4. Citronskābe.
5. Vaniļas cukura paciņa.
6,3 olas.
7,50 g svaiga rauga (15 g sausa).
8. Augstākās pakāpes milti.
9. Saulespuķu eļļa.
10. Pildījums (ievārījums, konservi, magoņu sēklas, kanēlis utt.).
Nelielā traukā ielejiet puslitru piena,Ielejiet citronskābi naža galā un iestatiet, lai sasildītos zemā siltumā. Ļaujiet pienam atdzist, ielejiet tajā glāzi cukura, sāli un olas, pēc tam kārtīgi samaisiet. Raugu berzē ar karoti un iemet traukā. Jo labāki tie būs kvalitātē, jo apetītākas būs pašmāju maizītes. Pievienojiet arī maisiņu vaniļas cukura - tas smaržos pārsteidzošus ceptus izstrādājumus.
Mīklas gatavošana
Tagad mēs sākam mīcīt mīklu.Miltiem jābūt ļoti labi sasmalcinātiem un piemērotiem cepšanai. Mēs to pamazām pievienojam partijai, pēc tam uzmanīgi pagatavojam mīklu. Tam jābūt pilnībā atdalītam no rokām. Lai mājās gatavotas maizītes izrādītos ēstgribas, sārtas un pūkainas, mīklu 2 stundas jāatstāj siltā vietā, lai tā paceltos un raugs pilnībā sasniegtu.
Cep pīrāgus
Mēs uzņemam tīru cepšanas lapu, ieeļļojiet tosaulespuķu eļļa. Mēs iestatījām krāsni pusstundu iesildīties. Uz galda virsmas apkaisa miltus, ieeļļojiet rokas ar saulespuķu eļļu. Nogrieziet nelielu daļu no galvenās mīklas, kuru mēs izvelkam plānā kārtā. Ja vēlaties pagatavot burgerus, tad tie jānovieto starp divām tortiljām un jāapvieno malas kopā. Sakuliet olu un cukuru atsevišķā traukā, lai maisījumu izkaisītu virs ceptajiem izstrādājumiem. Ielieciet maizītes uz cepešpannas un ielieciet cepeškrāsnī 170-180 ° temperatūrā C. Lai pašmāju bulciņa labi paceltos, durvis bieži neatver un neaizver. Kad ceptas preces ir brūnas, iestatiet krāsns temperatūru uz 220 ° C. Pēc 30 minūtēm jūs varat izņemt gatavo cepamo partiju.
