Katrai valstij ir savs tradicionālaisikdienas un svētku maltītes. Īpaši cilvēki tiek novērtēti, aizsargāti un nodoti no paaudzes uz paaudzi pārtiku dažādās īpašās reizes. Un, ja, piemēram, Lielbritānijas lepojas ar savām pudiņām, apgalvojot, ka viņi nezina, kā gatavot kaut kur citur, tad Vācijā galerijā ir īpašs gods. Viņa recepte, tas ir jāatzīst, ir daudz sarežģītāks un grūtāk izpildāms nekā britu mīļākie cienīgie. Bet rezultāts nebūs sliktāks. Tās pašas sagatavošanas iespējas ļauj jums izvēlēties Vācijas galeriju, kuras recepte jūs varat darīt. Vienīgais trūkums šajā ēdienā ir tas, ka tas ir jāsagatavo ilgi pirms gaidāmajām brīvdienām.
Adīte Ziemassvētkiem
Vācijā šis ēdiens tradicionāli ir gatavsZiemassvētki Patiešām, šajā valstī, kā arī visā Eiropā šī brīvdiena ir varbūt vissvarīgākā no gada. Bet kādu citu svinību priekšvakarā ir iespējams sagatavot vācu Ziemassvētku galeriju. Šīs ēdiena recepte ietver pildījumu. Jūs to varat pagatavot šādi: 50 gramus apelsīnu vai citronu saldos augļus sasmalcina un sajauc ar tādu pašu daudzumu zemes mandeles un vidēja lieluma rozīnes. Ceturtdaļu kilogramu miltu sajauc, kopā ar tējkaroti cepamais pulveris, to pašu ruma tilpumu, vaniļas iepakojumu, margarīnu vai sviestu (150 g), olu un trīs lielos karotes cukura. Mīklu sajauc ar maisītāju: vispirms ar mazu ātrumu un, ja tas ir maisīts, tas jāpalielina. Tad piepildījums tiek pievienots. Mīkla ir sadalīta daļās, katra no tām ir veidota kā klaips. Cepšanas loksne ir izklāta ar cepampapīru, uz kuras tiek izvietotas nākamās galerijas. Iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī maza izmēra smalkmaizītes vajadzētu cep apmēram 12 minūtes. Jo lielāks ir baļķu lielums, jo ilgāk tie jāuzglabā krāsnī. Šo vārīšanas iespēju var saukt par ātru. Tālāk mēs aplūkosim sarežģītākas un dārgas receptes laika ziņā.
Curd opcija
Tas ir „ilgāks” adit:Recepte ietver ceturtdaļu kilogramu žāvētu augļu (ķiršu, rozīņu) un saldinātu rumu pāris dienas pirms vārīšanas. Testa veikšanai sviesta iepakojums mīkstina un tiek saputots ar glāzi (ar slaidu) no cukura. Masā savukārt ir 2 olas. Pievieno 250 g biezpiena, vaniļas, mizas un sulas no viena citrona. Mārciņu izsijāto miltu sajauc ar cepamo pulveri un pievieno biezpienam. Mīcītajā mīklā ielej glāzi sasmalcinātu mandeļu, saldētu augļu un žāvētu augļu. No šī daudzuma mīklas tiek veidotas 2-3 “maizes”. Tie ir diezgan lieli, tāpēc viņi cep apmēram vienu stundu. Pirms saaukstēšanās, ieeļļojiet tos ar izkausētu sviestu un pulveri ar pulveri. Kad smalkmaizītes ir atdzisis, tās vispirms jāiesaiņo pergamentā un tad maisā. Tādā veidā tiek gatavoti nogatavināšanas Ziemassvētku adīti: recepte iesaka to pagatavot divas nedēļas pirms atvaļinājuma, lai tā tiktu izkārtota. Tomēr pēc pāris dienām cupcake ir ļoti iespējams ēst.
Drēzdenes adit
Šī ēdiena gatavošanas process arī navir ātrs. Tātad tiek ierosināts aditēto rozīņu dienu mērcēt apelsīnu sulā (ja vēlaties, varat arī alkoholā), un ir nepieciešama rauga mīkla. Jūs varat izmantot savu iecienīto un pārbaudīto recepti, vienkārši nomainiet tajā esošo margarīnu vai augu eļļu ar sviestu. Mīklas celšanās būs nedaudz ilgāka, bet tā būs elastīgāka. Papildus vaniļai kā garšvielas jāpievieno kardamons. Mīcot mīklu, maigi ievada rozīnes. Kad mīkla beidzot ir sanākusi, tajā ietin ar desu velmētu marcipānu. Starp citu, marcipāns obligāti ir iekļauts Drēzdenes adit. Arī šī ēdiena recepti var mainīt, izmantojot dažādas sastāvdaļas (piemēram, rozīņu vietā pievienojiet ķiršus). Tomēr marcipāns jāiekļauj tā sastāvā. Mīklas malas ir saspiestas un izlīdzinātas. Adit uzliek pergamentu, pārklāj ar dvieli un atstāj uz pusotru vai divām stundām uzrūgt, pēc tam to iesmērē ar pienu un pusstundu nosūta cepeškrāsnī. Beigās konditorejas izstrādājumi, kas pārkaisa ar cukura pulveri, tiek ievietoti traukā un pakļauti aukstumam, lai "nogatavotos".
Adit mini
Šie smalkmaizītes parasti tiek izgatavoti diezgan lieliizmērs un barošana tiek sagriezta pāri. Tomēr jūs varat arī cept nelielu, "vienreizēju" adit. Jūs varat izvēlēties jebkuru mīklas recepti, taču vācu mājsaimnieces iesaka lietot biezpienu: cieši noslēgtos traukos šādus ceptus izstrādājumus pēc nogatavināšanas var uzglabāt divas nedēļas un tie nezaudēs maigumu. Kad mīkla ir gatava, to sadala uz pusēm, velmē desās, sagriež mazos apļos, kurus pēc tam sarullē bumbiņās. Kam cepot jāpievērš uzmanība, ir attālums starp kūkām: kad ceptas, tās palielinās un var turēties kopā. Bet uzglabāšanas laikā šīs briesmas viņus neapdraud.
Mēģiniet izcept adit nākamajiem svētkiem - recepte jau ir zināma, turklāt ne viena, bet tās īstenošana ir atkarīga tikai no jūsu centības.
